Crêpes à la mangue aux pignons de pin

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Ingrédients
Mangue fraîche	2 pièces
Sucre	2-3 st. l.
Sel	pincer
Oeufs frais	2-3 pièces
Gremolata à l'huile	2 cuillères à soupe. l. (ou 5-6 morceaux d'abricots secs)
Farine de blé	2 tasses (tasse de 250 ml) ou au besoin avant le test de crêpes
Lait caillé	1 tasse
Levure	1 cuillère à café
pignons de pin	1/3 tasse (peut être remplacé par d'autres noix)
Huile végétale	pour la friture

Méthode de cuisson

La mangue a commencé à perdre un peu son apparence, des taches sont apparues dessus - et où la mettre maintenant?
Je me suis souvenu que j'avais récemment fait des crêpes avec de la purée de pois verts.
Crêpes aux pois "très vertes" (Administrateur)
Donc, je vais essayer de cuisiner des crêpes à la mangue selon ce principe. Et mon yaourt fait maison n'est de toute façon pas traduit.
Épluchez la mangue, mettez-la dans un bol mixeur et écrasez-la avec des couteaux jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée.
Ajouter le sucre, le sel, les œufs, la gremolata dans le bol, casser à nouveau avec des couteaux jusqu'à réduire en purée. La gremolata, qui contient des feuilles de menthe, des citrons séchés au soleil, des abricots secs, se marie bien avec la mangue, agrémente le goût des crêpes. Vous pouvez simplement ajouter des abricots secs à la pâte, cela ajoutera également de la saveur et de l'arôme aux crêpes.
Ajouter la farine, le lait caillé, casser la pâte jusqu'à consistance lisse. Vérifiez l'épaisseur de la pâte et corrigez-la avec de la farine ou du yaourt pour faire une pâte à crêpes.
Transférer la pâte dans un bol, vérifier à nouveau la qualité de la pâte. Ajouter la levure chimique à la pâte, mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
Préchauffez une poêle et étalez la pâte en petites portions. Mettez des pignons de pin sur la pâte. Cuire les crêpes des deux côtés. Attendez que la pâte bouillonne sur le dessus, couvrez-la de volcans et retournez-la de l'autre côté.
Je ne recommande pas de faire frire les crêpes à feu vif, elles brûlent beaucoup et brunissent. Le plus optimal est la chaleur moyenne.
Mettez les crêpes finies en tas sur un plat - elles se sont avérées jaunes!
Les crêpes à la mangue étaient parfaites pour une collation, avec de la gelée de fruits.

Remarque

Bon appétit, tout le monde!

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Mangue.
Une mangue de taille moyenne contient environ 90% de l'apport quotidien requis en vitamine C, 75% de l'apport quotidien requis en bêta-carotène. La mangue contient de la vitamine E et des fibres.
Les quatre substances préviennent le cancer du côlon et du rectum, du pancréas et des glandes prostatiques, du sein, du col de l'utérus, de l'estomac et d'autres organes. Le bêta-carotène et les vitamines B et C ont deux fonctions dans l'organisme. Premièrement, en tant qu'antioxydants, ils protègent les cellules saines de l'oxydation. Deuxièmement, ces vitamines renforcent le système immunitaire - le «ministère de la défense» de votre corps, qui combat le cancer.
Les prouesses de la vitamine C dans la lutte contre le cancer sont indéniables. Il améliore également l'efficacité de la radiothérapie dans le traitement des patients cancéreux. Dans une expérience, les médecins ont effectué une radiothérapie dans deux groupes de patients cancéreux, un groupe recevant 5 grammes de vitamine C chaque jour. Après quatre mois, 63% des patients se sont améliorés, et dans un autre, où la vitamine C n'a pas été donnée, dans 45%.
Il s'est également avéré qu'avec un faible taux de vitamine E dans le sang, le risque de cancer augmente de 1,5 fois.
Mangue Est une excellente source de vitamine C et de bêta-carotène, qui stimulent le système immunitaire, alors quand la saison de la mangue arrive, mangez-la plusieurs fois par semaine. La mangue est délicieuse seule ou en salade de fruits.

Et je continue de penser "ce qui m'attire vers lui - je ne sais pas"
Et il contient une portion quotidienne de vitamine C et de bêta-carotène au-dessus du toit - BO! A mangé et commandez!