Traiteur oignons marinés

Traiteur oignons marinés

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
bulbe d'oignons	212gr (ce sont 2 assez grosses têtes)
sucre	5gr
sel	4gr
Feuille de laurier	1 PC.
clous de girofle (ou cannelle)	2 pièces
vinaigre 3%	25gr
huile végétale (la mienne n'est pas raffinée)	12gr

Méthode de cuisson

• Je suis maintenant fan des recettes de restauration soviétiques!))) J'ai déjà réussi un rouleau de biscuit avec de la confiture (j'ai réussi à le cuire 10 fois par mois - presque tous les jours), des boulettes paresseuses, une salade de chou, etc. Klondike, en bref))). Maintenant, je suis tombé sur des oignons marinés. Et comme mon surnom à la maison est Chippolino, il est tout à fait clair comment cela aurait dû se terminer)). Oui, je l'ai cuisiné, et nous avons tout affûté sous un shashlik. Juste wow, comme c'était délicieux pour nous!)) Et le kebab d'aujourd'hui était juste follement frit, mon mari s'est surpassé, je l'aime. Et kebab, et mari!))
• Ces grammes exacts ne sont qu'une division méticuleuse de la recette de restauration publique soviétique par 4 (à l'origine, elle était conçue pour 850g d'oignons). Feuilles de laurier et clous de girofle 0,1 g chacun, mais je peux à peine imaginer combien c'est, alors j'ai mis combien j'ai trouvé.
• Prenez les oignons, pelez et hachez. Mettez le tout dans une casserole (poêle à frire profonde) et chauffez à 70-80 degrés en remuant constamment. Ne faites pas bouillir, bouillir ou frire !! Réchauffez-vous simplement pas à ébullition. Laisser refroidir rapidement (je le mets dans de l'eau froide à l'envers et le mets dans un plat non oxydant (bocal en verre). Tout. Laisser refroidir et tremper une heure ou deux. Le croustillant n'est pas perdu, mais l'oignon devient doux, agréable, facile à manger sans pain.
• 
• Il est intéressant de noter que cet oignon particulier est recommandé pour la vinaigrette de table, dont nous avons activement discuté ici dans le sujet de la salade de chou.
• Cet arc est plus tranchant, mais je l'aime beaucoup:
• Oignon mariné instantané

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Oh, l'oignon! Nous marchons toujours ça pour le hareng! Exactement! Il faut faire un barbecue! Brillant!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Mais je n’ai pas pensé à le chauffer, pour être honnête. Et puis il s'est avéré être tellement doux, pas brûlant ...

[Épouvantail]

Épouvantaileh bien, c’est l’habitude de ma mère, c’est plus mariné. Parfois, lorsque vous êtes paresseux, remplissez-le simplement d'eau chaude, pas d'eau bouillante.
Je n'ai jamais bu de kebab! Alors merci pour la bonne idée!

[Épouvantail]

Épouvantail,
Uuuuuu, comme c'est savoureux - et des oignons et des morceaux de barbecue.Même si vous courez vers le réfrigérateur, c'est toujours inutile, sauf pour Olin-Rada-Dms kvass il n'y a toujours rien! Et maintenant je veux manger uuuuuuu

[Antonovka]

Antonovka,

Lenka, scellez de toute urgence votre bouche avec un pansement!)))

Même si vous courez vers le frigo, c'est toujours inutile, sauf pour Olin-Rada-Dms kvass il n'y a toujours rien là-bas!

C'est de la volonté! L'homme a jeté son dévolu sur la recette du kvas, et c'est tout! Jusqu'à ce qu'il soit cuit, pas d'autre nourriture! J'aimerais ça!

oh, que dire de la saison du barbecue! .... MERCI GRAND! Je vais certainement le faire, et mettre le multicuiseur sur un mode où 70C. Et ce sera pour moi et tous les mangeurs - Le bonheur ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Épouvantail,
Ugh à vous, à vous encore (c) Ils se moquent des malades ici. Besoin urgent d'aller au lit, de toute urgence

[Oktavia]

Oktavia,

Il faut plus de temps pour fouiller avec les dessins animés, car vous devez le chauffer à cette température, l'éteindre et le refroidir immédiatement. Et dans le dessin animé, il a vraiment le temps de cuisiner.

Ils se moquent des malades ici

Je ne plaisante pas, j'envie !!!!! Kvass et autres aliments tombent de mon réfrigérateur ... Qu'êtes-vous, guérissez !!!

