Bortsch (Pollaris 0305)

Bortsch (Pollaris 0305)

Catégorie: Premier repas

Cuisine: ukrainien

Ingrédients
Viande (poulet ou porc ou bœuf)	400 grammes
Betterave / betterave	1 pc
Oignons bulbes	1 pc
Carotte	1 pc
Pommes de terre	4 choses
Chou	500 grammes
Poivre bulgare	1 pc
À M. pâte	2 cuillères à soupe. l.
Légumes verts	optionnel
Sel, poivre, laurier. feuille	goût
Le vinaigre	0,5 cuillère à café
Huile végétale + margarine

Méthode de cuisson

• Il y a deux recettes de bortsch dans la section, mais une avec un mélange. Deuxièmement - vous devez d'abord faire cuire le bouillon, puis le faire frire séparément sur la cuisinière ...
• Je vous propose ma propre version du bortsch pour le paresseux et le tout "naturel". Très rapide et tout dans un seul pot. J'adore cuisiner comme ça.
• Versez 3-4 cuillères à soupe dans le plat multicuiseur. l. huile végétale et un morceau de margarine. J'utilise toujours des graisses mixtes.
• Nous coupons la betterave en lanières et la faisons frire en mode FAST-PRESSURE 3 jusqu'à ce qu'elle devienne molle et diminue de volume.
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• Saupoudrez la betterave de vinaigre. Ajoutez-y les carottes, râpées sur une râpe grossière. Et des oignons en dés. Nous continuons à frire.
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• Lorsque l'oignon devient transparent et que les carottes sont molles, ajoutez de la pâte de tomate et 70 grammes d'eau. Nous continuons à faire frire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
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• Désactivez le mode Friture.
• En plus de notre friture, nous mettons de la viande crue sur le dessus (celui qui en a: j'aime les premiers plats avec du poulet, vous pouvez mettre du porc, des côtes ou du bœuf), des pommes de terre (pré-coupées en cubes) et ajouter des assaisonnements. Je ne mets que le standard: sel, poivre noir moulu, piment de la Jamaïque, feuille de laurier.
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• Ajouter les poivrons coupés en lanières, les herbes (aneth + persil) et le chou. Je hache le chou une demi-petite tête de chou. C'est ce que je reçois.
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• Et nous remplissons tout avec de l'eau chaude pour que la toute dernière marque maximale soit légèrement recouverte d'eau.
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• Mode SOUPE - pression 2 à 15 minutes (pour poulet et porc). Si vous utilisez du bœuf, augmentez la durée à 20 minutes.
• La pression peut être soulagée par la force, vous pouvez la laisser. Après avoir ouvert le couvercle, vous pouvez corriger le goût: ajoutez plus de sel et de poivre.
• Tout, le bortschik est prêt!
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• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

Autocuiseur complet

Temps de préparation:

25 minutes

Programme de cuisson:

Frire + soupe

Remarque

Le bortsch cuit dans un autocuiseur est très différent du bortsch cuit sur la cuisinière. Ce n'est ni pire ni meilleur - c'est juste complètement différent! Juste délicieux bortsch.
À la saison des pommes de terre nouvelles, nous savons tous à quel point il est désagréable de les éplucher. Ensuite, toutes les mains sont brunes. Et nous, les filles avec manucure, sommes terrifiées. J'épluche les pommes de terre sous l'eau froide avec une poêle. Si vous frottez les pommes de terre avec un tel gant de toilette, la peau s'enlève très facilement. Et rapidement et nettoyez les mains.

Quelle couleur

J'adore beaucoup le bortsch! Je vais certainement essayer cette option de cuisine.

Les filles, merci! Cuisinez à votre santé!

Je cuisine aussi du bortsch dans un dessin animé, mais sans margarine. Le plus délicieux !!!!

Le plus délicieux !!!!

Je ne peux pas être en désaccord! Savoureux!

merci d'avoir partagé votre option de cuisine ... j'ai essayé de le cuisiner de cette façon aujourd'hui - je l'aimais plus, la couleur était plus belle ... j'avais l'habitude de toujours faire frire l'oignon et les carottes, puis j'ai ajouté les betteraves ... et j'avais peur de déposer le chou tout de suite - je l'ai ajouté , quand le bortsch est déjà cuit, à la toute fin, j'avais peur qu'il soit très bouilli .. et maintenant je mets tout ensemble - c'est super !!! même si le chou était jeune ... alors maintenant je ne cuisinerai que sur vos conseils!

[kavmins]

kavmins, Je suis très heureux que vous ayez aimé et que vous ayez trouvé la recette utile!

Merci beaucoup pour la recette.

[Nazik]

Nazik, utilisez-le pour votre santé!

[Inessa]

Inessa, préparé du bortsch selon votre recette du jour. Mais pour une raison quelconque, je ne l'ai pas eu si rouge. Certes, je n'avais pas de volume. pâtes et j'ai mis trois grosses tomates à la place. J'ai acheté une pâte - je vais essayer avec.

Certes, je n'avais pas de volume. pâtes et j'ai mis trois grosses tomates à la place.

Par conséquent, cela n'a pas fonctionné. Et n'oubliez pas de saupoudrer les betteraves de vinaigre. )

Oui, je vais réessayer strictement selon la recette.

: rose: Je cherchais à cuire du bortsch dans une cocotte minute et suis tombé sur votre recette. J'ai beaucoup aimé la technologie de cuisson. La couleur du bortsch est bonne et le bortsch lui-même est probablement délicieux. Je n'ai jamais cuisiné de plus en plus avec du poulet avec du porc ou du bœuf et en utilisant une technologie complètement différente. Je vais essayer de faire cuire le bortsch selon votre recette et comparer le résultat.

[velli]

velli, partagez vos impressions plus tard!

[inka_kot]

inka_kot, InessaAujourd'hui, j'ai cuisiné du bortsch selon votre recette dans l'autocuiseur Oursson-5015. Il s'est avéré délicieux, riche et saturé de couleur, bordeaux. Seulement je me suis un peu écarté de la recette. Mes betteraves ont été cuites séparément dans une casserole sur la cuisinière avec de la pâte de tomate additionnée de sucre, de sel et de jus de citron. Oignons + carottes + 1 tomate dans un autocuiseur sur une pâtisserie. Cuit avec du poulet. Et mettez les betteraves à la toute fin, sans même laisser bouillir le bortsch. Elle a juste tout mélangé et a sorti le pot de l'autocuiseur. S'il est laissé, le bortsch continuera à bouillir et donc à se décolorer.

[Garvich]

Garvich, Je cuisine quelque chose comme ça sur la cuisinière. Parfois, j'ai besoin d'un grand pot de bortsch. ))) Dans ce cas, je ne cuisine que du bouillon dans une cocotte minute. Et sur la cuisinière, je fais frire des betteraves, des oignons, des carottes à la tomate. Et puis dans une casserole sur la cuisinière, pommes de terre, poivre bulgare, légumes verts - versez le bouillon chaud et faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Ajouter le chou et cuire 5 à 7 minutes. Après cela, j'ajoute la friture et je laisse bouillir pendant 3 à 5 minutes pas plus. La couleur est toujours bonne aussi. Mais cela dépend aussi des betteraves. )

Et si le poulet est fait maison et fait bouillir longtemps sur la cuisinière, combien de temps devriez-vous mettre dans un autocuiseur? et les pommes de terre ne bouilliront pas pendant ce temps?

Je cuisine de la même manière, mais sans viande, et j'exprime 3 gousses d'ail + herbes. J'ai mis le temps à 5 minutes.
Cela s'avère savoureux.