Cassata surgelée

Catégorie: Confiserie
Cassata surgelée

Ingrédients

Blanc d'oeuf 2 pièces
sucre 50 grammes
L'eau 25 ml
Crème 35% 130 grammes
Raisins secs 2 cuillères à soupe. l.
Rendez-vous 55 grammes
Ananas en conserve 60 grammes
Fraises fraiches 80 grammes
zeste d'orange 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Saupoudrez une feuille de papier d'aluminium avec de l'eau et couvrez-la d'un film alimentaire sur le dessus - couvrez les moules à portions avec la feuille de papier d'aluminium et le film résultants de sorte que les bords pendent vers le bas.
  • Hachez finement les fraises, les ananas, les dattes.
  • Dissoudre le sucre dans l'eau et faire bouillir un peu (1 à 2 minutes).
  • Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
  • Battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Versez le sirop chaud dans les blancs sans arrêter de fouetter. Battre jusqu'à obtenir des pics fermes.
  • Mélanger les blancs avec la crème et remuer doucement avec une cuillère. Ajouter les fraises, les ananas, les dattes, les raisins secs - remuer.
  • Mettez la masse résultante dans des moules couverts. Couvrir avec des bords libres sur le dessus et placer au congélateur pendant au moins 1 heure.
  • Tournez la cassette finie sur une soucoupe et décorez comme vous le souhaitez
  • Cassata surgelée

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

15 minutes

Programme de cuisson:

Cuisinière + mélangeur + congélateur

silva2
Hou la la! mais à quoi cela ressemble-t-il à votre goût? crème glacée?
galchonok
Elena, oui, glace
silva2
Une recette très opportune… On chauffe… Je vais l'essayer pour le week-end, merci.

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