Rouleaux de chou au calmar à la sauce crémeuse à l'ail

Rouleaux de chou au calmar à la sauce crémeuse à l'ail

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
Calamars congelés	700 grammes
Riz étuvé	250 g
Oignons bulbes	3 têtes
Ail	4 dents
chou blanc	1 vélo
aneth	1 paquet
Crème 10%	250 ml
Crème fraîche	200 grammes
Sel poivre	goût
Beurre pour la friture	50 grammes

Méthode de cuisson

• Je tiens à vous avertir tout de suite: le nombre de produits pour la garniture s'avère être plus d'une balançoire de chou. Autrement dit, vous avez le choix: SOIT prendre 2 rouleaux de chou et en tordre un pour le moment, et le second pour «plus tard» dans le congélateur (ce qui, je pense, est tellement pratique! Je l'ai sorti, décongelé et mis au four!), OU utiliser la garniture en accompagnement de tout autre plat! Ce qui est bien aussi!)
• Alors!
• Nous mettons le riz à cuire et préparons calmement les calmars. Si vous avez des calmars pelés, alors vous êtes un peu plus chanceux que moi!) J'ai dû les rincer d'abord, les décoller du film et enlever les cordes.
• Nous mettons une casserole d'eau sur la cuisinière (dimensionnée pour 1 calmar) et attendons. Dès que l'eau bout, on jette la carcasse du 1er calmar pendant 30 secondes. Nous le sortons avec une cuillère à fente sur une assiette. Nous faisons cela avec toutes les carcasses de calamars. Il vaut mieux en jeter un à la fois, il y a donc moins de chances d'en digérer certains et de trop cuire les autres. Si vous augmentez le temps de cuisson (même de 1 minute), alors les gros calamars sont coriaces et pour la douceur inverse, ils devront être cuits pendant 30 minutes! Considérez ceci s'il vous plaît!
• 
• Mode oignon et faites-le frire dans le drain d'huile.
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• Mode calmar et aneth.
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• Le riz est déjà cuit. Ajouter l'oignon frit, les calmars hachés à l'aneth. Sel et poivre au goût. On mélange. Le remplissage est prêt!
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• Et puis tout est comme pour les rouleaux de chou ordinaires.
• Prenons soin du chou. Elle est jeune maintenant et très juteuse et savoureuse!
• Nous habillons les feuilles et les mettons dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. Nous l'avons remis sur le drushlag. Nous prenons chaque feuille et battons les endroits épais ou durs avec un marteau.
• Mettez la garniture sur la base de la feuille avec une cuillère pleine, enveloppez-la et mettez-la sous une forme antiadhésive.
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• Sauce. Nous mélangeons la crème sure et la crème, pressons le jeune ail, le sel et le poivre.
• Remplissez nos rouleaux de chou de sauce et mettez au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés!
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• Bon appétit!
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Le plat est conçu pour

12 pièces

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

four

Remarque

Au lieu du chou blanc, vous pouvez utiliser du chou frisé.
Et pour les amateurs de fromage, je suggère de saupoudrer le plat de fromage râpé à mi-cuisson et de cuire la croûte brune!
Si, comme moi, vous avez une garniture supplémentaire, vous pouvez faire comme écrit au tout début, ou vous pouvez ajouter un œuf à la coque haché (quelques morceaux), du thon en conserve dans votre propre jus et de la mayonnaise et vous aurez une excellente salade. Et le déjeuner (ou le dîner) sera dans le même style marin!

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Intéressant et, bien sûr, délicieux !! Mais pourquoi faire bouillir des calmars, ainsi que du riz, s'ils sont ensuite mis au four pendant 30 à 40 minutes? Pendant si longtemps, les aliments crus cuisent au four. Ou peut-être que je n'ai pas compris quelque chose ...

Intéressant et, bien sûr, délicieux !! Mais pourquoi faire bouillir des calmars, ainsi que du riz, s'ils sont ensuite mis au four pendant 30 à 40 minutes? Pendant une si longue période, les aliments crus cuisent au four. Ou peut-être que je n'ai pas compris quelque chose ...

Ce n'est pas pour rien qu'ils disent qu'une tête c'est bien, et 2 c'est mieux
Vous devez le faire cuire AVANT L'ÉCRASEMENT, mais dans mon four, je dois attendre longtemps pour cela, car chacun l'adaptera probablement à sa propre technique. Lors de la cuisson, il y aura généralement de la beauté

Une variante intéressante. Je vais l'apporter à vos favoris. On ne sait jamais ... Merci!

Une variante intéressante. Je vais l'apporter à vos favoris. On ne sait jamais ... Merci!

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Préparez-vous au fait que les voisins peuvent venir sentir et demander à dîner!