Je fais toujours quelque chose de similaire quand j'ai besoin d'un oignon cru, mais je ne l'ai jamais fait avec des clous de girofle ou de la cannelle, et je n'y aurais jamais pensé moi-même. Et cela devrait s'avérer épicé.
Favoris!

Merde, je veux manger!

Cela ne pouvait pas être plus facile, mais je n'ai pas pensé à chauffer l'oignon

[Épouvantail]

Épouvantail, Chucha, Natus, il est temps pour vous d'ouvrir une section séparée, à la demande du corps ... pas des lecteurs de pain, et de l'appeler "Recettes de notre enfance" !!!
Merci pour l'oignon !!!!!
Bien sûr !!!

Je veux tout, bien que Timkina écrit - je voulais juste MANGER! Je vais couper la serrure du réfrigérateur ...

Natasha, combien de sucre / sel dois-je mettre si ma balance ne voit pas jusqu'à 10 grammes? Allez dans des cuillères, par exemple.

Je vais prendre la recette, peut-être que Nata verra et répondra! Et je suis allé mariner l'oignon avec le hareng!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Et j'ai vu!)))

Je l'ai pesé sur ma balance (je les ai par incréments de 1 g). Le sel 4g représente environ 0,5 heure. l .. sucre 5 g équivaut à environ 1 c.

Il n'est pas tout à fait clair à quel moment mettre toutes les épices .. Les chauffer avec elles ou les mettre ensuite dans un pot?

[Fourmi]

Fourmi,

Tout est chauffé ensemble dans une casserole. Aux épices, vinaigre et huile.

Je fais toujours quelque chose de similaire quand j'ai besoin d'un oignon cru, mais je ne l'ai jamais fait avec des clous de girofle ou de la cannelle, et je n'y aurais jamais pensé moi-même. Et cela devrait s'avérer épicé.
Favoris!

Je suis tout à fait d'accord, je ne l'ai jamais fait avec un œillet. Mais c'est vrai, c'est sa note qui devrait être dans l'oignon épicé.
Et je n'ai pas non plus pensé à chauffer dans une casserole. Je l'ai d'abord ébouillanté avec de l'eau bouillante, puis j'ai ajouté du vinaigre et des épices.
Je vais certainement le faire selon votre recette

aux signets)
sinon l'oignon était moche cette année, on n'a pas le temps de manger)
Nata, merci beaucoup

[Katko]

Katko,

Comment ne pas manger d'oignons !! ))) Je n'ai jamais assez d'oignons (mon surnom à la maison est Chippolino))).

[Nata]

Nata, vous voudrez peut-être manger des oignons, mais ne pourrez pas
mais finalement j'aime beaucoup l'oignon .. parfois c'est juste avec du pain de seigle et l'aiguisé avec du sel .. et enfin avec du bacon

[Katko]

Katko,

J'adore l'agneau cuit dans une énorme quantité d'oignons (ce n'est pas la même chose que cru, car il n'y a pas de contre-indications). L'arc y va - incommensurablement.

[Épouvantail]

Épouvantail, exactement!
Ici le lent viendra à moi et l'agneau monstrueux
Je vous remercie))

Natul, eh bien, pas nayu en tant que restauration publique. Et les oignons marinés instantanés aujourd'hui viennent de faire un effet de bombe! très très atomique! Le hamburger était pour le dîner aujourd'hui. Le plus réel. Avec un vrai chignon et une côtelette. Et au milieu il y a un mamanesik, une tomate et ce merveilleux oignon. Tous de notre propre production. J'ai trouvé votre recette grâce à un moteur de recherche. Le mot de contrôle "instant" a été déclenché. Apéritif de plat d'accompagnement du monde! Maintenant un plat permanent sur la table! Merci très cher!

[Tumanchik]

Tumanchik,

Woooot, comment Chippolina Chippolina tu me comprends!)))

[Tumanchik]

Tumanchik,

Woooot, comment Chippolina Chippolina tu me comprends!)))

plus que

Comme mon ami et maintenant je dis: "Nous ne mettons tout simplement pas d'oignons dans le thé." Il s'envole en tonnes sous toutes les formes, a même battu le record de Pinocchio, il n'a mangé qu'un seul oignon, comme une pomme, et nous avons perdu le compte ...

[Nata]

Nata, Je l'ai pris dans des signets. Mon mari est un lukoed

Oh! Quel délicieux oignon! Croquant, mais complètement sans amertume, je l'ai beaucoup aimé, je suis aussi toujours fan d'oignon
Merci Natasha pour la recette !!!

