Filet de poulet tendre (Steba grillé 4.4)

Filet de poulet tendre (Steba grillé 4.4)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Poitrines de poulet
Ravitaillement
Sel
Assaisonnement pour poulet
Huile d'olive	30 à 40 ml
Ail finement haché

Méthode de cuisson

• Je veux vous dire comment faire mariner rapidement un filet de poulet à l'aide d'un appareil à vide. Et griller en 5 minutes.
• Et donc, nous prenons des poitrines de poulet et les coupons dans le sens de la longueur en fines couches. J'ai trois couches.
• 
• Préparer une vinaigrette ou une marinade au beurre.
• Mélangez l'huile d'olive, le sel, l'assaisonnement pour poulet et l'ail finement haché dans un bol.
• Nous mettons des couches de filets dans un récipient en plastique et remplissons de vinaigrette.
• 
• Bien agiter pour répartir uniformément le mélange sur les filets.
• Nous mettons le mayaso dans un sac ou un récipient sous vide et l'évacuons.
• Lors de l'aspiration, nous abaissons le sac afin que le liquide ne pénètre pas dans la chambre.
• 
• Laisser mariner 30 à 40 minutes.
• Préchauffez le gril à la température maximale. Pré-lubrifier les assiettes avec de l'huile d'olive légère.
• Nous mettons les filets sur le gril, pressons et faisons cuire pendant 5 minutes!
• Après les 30 à 40 premières secondes, nous réduisons la température de 4.
• Du coup, on obtient un filet tendre, élastique et très savoureux!
• Ce filet peut être coupé pour la salade César)
• Bon appétit à tous!
• 
• Et tout le processus est en vidéo)

Temps de préparation:

40+5

Programme de cuisson:

Gril

Remarque

Une petite note:
Si le filet de poitrine est petit (il y en a en vente), les couches se révèlent être les plus minces et elles doivent être frites pendant 3-4 minutes. 5 sera beaucoup)

Masha, merci pour une recette aussi simple et merveilleuse! On ne sait déjà pas comment on vivait sans gril, sans aspirateur, etc. Avec eux, c'est beaucoup plus intéressant. Et plus savoureux.

Oh, Gal et ne me dis pas !!
C'est tellement cool de mariner de la viande en 30 minutes !!
Pas besoin de le déranger pendant deux heures))

Eh bien, le gril, je ne peux pas m'en passer!
Mon filet est l'essentiel de mon alimentation, alors j'invente différentes manières de sa pigmentation, pour ne pas m'ennuyer))

Je cuisine aussi des filets grillés. Je l'aime beaucoup, rapide, juteux.
Faites simplement mariner dans un bol.

[Irina]

Irina, J'avais aussi l'habitude de mariner dans un bol ou tout simplement dans un récipient en plastique.

Bien sûr, le conditionneur accélère le processus.
Oui, et vous pouvez emporter avec vous dans la nature. C'est très pratique et ne se salira pas en chemin.

[Maria]

Oui bien sûr, Maria, c'est confortable.

[Masha]

Masha! Et j'ai pris ta recette !!!
Mon plus jeune ne mange qu'un fichier!
J'avais l'habitude de le faire griller sur le gril, puis je suis passé à Princeska, et j'ai oublié le gril! ...
Et puis tu m'as encore rappelé !!!! Seulement j'ai cuisiné par intuition, mais vous avez déjà tout prévu, et vous pouvez l'espionner si j'oublie!
Merci beaucoup!!!
Ces recettes simples sont les plus préférées !!!!

[Svetlana]

Svetlana, utilisez-le pour la santé))
Merci d'être passé))

[Mashun]

Mashun! !!!!!!

Oh Maria !!! Vous m'encouragez à acheter un aspirateur, en principe, dit mon mari aujourd'hui, après avoir regardé la vidéo d'un œil, alors dites-moi lequel est le meilleur, je vais l'acheter!
Eh bien, le gril est, bien sûr))) pourquoi avons-nous besoin d'un aspirateur sans gril
Et oui, merci pour la recette et pour la vidéo)

[Irina F]

Irina F, Irin, sérieusement, un aspirateur est nécessaire)
Ici j'ai parlé de trois différents, allez jeter un œil)
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424130.0

[Maria]

Maria, alors je les ai regardés!)

