La "nourriture" préférée de frère

La "nourriture" préférée de frère

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
viande de dinde	1 kg
pommes de terre (moyennes)	7 pièces
Zucchini	5 éléments
carotte	2-3 pièces
oignon	2 têtes
poivron (très petit)	5 éléments
Ail	1 tête
sel	goût
assaisonnement	goût
huile d'olive	2-3 st. cuillères

Méthode de cuisson

• Ce plat est né dans ma tête et a pris racine dans ma cuisine depuis longtemps. Et naturellement, à cause de ma paresse ... C'était effrayant de dire, il y a près de 21 ans, ma mère subissait une opération à l'hôpital, j'ai élevé mon frère aîné, qui s'est cassé la jambe, et nous avons été soutenus moralement - le meilleur ami de mon frère sa femme venait d'avoir une toxicose et elle cuisinait bien sûr, mais ...) et mon fiancé d'alors. Autrement dit, je devais nourrir trois hommes. Et en même temps j'ai commencé un grandiose nettoyage général-lavage-repassage pour le retour de ma mère, et un jour ils ont été amenés que je me suis rendu compte tardivement que je n'étais pas allé au marché, et il n'y a pas grand-chose dans le frigo, et bientôt un groupe de soutien viendra, ils ont besoin d'être nourris, et frère-plâtre pied, marre de la télé et des tartes, hurle demande quand manger et ce que nous allons manger .. Et j'ai cuisiné avec ce qu'il y avait dans le réfrigérateur, puisque la viande était décongelée. Les garçons ont beaucoup aimé quand ma mère est arrivée, j'ai déjà préparé ce bleu spécialement pour elle, elle, et puis tout le monde l'a vraiment aimé.
• Et aujourd'hui, nous cuisinerons à partir de ceci:
• 
• Nous nettoyons la viande des veines et des films, et coupons en morceaux.
• Coupez grossièrement les légumes. J'ai haché les oignons et les poivrons sur une râpe Berner, sur le plus grand insert.
• 
• Pour être honnête, je prévoyais de cuisiner à Štebik, mais quand j'ai tout coupé, il s'est avéré que ça ne pouvait pas rentrer dans Štebik, alors j'ai sorti un chaudron.
• Versez de l'huile végétale dans le chaudron, quand il se réchauffe, disposez la viande, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement rose doré, salez et poivrez un peu,
• 
• puis, un par un, étalez et faites frire un peu avec la viande,
• oignon,
• carotte,
• poivron,
• pommes de terre,
• Zucchini ,
• Nous mélangons chaque couche pour que la viande soit sous les légumes, comme à l'intérieur.
• Remplissez le tout avec de l'eau (ou du bouillon), laissez bouillir, salez-le à nouveau, ajoutez du laurier, de l'ail (vous pouvez le hacher finement, le passer dans une presse, à votre guise, cette fois je mets des clous de girofle entiers) et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit cuite ...
• 
• Mais! Dans ce cas, ce n'est pas tout à fait la recette originale, puisque j'avais de l'agneau, et en plus des légumes ci-dessus, il y avait des aubergines et des tomates, ainsi que beaucoup de légumes verts, y compris du basilic et de la coriandre. Ensuite, je n'ai pas ajouté d'huile végétale! L'agneau était juste du chocolat, gras et tendre, et je l'ai mis en gras sur un chaudron chauffé, et il a été cuit dans son propre jus.
• Pourquoi est-ce que j'écris ceci? En outre, ce plat a de nombreuses variantes. Je l'ai fait avec du lobio, du chou-fleur, des haricots verts et des noix ajoutées, et cuit sans viande du tout. D'une manière ou d'une autre, j'ai à mon tour fait frire tous les ingrédients dans une casserole séparée dans une grande quantité d'huile, les ai jetés sur un tamis, puis les ai mis en couches dans un chaudron et les ai cuits. Vous pouvez le couper comme votre cœur le souhaite, grossièrement, finement, en cubes, en cubes. Le poivron est préférable de prendre multicolore, le plat s'avère plus élégant. En général, filles et garçons, pour un vrai Khlebopechkinets, cette recette convient très bien, car notre imagination est exubérante ...
• Pour moi, j'ai fait ressortir la meilleure option pour la composition et la taille de la coupe, ce n'est que l'option initiale.
• Je ne prétends pas être l'originalité de la recette, peut-être qu'il y en a déjà une sur HP, j'ai honnêtement cherché, mais je ne l'ai pas trouvée.
• Quant au nom, mon frère l'appelle "NOURRITURE", quelqu'un l'appelle un ragoût à la viande, quelqu'un l'appelle sauce ...

Oh, comment vkuusnoooo !!! J'ai déjà senti l'odeur, aaaa, verse-moi sans viande
J'aime vraiment les légumes dans des variantes comme le ragoût. J'ai besoin de gratter mes propres bassins

[Tanyulya]

Tanyulya, alors définitivement avec des aubergines et des noix, je fais ça à ma maman dans les posts.

[Tanyulya]

Tanyulya, alors définitivement avec des aubergines et des noix, je fais ça à ma maman dans les posts.

Oh ouais, aubergines et ... faim

Et je cuisine souvent ça, seulement j'essaye de couper les courgettes plus petites pour que mon mari ne trouve pas))))
Les variations sont différentes - juste de ce qui a été trouvé dans le réfrigérateur

Ma tante cuisine ça. Seulement elle l'appelle "potager". Autrement dit, tout ce qui est dans le jardin. Et cette recette est obtenue comme une variante du "potager" avec de la viande. Délicieux!

[Ninelle]

Ninelle, en été, ce plat (ragoût à la viande) est notre plat préféré.
J'ajoute juste des tomates.

