Pain de blé aux courgettes (levain)

[Levain]

Pain de blé aux courgettes (levain)

Catégorie: Pain au levain

Cuisine: ukrainien

Ingrédients
levain de blé 100% hydratant actif	150 grammes
farine de blé / qualité	350 grammes
farine de blé, c / z	50 grammes
courgettes (courgettes)	100g
Sucre / Miel)	1 cuillère à café
l'eau***	105 gramme
levure instantanée	1 gramme
sel	9,5 grammes
graines de citrouille	30 grammes

Méthode de cuisson

• Levain nourrir avant la cuisson pendant 5-8 heures.
• Râper les courgettes (courgettes) sur une râpe fine. Je les ai jeunes. Je ne les nettoie pas.
• Mélangez la farine avec la levure, si vous faites cuire au four ordinaire, prenez 3 grammes.
• Ajouter de l'eau au levain, remuer.
• Ajouter le sucre (miel), les courgettes.
• Mélanger avec un crochet, ajouter la farine et la levure.
• Après avoir pétri pendant 5 minutes, ajoutez du sel.
• Le temps total est de 10 minutes.
• Incorporer les graines à basse vitesse.

• La pâte est molle, pas du tout collante. Ronde et fermente. Fermentation pendant 1 heure 45 minutes. Étirer la pâte 1 fois après 45 minutes.

• Pâte en début, milieu et fin de fermentation.

• Nous formons du pain de toute forme.
• Epreuve 60 minutes sur papier, couture vers le bas.
• Faites des incisions.
• Nous faisons cuire dans un bol avec un couvercle ou, comme moi, dans une casserole en fonte avec un bouchon.
• Nous chauffons les plats avec le four.

• Voilà à quoi ça ressemble.

• Les 15 premières minutes, nous faisons cuire sous une hotte à une température de 240 degrés. Retirez le capuchon, abaissez la température à 180 degrés.
• Nous faisons cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.
• J'ai un temps de cuisson total de 30 minutes.
• On sort, on refroidit sur une grille, on coupe et on déguste!
• Voici ce qui s'est passé à la fin.
• 
• 
• 
• Délicieux pain!

Le plat est conçu pour

1 rouleau

Temps de préparation:

3,5 à 4 heures

Programme de cuisson:

four, robot culinaire

Remarque

À propos de l'eau dans ce pain. Cela peut exiger plus ou moins. Tout dépend de votre farine et de la jutosité des courgettes. Je le fais cuire pour la quatrième fois. Je ne pouvais pas équilibrer les aliments comme je le voulais. A mon goût maintenant, ce dont vous avez besoin. Pain de fantaisie. Recommander!

Recettes similaires

Pain à la bière avec semoule (ang-kay)

Pain mixte à l'extrait de malt (ang-kay)

Pain à la levure liquide avec du saindoux et du lactosérum (ang-kay)

D'une beauté inimaginable, mais la recette est très utile et intéressante! Merci, Angela, d'avoir essayé si dur, de faire tant d'efforts pour amener la recette à la perfection et nous la présenter sur un plateau d'argent!

J'admire vos pâtisseries!
Et vous pouvez ajouter "au levain" au nom. Et puis, comme le nom intrigue, vous entrez - et ici encore avec du levain.

[filles]

Je vous remercie,filles, pour attention à la recette

pour amener la recette à la perfection et nous la présenter sur un plateau en argent!

Oui, tout se passe la première fois, mais celui-ci n'a pas fonctionné. Ça s'arrêtera, puis le liquide est trop, puis ça rampe. Horreur. Vous ne pouvez pas télécharger une version non testée.

Et vous pouvez ajouter "au levain" au nom. Et puis, comme le nom intrigue, vous entrez - et ici encore avec du levain.

Oui, vous pouvez, bien sûr. Mais c'est toujours écrit sous le pain. Et c'est tout. ce qui est cuit avec du levain peut être cuit avec de la levure. Ce ne sera pas pire.

Et c'est tout. ce qui est cuit avec du levain peut être cuit avec de la levure. Ce ne sera pas pire.

Vous avez toujours du pain magnifique! La levure ne peut pas les suivre

[Débutant]

Débutant, Je vous remercie.

[Angela]

Et je me fige dans une admiration muette chaque fois que je vois tes pains, Angela! Très professionnel et aimant. Je vous remercie de cette recette!

[Marinka,]

Marinka,

Oui, au moins un petit livre avec des pains usi serait parfait!
Vous ne pouvez pas quitter les yeux, comme toujours.

[Angela]

AngelaJe ne peux pas m'empêcher de regarder une telle beauté Un pain délicieux

[Maryana]

Maryana, Albinacomme tu es venu! Je suis toujours content de vous voir! Merci pour ces compliments.

Angela, très belle! Angel, tu peins des tableaux? Vous n'êtes qu'un ARTISTE!

[Angela]

Angela, je regarde depuis longtemps toutes vos recettes de pain avec beaucoup d'intérêt - elles sont préparées avec un tel amour, elles sont toutes si différentes et suscitent l'admiration! Merci beaucoup pour votre travail, votre beauté et le plaisir de regarder la photo! C'est dommage que je n'ai pas travaillé avec le levain - cela n'a pas fonctionné pour moi, et je n'ai pas essayé une deuxième fois ... sinon j'aurais essayé de cuisiner cette délicieuse beauté avec une majuscule avec plaisir et grand désir!

[filles,]

Oh,filles,ma bien-aimée, quels compliments j'ai reçus de toi. C'est sympa, sympa!

et tu ne peins pas de tableaux

TanyulyaJe ne peux pas du tout dessiner.

Il est dommage que je n’ai pas travaillé avec le levain - cela n’a pas fonctionné pour moi, et je n’ai pas réessayé.

Coche, Je ne l'ai pas non plus eu la première fois. Mais il y avait un tel désir, ayant vu assez de pain merveilleux ici, que je l'ai remis et tout a fonctionné. : girl-yes: Donc vous avez tout devant vous.

"" Pain "avec une majuscule

Le pain est la tête de tout! Tout le monde connaît ce proverbe. Comme elle est vraie! Un morceau de pain remplira toujours et donnera de la force.

Moi aussi, cultivée et émerveillée par les pains magiques !!!!! Angela Respect !!!!!!!!! C'est juste du pain magique !!!!!!!! Belle vue !!!!!!! Arc bas !!!! Pour la compétence !!! Recettes !!! Et MK !!!! :-) :-)

[Natasha,]

Natasha,oui, pas du tout! Merci pour vos aimables paroles et votre attention constante!