[IRINA]

IRINA, Ouais ok))
Ensuite, pensez à laquelle choisir, eh bien, avec l'approbation de votre mari)

Oteta ouais! Quelle beauté! Et pour une raison quelconque, j'évite les seins, sauf peut-être pour le séchage. Et il s'avère qu'ils peuvent être grillés rapidement pour ne pas se dessécher. Et mariner sous vide est enfin une classe! Vous devez également essayer.
Merci, Mashun, d'avoir conseillé!

Oh, j'ai presque oublié ... Mash, quelle est la température maximale à Shteba?

[Elena Tim]

Elena Tim, Lin, au Grill 250 gr.))
J'adore faire des seins de cette façon, faire sous-vide.

Mashenka, un reportage photo très savoureux, il est temps de sortir le gril de la boîte, de laisser Princeska se reposer (ils vivent à tour de rôle sur ma table). Eh bien, lorsque la recette est sous vos yeux, vous pouvez la répéter sans hésitation, merci!

[Evgeniya]

Evgeniya, J'utilise tour à tour des thèmes et des thèmes))
Mais j'aime le filet de poulet grillé)

[Masinen]

Masinen, Mash, comme c'est génial, merci, je vais certainement faire les seins! Je pense que mon mari, étant méticuleux, ne les refusera pas. Sinon, il proteste toujours contre le poulet.
Pourquoi montrer un tel aspirateur? !!! J'ai un Shtebik VK-6, maintenant je le veux

Ou peut-être qu'une paille avec des conteneurs de Kaso conviendra à Štebik? Et peuvent-ils être achetés séparément?

[Anna]

Anna, pourquoi as-tu besoin d'un autre, ayant perdu un bon Shteba)
Ici, les filles ont acheté le tuyau pour Ali ou quelque chose comme ça.
Le tuyau ne viendra pas de Caso.
Mais les conteneurs viendront du PC.

Utilise la recette, je pense que ton mari sera ravi)

Lin, au Grill 250 gr.))

Figase, Shteba donne!
Vous devez également vous procurer votre gril, sinon cela vaut la peine de recueillir la poussière.

[Elena Tim]

Elena Tim, avez-vous Borya? Puis il chauffe jusqu'à 230 max)

Oui je sais. Et je pensais que c'était une température assez élevée, étant donné que tout essayait toujours de s'épuiser. C'est pourquoi elle a reçu un coup de pied de Shteba.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenchik, eh bien, donc Shteba règne

Eh bien canard! Qui aurait réussi!
Écoutez, avez-vous les plaques supérieure et inférieure ondulées ou seulement la plaque supérieure?

L'ourlet et le bas sont rainurés. Et d'autre part la surface de la gaufre, celles-ci peuvent être cuites à la gaufre.
Et aussi aller et une assiette plate incluse)

Voici une infection, hein! Moi aussi je veux perdre!

[Elena Tim]

Elena Tim, prala! Il faut vouloir !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lin, donc en dehors de trois types d'assiettes et de chauffage élevé, il a également une bonne taille, vous devez non seulement vouloir, mais commander de toute urgence.

prala! Il faut vouloir !!!

commander de toute urgence

Non, eh bien, vous choooooooo?! Pas moyen de séduire si impitoyablement!
Où dois-je les saler, les tunnels?

[Elena Tim]

Elena Tim,
J'en ai aussi un, et j'ai aussi été tenté par les rapports de Masinen et relu le sujet sur le personnel, il y a aussi beaucoup de critiques là-bas. J'aime beaucoup faire du "poulet blende", je sors les os (ici sur le forum il y avait un MK chirurgical). Ensuite, je fais frire chaque demi-carcasse. Tellement cool.
C'est la dernière chose que j'ai faite, nous sommes devenus accro à un tel poulet.
Et je le répète - le gril est valide.

