Panasonic SD-ZB2502. Pain de blé à la farine de sarrasin

Catégorie: Pain au levain
Panasonic SD-ZB2502. Pain de blé à la farine de sarrasin

Ingrédients

Farine de blé 500 avant JC
Farine de sarrasin 100g
Lactosérum de lait 500 avant JC
Sucre 1 à 1,2 cuillère à soupe l
Sel 1,8 à 2 cuillères à café
Beurre 2 cuillères à soupe. l (environ 30-35 gr.)
Levure sèche 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Numéro de programme 1 pour Panasonic. Ou le principal pour un autre poêle.
  • Croûte XL, moyenne ou foncée (facultatif)
  • Téléchargez selon les instructions et attendez!
  • La pâte s'avère - un chignon avec une petite "jupe"
  • incision:
  • Panasonic SD-ZB2502. Pain de blé à la farine de sarrasin
  • Du pain parfumé pour tous les jours!
  • Recommande fortement!

Le plat est conçu pour

1 kg.

Temps de préparation:

4 heures

Programme de cuisson:

Principale

elenakrasa
Dites-moi, le sérum est-il en grammes ou en ml?
Administrateur

Prenez le sérum en ml.
Mais, il convient de noter que le taux de liquide pour 600 grammes de farine est d'environ 400 ml. contre 500 droits d'auteur.
S'il y a un si grand écart de quantité, il est préférable de mélanger «farine dans l'eau» après coup.
maks592
Bien sûr, vous pouvez retirer 30 ml de liquide. C'est juste un peu lourd pour le poêle et le sarrasin prendra de l'eau.
La coupe montre que les trous sont plus grands sur le dessus. C'est juste du liquide.
IvaNova
Je l'ai compté pour mon LG, qui a la masse maximale d'un pain de 680 grammes (le poids de tous les composants selon la recette a été multiplié par 0,7). Fluide réduit un peu.
J'ai un pain dense, petit trou et cuit uniformément. Le pain est petit. Ne s'effrite pas, très parfumé. Cuisson sur croûte moyenne "basique".
Je vous remercie!
maks592
Heureux d'avoir aimé la recette!
Badya
Et que pouvez-vous mettre à la place du lactosérum?
Administrateur

Versez de l'eau claire. Diluez le kéfir, le yaourt, le lait avec de l'eau ... n'importe quel liquide.
Et suivez l'équilibre farine-liquide, car la densité du liquide est différente.
IvaNova
Vous pouvez à la fois une décoction de pommes de terre bouillantes et un liquide de pois en conserve)
Bober_kover
Pain très savoureux et aromatique, la mie est moelleuse, la croûte est croustillante, ne s'effrite vraiment pas.
Panasonic SD-ZB2502. Pain de blé à la farine de sarrasin
Panasonic SD-ZB2502. Pain de blé à la farine de sarrasin

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