Pastila "Abricot et groseille rouge"

Catégorie: Blancs
Pastila Abricot Et Groseille Rouge

Ingrédients

abricots 1 kg (poids dénoyauté)
jus de groseille rouge 0,5 kg
sucre 0,5 kg

Méthode de cuisson

  • Broyer les groseilles rouges avec un mélangeur et presser le jus dans une étamine (nous avons très bien haché, donc le jus était complètement sans pulpe)
  • Ajouter le sucre et remuer.
  • Battre les abricots en une masse homogène à l'aide d'un mélangeur et mélanger avec le jus de cassis. Mélanger.
  • Nous recouvrons les palettes de papier (je n'ai pas de palettes spéciales pour la guimauve). Il n'est pas nécessaire de graisser le papier, il se sépare facilement si vous l'humidifiez avec de l'eau.
  • Sur chaque palette, versez une masse d'environ 0,5 à 1 cm d'épaisseur.Toutes les 2-3 heures j'ai changé l'emplacement des palettes. Si la guimauve, lorsqu'elle est pressée avec un doigt, est légèrement élastique et ne colle pas, elle est prête.
  • Je roule la guimauve finie et l'enveloppe dans un film plastique. Je le garde au réfrigérateur.
  • Pastila Abricot Et Groseille Rouge

Le plat est conçu pour

4 plateaux

Remarque

Les abricots n'étaient pas très sucrés, donc la guimauve s'est avérée aigre. Pour ceux qui aiment l'aigre - la chose même :)

Pastila Abricot Et Groseille Rouge

J'ai un séchoir ZELMER 36Z011

Pastila Abricot Et Groseille Rouge

Arka
Photos incroyables!
Maris
Citation: Arka
Photos incroyables!

Et je me suis figé ... Très beau et délicieux, Gulya!

Ce n'est que récemment que j'ai pensé à la guimauve, ici - sur le site, je l'ai vue à partir de framboises, et maintenant de groseilles à l'abricot - super! Nous devons faire ... de toute urgence: yahoo: Merci pour cette merveilleuse recette.
lettohka ttt
Beauté !!!!! Abonnez-vous !!!! :-)
Les filles et si avec des pêches, vous devez enlever la peau ???
dopleta
Beauté inhabituelle, Gulya! Merci pour elle! Très bien!
Et pardonnez-moi ma curiosité: l'inscription «Shaina» est-elle votre surnom sur un autre site? Si c'est un secret, ne répondez pas.
lu_estrada
Quel luxe !!!
GruSha
Nata, Marina, Natalia, Larissa, merci les filles, super !!!
Parfois, les expériences dans la cuisine donnent un effet incroyable, eh bien, cela s'est avéré délicieusement! Nous avons tout écrasé dans le cuiseur à soupe princesses, ma sœur l'a acheté, nous testons pendant que tout est dans le village)) Maintenant, une autre liste de souhaits est apparue

Citation: lettohka ttt
Les filles et si avec des pêches, vous devez enlever la peau ???
Je ne sais même pas, peut-être que quelqu'un de plus compétent répondra. Mais si je le faisais, je ne tirerais pas
Citation: dopleta
Et pardonnez-moi ma curiosité: l'inscription «Shaina» est-elle votre surnom sur un autre site? Si c'est un secret, ne réponds pas
c'est mon nom de famille
GruSha
Ludmila, Merci beaucoup
galchonok
Gulsine, guimauve luxueuse! Nous l'aimons aussi. Cette année-là, j'ai fait des guimauves de différentes saveurs, d'ailleurs, également sur papier. Parce qu'il n'y a pas de palettes, mais je n'ai pas fait "abricot et groseille", j'ai pris note! Merci pour la recette!
GruSha
Coche, nous aimons aussi beaucoup la guimauve. Tant d'idées, désolé peu de séchage ((
galchonok
Citation: GruSha
Tant d'idées, désolé peu de séchage
Gulsine, c'était la première chose à laquelle je pensais après la guimauve "vol disparu". Et puis je me suis habitué à faire cinq goûts différents sur 5 palettes (il y en a tellement dans ma sécheuse), mais encore petit
GruSha
Coche, Je regarde les horizontaux, pas sedona bien sûr, mais ils sont encore beaucoup plus chers.
J'ai 4 sœurs, donc nous avons besoin de beaucoup pour tout le monde à la fois. Et dans ce petit, pour boire du thé 1 à 2 fois pour l'hiver, il ne reste plus rien
kirch
Gulsinequelle belle guimauve. Je ne vais pas cuisiner. Mais j'ai acheté Travola exactement horizontalement avec un œil sur la guimauve.
GruSha
Ludmila, J'ai aussi acheté un séchoir à cause de la guimauve)))
Je vous remercie
L'herbe n'est pas en vente pour une raison quelconque
Jeanne44
Gulsine, merci pour la merveilleuse recette! Veuillez me dire à quelle température avez-vous séché la guimauve? J'ai un séchoir Oursson.
Et qu'est-ce que Travola?
GruSha
Embouteillage
Gulsine,
Citation: GruSha
il se détache facilement s'il est humidifié avec de l'eau
humidifier avant d'étaler la masse? ou alors quand tirer? Et quel est le temps total?
GruSha
Embouteillage, avant de retirer le papier de guimauve (prêt à l'emploi), humidifiez-le avec de l'eau avec vos mains et il s'enlève presque immédiatement. Très peu.
Je ne vous dirai pas l'heure exacte, il suffit de garder un œil sur les assiettes, je me suis relayé pour prendre des photos, car certaines se tarissaient plus tôt, d'autres séchaient encore pendant une heure. Je l'ai éteint pour la nuit et l'ai séché le lendemain.
Rusalca
GruSha, des bonbons magnifiques! Bravo!
GruSha
Anna, Je vous remercie
Crémeux
GruSha, c'est un chef d'oeuvre! J'espère vraiment que votre recette sera la recette de la semaine.
GruSha
Alevtina, oh, merci, je n'y ai pas pensé
CurlySue
Très belle présentation! Bravo!
Je fais moi-même des guimauves aux abricots (je prévois aussi cette année),
Je le fais aussi avec des courgettes mi-cuites et du sucre. Il s'avère encore plus doux et plus plastique; il a un goût très proche des abricots secs. J'aime plus sucré, légèrement aigre.
Si quelqu'un est intéressé, j'ai la recette dans mon profil, mes recettes.
GruSha
Elena, Je vous remercie:)

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain