Muffin aux cerises d'oiseaux (sans œufs) dans le multicuiseur KitchenAid

Muffin aux cerises d'oiseaux (sans œufs) dans le multicuiseur KitchenAid

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine de cerisier d'oiseau	50 gr.
Farine de blé 1 grade	200 gr.
Sucre + sucre vanillé	120 grammes + 8 gr.
Huile d'olive ou de beurre	4 cuillères à soupe l.
Gâteau pomme-orange	153 gr.
Sérum	170 ml
Un soda ou levure chimique	un peu plus de 0,5 c. 5gr.
Beurre pour graisser le bol

Méthode de cuisson

• J'ai déjà préparé un gâteau aux cerises d'oiseaux.
• Gâteau sans œufs "Curd Bird cherry" (multicuiseur Phlips HD3095) (Manne)
  
• C'était dans la proportion de farine de cerisier et de blé de 1: 1,5. Il y a trop de cerisier des oiseaux dans cette proportion à mon goût. Par conséquent, cette fois, j'ai augmenté la proportion de farine de blé - 1: 4.
• Nous mélangeons la farine et le sucre.
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• Nous versons l'huile, ajoutons le gâteau (mon gâteau est très sec).
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• Nous nous mélangons. Et seulement après cela, nous ajoutons du lactosérum (car la teneur en humidité du gâteau peut être différente).
• Nous pétrissons. Et au dernier moment, nous tamisons le soda. Pétrissez à nouveau.
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• Graisser le bol du multicuiseur avec du beurre. Nous y répandons la pâte. Nous nivelons.
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• Nous fermons le couvercle.
• Mode "Manuel" 130 ° С 1 heure.
• Lorsque le multicuiseur entre en mode, appuyez sur Start pour décompter le temps.
• Après 55 minutes, mon cupcake était prêt. Nous vérifions l'état de préparation avec une brochette. Laisser refroidir légèrement le gâteau dans le bol.
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• Puis on l'étale en le retournant (je l'ai retourné sur un panier vapeur en plastique).
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• Le gâteau est complètement cuit, la croûte est fine, non brûlée.
• Le gâteau est moelleux mais friable. Doux et aromatique.
• C'est exactement ma proportion de "cerisier des oiseaux" et de "blé"
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Temps de préparation:

55 à 60 minutes

Programme de cuisson:

Manuel 130 ° C

Remarque

Honnêtement, j'avais peur de cuire dans cette mijoteuse, car elle a un couvercle en verre. J'avais peur que le gâteau ne cuise pas. Par conséquent, sur le dessus du couvercle, j'ai posé la toison en plusieurs couches ... juste au cas où

[Mannochka]

Oh, Mannochkacomme j'aime les trous dans le cupcake Et la composition est si bonne que je marque

[Mannochka]

Oooh ... et la cuisson dans cette mijoteuse s'avère!
Mannochka, Merci pour votre travail acharné!

[Tanechka]

Tanechka, Je vous remercie! J'espère que vous apprécierez le petit gâteau! J'ai beaucoup aimé cette proportion de farine de cerisier / blé.

Cochemerci cher d'avoir apprécié! Oui, le multicuiseur m'a plu avec l'opportunité d'y faire cuire.

Tout est désaccordé, non?
Je n'ai aucune idée de la saveur de la cerise, mais la farine de cerise des oiseaux apparaît régulièrement dans les recettes. Mannyun, et ils le prennent, entu farine? Péniblement, vous avez aimé le cutter dans votre cupcake!

Et j'ai tout (je suis Lenka Timka), sauf le gâteau pomme-orange (et en fait tout), et je sens le tout dedans.

Mannyun, et ils le prennent, entu farine?

On trouve généralement du lin, dans les magasins proposant toutes sortes de produits sains et lors des foires du week-end.

[Lenochka]

Lenochka, cette farine est généralement vendue dans les départements avec toutes sortes de farine, où il y a du sarrasin, du maïs, du lin et d'autres types de farine. Je ne sais pas comment c'est maintenant, mais j'étais dans Platypus.

Et le goût ... eh bien, vous ne pouvez pas le transmettre avec des mots. Par conséquent, il est dilué avec de la farine de blé. Certaines personnes aiment le ratio 1: 1. Et pour moi, 1: 1,5 est très écoeurant. Voici 1: 4 au maximum.

Coche, oui, le gâteau est important. Cela donne de l'humidité au gâteau, le lie - il n'y a pas beaucoup de gluten ici, le gâteau sans gâteau s'effondrera. Et la fibre est aussi ... utile ... Vous pouvez vous passer d'orange, juste de pomme. J'ai encore du gâteau à base de pomme et de jus d'orange, donc ça s'est complètement mis en affaires.

Je ne sais pas comment c'est maintenant, mais j’étais dans Platypus.

Bon sang, j'oublie toujours le Platypus! Mais chaque semaine, j'y réserve!
Mannyun,

dans les magasins avec toutes sortes de produits sains et lors des foires du week-end

Merci, Gal, je vais regarder les magasins les plus proches, si je ne le trouve pas, je l’attraperai dans Platypus.

J'ai acheté Delicatesk dans le magasin int. RU

[Mannus,]

Oh, quant à nous - les Sibériens, (du moins pour la plupart d'entre eux), c'est plus savoureux que le gâteau aux cerises d'oiseaux et il n'y a rien! Eh bien, peut-être qu'il y en a, mais les gâteaux à la farine de cerisier des oiseaux sont une catégorie distincte et incomparable de produits de boulangerie. Une saveur d'amande en vaut la peine! Vous allez télécharger! Et nous mettons beaucoup plus de cette farine dans la pâte.
Oh, c'est ta recette Mannus, Je vais le prendre pour moi avec plaisir en raison du manque de présence d'œufs dedans. J'ai de tels dégustateurs qui ressentent la présence d'œufs dans n'importe quel plat à insupportable ...

[Irisha]

Merci, vierges!

Oui, oui, oui, vous, les Sibériens, vous mangez de la farine de cerisier avec des cuillères. Et je suis très heureux d'avoir pu trouver ma proportion, quand le goût et l'arôme ne sont pas sursaturés
Irisha, Je serai ravi si la recette vous sera utile, et surtout si vous l'aimez!

[Mannochka]

Mannochka, il n'y a pas de force pour passer par le délicieux! Et, en l'absence de gâteau et de presse-agrumes, puis-je simplement frotter la pomme? Le sérum devra-t-il alors être donné? Sur quelle densité de pâte se concentrer, elle semble molle sur la photo, mais ne s'étale pas, non?

[Zhenechka]

Oui, Zhenechka, la pâte ne s'étale pas, "flops" lorsqu'elle est disposée. Une pomme est possible, mais moins de sérum sera nécessaire, respectivement.

À propos, vous pouvez y attacher des pommes séchées si elles sont périmées.