Concombres marinés (avec vodka)

Catégorie: Blancs
Concombres marinés (avec vodka)

Ingrédients

concombres
sel 3 cuillères à soupe l. avec un toboggan
vodka (moonshine) 2-3 st. l.
feuilles de cerisier 6 à 10 pièces
feuilles de cassis 6 à 10 pièces
feuilles de vigne 3 pièces.
feuille de raifort 1/2 liste
persil 2 à 5 succursales
tiges d'aneth et inflorescences 1-2 pièces.
grains de poivre noir 4 à 5 pièces
piment de la Jamaïque 3-4 pièces
œillet 2 à 5 pièces

Méthode de cuisson

  • Faire des cornichons. Ce ne sont pas des concombres marinés, mais marinés.
  • Recette suggérée pour une boîte de 3 litres.
  • Au fond d'un pot de 3 litres, nous mettons:
  • feuilles de cerisier,
  • feuilles de cassis,
  • feuilles de vigne,
  • feuille de raifort (vous pouvez en avoir un morceau),
  • feuilles de persil,
  • l'aneth provient d'inflorescences.
  • Les épices peuvent être placées sur le fond ou saupoudrées sur les concombres avant le sel.
  • grains de poivre noir,
  • piment de la Jamaïque,
  • œillet.
  • Lavez bien les concombres, coupez les queues. Appliquez fermement sur les bocaux. (Je pré-trempe les concombres pendant 3 heures dans l'eau froide, mais qui y est habitué).
  • Versez du sel sur les concombres (seulement non iodés) et versez la vodka.
  • Versez de l'eau bouillante sur les concombres (environ 1 litre d'eau est nécessaire). Fermer avec un couvercle hermétique capron et bien agiter.
  • S'il y a moins d'eau, faites de l'eau salée et ajoutez, secouez. Après environ une semaine, vous pouvez le ranger dans un endroit frais.

Le plat est conçu pour

Bidon de 3 litres

baba nata
Essenia, on dirait que ces concombres ne sont pas pour une longue conservation? Mais délicieux ...
Ninelle
Essenia, rejoignant la question de Baba Nata, sous une couverture de fer pour l'hiver, vous pouvez?!
Essenia
Les filles, appelez-moi que je n'ai pas répondu tout de suite, je ne l'ai pas vu. J'explique - ce sont des cornichons - durs, grincheux avec modération et ce sont des concombres pour un LONG STOCKAGE. Ils sont assez bons jusqu'à la prochaine récolte.
Ils restent pendant une semaine et la mousse fond dans le pot sur le dessus. Ensuite, le remplissage devient un sédiment trouble et blanc sur les poignées. Mais comme on m'a expliqué cela à partir du processus de fermentation-fermentation.
Ils en ont sorti quelques-uns du pot et les ont lavés. Et le reste sera dans la saumure, sinon ils seront marmonnés, et jusqu'à la prochaine fois. Une boîte ouverte est obtenue.
Ne frappez pas le couvercle du fer, sinon il se déchirera en premier. Le plastique dense est assez bon.
Si vous avez d’autres questions, je vous répondrai.

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