La pâte trop salée fermente mal et les produits qui en sont issus sont pâles et salés. Cette pâte doit être combinée avec une nouvelle portion de pâte, pétrie sans sel.
Si la pâte mélangée avec de la levure ne convient pas, elle est chauffée à 30 °, si cela n'aide pas, de la levure fraîche est à nouveau ajoutée.
Avec une quantité insuffisante de sel, les produits de pâte sont vagues et fades. Dans ce cas, vous devez dissoudre le sel dans un peu d'eau et l'ajouter à la pâte.
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