Et je l'ai toujours dans le frigo.
Pendant qu'ils passent au bocal, ils ont presque mangé la moitié
L'instant était bien préparé.
Nous avons apporté 3 filets d'oignons de la région de Volgograd, euh, faisons demi-tour avec le marinage

Je me demande combien de temps peut-il, l'oignon, être conservé au réfrigérateur dans un bocal? Sinon, mon sac d'oignon a poussé aussi, il ne mentira pas bien, c'était un été humide ...

[Olekma]

Olekma,

Non, ça ne survivra pas de cette façon. Y a-t-il une place dans le congélateur? Peler, râper (avec une moissonneuse-batteuse - c'est le plus) et saupoudrer par portions. Les rampants recevront un sac de soupe / viande, etc. Très pratique.

[Olekma]

Olekma,

Non, ça ne survivra pas de cette façon. Y a-t-il une place dans le congélateur? Peler, râper (avec une moissonneuse-batteuse - c'est le plus) et saupoudrer par portions. Les rampants recevront un sac de soupe / viande, etc. Très pratique.

il n'y a pas de place pour elle dans le congélateur. Ensuite, nous allons le manger comme ça, le mariner avec du pain, de la viande ...

il n'y a pas de place pour elle dans le congélateur

Oh oui ... du mot complètement
On achètera un deuxième coffre pour une randonnée: fille-e: ce n'est pas le cas avec un, hein?!)) Cho il n'y a que 250 litres ... enfin, encore trois cartons dans le frigo ...

[Olekma]

Olekma, mon oignon doux Exibishen a immédiatement commencé à se détériorer cette année. Je n'ai pas vu la recette de Nata, alors je l'ai marinée avec du vinaigre de cidre de pomme, je l'ai roulée dans des bocaux. Se dresse au sous-sol. Une canette a été ouverte, mais il n'a pas été impressionné par quelque chose, probablement parce que doux, il est devenu en quelque sorte neutre. N'a pas chauffé, n'a pas stérilisé. Coupez-le, versez-le avec la marinade chaude et scellez-le.
Oignon nature séché au séchoir. Il part parfaitement et se conserve à merveille.

Je l'ai fait .. demain je vais essayer .. en vinaigrette)))

Natasha, j'ai fait des oignons hier, j'ai lu, j'ai lu environ 212 grammes, puis la chuyka m'a dit que je devais faire une double portion. Maintenant, je l'ai essayé avec des boulettes, comme c'est délicieux, je suis complètement ravi, comme c'est délicieux. A moitié pas, et j'ai pensé faire plus de vinigret. Il est nécessaire de faire une portion complète de 800 grammes. De plus, ils m'ont donné un demi-sac d'oignon blanc.
J'ai énervé de bon cœur et comment maintenant aller au magasin pour la levure?

J'ai énervé de bon cœur et comment maintenant aller au magasin pour la levure?

Essayez de ne pas respirer!

Ouais c'est ça. Merci ma chère encore une fois, c'est juste une bombe

[Nata]

Nata, merci pour la recette d'oignon mariné. Maintenant, je ne le fais pas moins de 4 portions. Et pour le barbecue, et juste au lieu de la salade. Tout le monde dans la famille l'a aimé. Et si immédiatement après la cuisson, les enfants ne le mangent pas trop activement, alors quand il est enfin mariné et qu'il n'y aura aucune trace de picotement
Oignon croustillant et délicieux. Et un tel goût aigre-salé-sucré équilibré
Maintenant, je pense à moudre les clous de girofle avec de la lavrushka et à prendre déjà le mélange moulu prêt à l'emploi, sinon, dans son ensemble, ils n'ont pas le temps de dégager l'arôme. Les oignons sont consommés plus tôt
JE VOUS REMERCIE
La belle-mère a pris la recette et le mari a dit qu'il cuisinerait pour lui-même lors d'un voyage d'affaires

[Nata333]

Nata333,

Wow, comment tu as dû aller au tribunal)). Mon fils m'a récemment dit qu'il adorait la cuisine soviétique (14 ans)).

Natus,
J'ai une pomme, c'est pourquoi la couleur est comme ça)
Et la recette n'est pas vaine pour plus ... c'est délicieux)) J'ai fait deux fois avec la tienne, mais chot et malavat)))

Oui, sous la poitrine de poitrine sous-vide maison, mmmm ...

[Katko]

Katko,

Et voici comment t'aimer après tout ça? ... avec difficulté mais en essayant!)))

[Épouvantail]

Épouvantail,

Oh, quel oignon génial, nous avons maintenant réduit d'un demi-kilo et aurions encore mangé. Merci pour la recette!

[Olekma]

Olekma,

Santé! Ensuite, ils en savaient beaucoup sur les recettes!))