Steaks, rosbif sur une pointe de bœuf Miratorgovskoy Masinen, légumes grillés, poisson, gaufres. La connaissance, qui avait GF Grill, visitait et comparait, veut maintenant un personnel.

Masinen,
Merci pour la recette, je vais certainement essayer.

(ici sur le forum il y avait un MK chirurgical).

Manka, je suppose, a disséqué le poulet?
Alors elle vient me rendre visite, retire tous les os du poulet, puis je vais répéter la même chose.

[mur_myau]

mur_myau, Elena, mais pas du tout))

Manka, je suppose, a disséqué le poulet?

Franchement, je ne me souviens plus maintenant, c’était avant d’acheter un gril. Dans le sujet, il y avait aussi un tutoriel visuel, atas! Ensuite, la connaissance est devenue utile.
Avant d'acheter un gril, j'ai utilisé MK pour le poulet farci au four.
Probablement, vous devez rechercher le mot «chirurgical», le nom semblait être comme ça.

Prêt à acheter un bâton? Ou déjà? Prenez-le, vous ne le regretterez pas, un grill cool.

Aujourd'hui, j'ai fait du bœuf, comparé au barbecue au gaz et au grill shtebu. Le gril au gaz fait une meilleure croûte et mi-saignant (viande rose sans sang). Mais la sonde de température montrait obstinément 65-66C, j'étais fatigué d'attendre.
Et Shteba a fait un tel grill en 6 minutes, euh ... La croûte n'est pas si croustillante, mais d'excellentes bandes décoratives, savoureuses, la sonde de température semble avoir raison, également mi-frite. Donc en termes de commodité-vitesse-sécurité, c'est préférable au personnel.

Veuillez me dire quel modèle d'emballeur vous avez montré dans la vidéo?

Bonjour, la vidéo présente Caso VC200

Je vous remercie! Et quel conteneur Vauuk de la marque?

Et le conteneur est de ProfiCook, mais vous pouvez acheter n'importe quelle entreprise. Les conteneurs Caso devraient être bientôt en vente

Merci encore! Si j'ai un emballeur manuel Caso, veuillez indiquer quel modèle acheter Caso 200 ou 300, ou un autre?

Prenez le modèle 300, et le 200 est un peu plus facile.
De plus, vous disposez d'un manuel d'aspiration simple et en plus d'acheter un Caso 300 et rien d'autre n'est nécessaire.
Il existe également un modèle 350, mais je ne sais pas s'il est en vente.

Merci

[Masinen]

Masinen, et si dans cette recette le gril est remplacé par du sauvid, il semble que cela devrait également fonctionner très bien! Et en raison des pièces minces, le temps de surveillance ne sera que d'une heure!)

[Oleg]

Oleg, Pouvez! Et le temps sera suffisant et 30 minutes pour ces minces)
Mais il existe une recette séparée pour les poitrines sous vide

Poitrine de poulet utilisant la technologie Su-Vid (Steba SV-1) (Masinen)

[Masinen]

Masinen, Je vous remercie! Je me demande juste comment l'huile d'olive se comportera dans suvid!)

[Oleg]

Oleg, oui, il semble se comporter normalement, il n'y a pas d'odeur spécifique)

Ici, les filles ont acheté le tuyau pour Ali ou quelque chose comme ça.

Quel genre de tuyau? Pourquoi est-ce?

J'en ai aussi un, et j'ai aussi été tenté par les rapports de Masinen et relu le sujet sur le personnel, il y a aussi beaucoup de critiques là-bas. J'aime beaucoup faire du "poulet blende", je sors les os (ici sur le forum il y avait un MK chirurgical). Ensuite, je fais frire chaque demi-carcasse. Tellement cool.
C'est la dernière chose que j'ai faite, nous sommes devenus accro à un tel poulet.

Désolé d'être intéressé par les seins. Mais vous pouvez jeter un lien?

[Lena]

Lena, le tuyau est livré avec un appareil à vide.