Soupe froide aux amandes "A la Spanish"

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
Amandes grillées	30 grammes
Ail	0,5 dent
pain blanc	40 grammes
Vin blanc mi-doux	1 cuillère à soupe. l.
Huile d'olive	1 cuillère à soupe. l.
Huile végétale	1 cuillère à soupe. l.
Jaune d'oeuf (cru)	1 PC.
Sucre	0,5 cuillère à soupe l.
Le lait est froid)	150 ml
Raisins rouges sans pépins	5 pièces.

Méthode de cuisson

Mettre les amandes, le pain sans croûte et l'ail dans un bol mixeur
Broyer en petites miettes
Ajouter le sucre, le jaune, le vin, les légumes et l'huile d'olive
Battre jusqu'à consistance mousseuse. Réfrigérer avant de servir. Avant de servir, coupez les raisins en deux et mettez-les dans un bol de soupe

Le plat est conçu pour

1 portion

Temps de préparation:

2 minutes

Programme de cuisson:

mixeur et réfrigérateur

Remarque

A partir des ingrédients spécifiés, 1 portion est obtenue, c'est-à-dire exactement autant qu'elle vous permettra de comprendre si votre plat l'est ou non. C'est avec cette proportion que j'ai commencé à le cuisiner il y a quelques années, après avoir lu la recette à l '"Ecole Gourmande". Certaines proportions et ingrédients, au fil du temps, ont changé, ce qui s'appelle «pour eux-mêmes» (donc, dans le nom «A la Spanish»). Dans la soupe d'origine, les amandes doivent être pelées - je n'ai pas fait cela, plus d'ail et de sucre - on l'aime moins, on utilise uniquement de l'huile d'olive et au lieu du lait, de l'eau.
Il s'avère une soupe froide très intéressante.