[Ninelle]

Ninelle, quelle beauté !!! Et juste avant la saison des légumes! Avec de l'agneau - c'est ce que ...
Je vous remercie!
Je fais quelque chose comme ça assez souvent. Et ce qui est particulièrement agréable, c'est la possibilité de varier les ingrédients. Et à chaque fois - un goût différent!

[yudinel]

yudinel, moi aussi, mais cette fois, j'étais religieusement sûr qu'il y avait des tomates à la maison, et que ma mère achetait des aubergines ..

[Ninelle]

Ninelle,
Bonne nourriture! Je vais certainement essayer! Et combien dans le personnel pour cuisiner un tel plat avec de la dinde et sur quel mode?
Merci pour la recette!

[Katya1234]

Katya1234, mmmm ... J'avais prévu de faire frire la dinde et les légumes sur le rôti, et pour la soupe pendant 7 à 10 minutes ... Mais tu peux demander à Masha, elle est à Shteba, elle comprend mieux. Ou Tanyulya, c'est une multispécialiste.

Quelque chose me dit que les pois chiches et un peu de curcuma en demandent
Et servir le tout avec du couscous

J'ai juste cuisiné presque le même plat, mais avec du bœuf. Alors qu'elle coupait des légumes en grande quantité, elle a rôti la viande à Shtebe, puis a disposé tous les légumes, assaisonnés, versé un demi-verre d'eau avec une cuillère à soupe de mayonnaise. J'ai mis la «viande» pendant 20 minutes. Il y avait beaucoup de légumes.
Mais tellement délicieux!

Oh ... j'ai cuisiné ce plat pendant les 12 années de mariage. ) Et avant cela, ma mère cuisinait constamment cela à partir d'environ 7 ans. Et même alors, quand j'avais 7 ans, j'ai trouvé un nom pour ce plat merveilleux: "Nourriture pour cochon". Eh bien, pour une raison quelconque, il a semblé à mon enfant que c'était ma mère qui cuisinait pour les porcs, tout ce qui est - elle a tout laissé dans le chaudron et l'a éteint. Mais je l'aimais beaucoup. Je me souviens encore: dès que ma mère cuisinait le "repas de porc", il n'y avait pas de limite à la joie.

Maintenant je comprends que c'est un ragoût avec de la viande. Ou sans viande, comme vous le souhaitez. Mais le nom a toujours pris racine dans toutes les familles nouvellement créées.

[Caprice]

Caprice, nous attendons le reportage photo! Avec curcuma et couscous!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, et la viande n'a pas eu beaucoup 20 minutes? J'expose 20 minutes lorsque la viande congelée est un morceau du roi à Štebik.
Et ici, il est coupé et déjà frit?

[inka_kot]

inka_kot, nooo, ma mère, dans son enfance, a appelé la nourriture pour porcs quelque chose de complètement inimaginable, par exemple, une oseille déchirée par les mains (naturellement, jamais lavée) et mélangée à un risque profond avec du pain et du sucre. Et sa plus jeune cousine, à qui rien du tout ne pouvait être nourri, se fendit les deux joues!

Le plus intéressant, c'est que dans mon environnement, personne n'a cuisiné un tel ragoût! Malgré le fait que la famille est, en principe, "cuisinière" et grande. Oui, et puis ils ont vécu dans le Caucase, où Dieu lui-même a ordonné de cuisiner à partir de tout ce qui pousse.

[Ninelle]

Ninelle, J'ai beaucoup de viande là-bas, en gros morceaux .. C'est pourquoi je l'ai fait dans un Shteba de 6 litres, et pas dans Moulinex))) ne rentre pas dans ce bol. Et mis 20 minutes hors de l'ancienne habitude. La viande et les pommes de terre sont fortes, du brocoli, respectivement, il ne reste que l'odeur))), les poivrons et les carottes sont tendres, je n'ai pas encore rencontré d'oignons)))

[Ninelle]

Ninelle, J'ai beaucoup de viande là-bas, en gros morceaux .. C'est pourquoi je l'ai fait dans un Shteba de 6 litres, et pas dans Moulinex))) ne rentre pas dans ce bol. Et mis 20 minutes hors de l'ancienne habitude. La viande et les pommes de terre sont fortes, du brocoli, respectivement, il ne reste que l'odeur))), les poivrons et les carottes sont tendres, je n'ai pas encore rencontré d'oignons)))

Clairement, j'ai un Shtebik de cinq litres, pendant que je regarde le gros et me lèche les lèvres. Au fait, je ne l'ai jamais fait avec du bœuf, je l'ai même fait avec du ragondin, mais je n'ai pas eu à le faire avec du bœuf. Mais l'option la plus préférée est l'agneau.

[Ninelle]

Ninelle,
Ninul, quelle beauté le "NOURRITURE" de ton frère ...... ...., merci de me le rappeler .... tout est là et des tomates avec des aubergines et un sac de légumes verts ...... , Je vais le faire à Delongey .....

[Marlanca]

Marlanca, Galyus, et avec une photo ici, vous êtes les bienvenus!

[Marlanca]

Marlanca, Galyus, et avec une photo ici, vous êtes les bienvenus!

Je vais certainement vous montrer, mais qu'en est-il de zhezh ...

[Ninelle]

Ninelle, Je vous remercie!
Je l'ai préparé. Vkusnooooo !!!!
Voici le rapport:

Oh, et que c'était beau! Pour ta santé! L'avez-vous fait avec des aubergines et des tomates?

[Ninelle]

Ninelle, avec courgettes et tomates.

[Ninul]

Ninul, ahh, quel plat délicieux j'ai trouvé!
Facile, savoureux et tellement chaud à cuisiner!
Ninulik, merci!

[Rituslya]

Rituslya, Je vous remercie! J'aime ça aussi