Viande à la boeuf Stroganoff en Suisse

Catégorie: Plats de viande
Viande à la boeuf stroganoff en Suisse

Ingrédients

Viande (bœuf / porc) 600-700g.
Oignons bulbes 1 pc (grand)
Champignons champignon (tous) 1 boîte (400g.)
Beurre 50 grammes.
Farine de blé 1 à 2 cuillères à soupe l.
Vin blanc sec 250 à 300g.
Crème 10% / crème sure 20% 250 à 300g.
Sel, poivre noir moulu, thym séché. goût
Huile végétale 1 à 2 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

  • Une recette simple et délicieuse de viande aux champignons au vin et à la crème!
  • Une recette de l'ancien magazine Burda pour 1990, que j'ai adapté pour MV Panasonic.))).
  • Commençons ...
  • Allumez le MB en mode "Cuisson" pendant 40 minutes. Versez l'huile végétale.
  • Lavez, séchez et coupez la viande comme pour le bœuf stroganoff.
  • Viande à la boeuf stroganoff en Suisse
  • Mettez la viande dans un bol Мв et faites-la frire, si possible. Cette fois, j'avais beaucoup de viande et la torréfaction en tant que telle ne fonctionnait pas ... mais ça va.
  • Pendant que la viande est frite, préparez la sauce.
  • Coupez l'oignon en dés.
  • Viande à la boeuf stroganoff en Suisse
  • Et faire revenir dans du beurre, puis ajouter les champignons hachés.
  • Viande à la boeuf stroganoff en Suisse
  • Faites frire pendant 5 minutes et versez le vin.
  • Viande à la boeuf stroganoff en Suisse
  • Laisser bouillir, puis évaporer un peu, min 5-8.
  • Après cela, ajoutez du sel, du poivre, du thym, de la crème ou de la crème sure diluée avec un peu d'eau.
  • Viande à la boeuf stroganoff en Suisse
  • Laissez bouillir un peu. La sauce est prête.
  • Pendant ce temps, notre viande est frite et cuite, versez la farine dessus et mélangez bien.
  • Viande à la boeuf stroganoff en Suisse
  • Maintenant, ajoutez la sauce de la poêle, mélangez bien le tout.
  • Viande à la boeuf stroganoff en Suisse
  • Désactivez le mode «Cuisson», activez le mode «Ragoût» pendant 1 heure 30 minutes.
  • Une viande délicieuse, tendre et aromatique aux champignons est prête!
  • Servi avec des macarons, mmmmm délicieux!
  • Viande à la boeuf stroganoff en Suisse
  • Bon appétit à tous!

Le plat est conçu pour

Lot

Temps de préparation:

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Programme de cuisson:

Cuisinière / MV Panasonic 18.

Remarque

J'espère que vous apprécierez la recette!

Vous pouvez prendre n'importe quelle viande, dans l'original - veau.

Ce n'est pas la première année que je cuisine une telle viande, et la recette n'est pas du tout ennuyeuse !!!!

Mikhaska
Ksyunya! Eh bien, une viande merveilleuse! Je ne l'ai jamais cuisiné avec du vin et, semble-t-il, j'ai raté des choses intéressantes. Nous essaierons quand j'aurai de la viande.
Rada-dms
Une merveilleuse recette pour multi! JE VOUS REMERCIE!
Trishka
Mikhaska, Irisha, merci sho est venu!
Je suis toujours content de vous voir!
Et la viande est vraiment savoureuse, alors allez-y.
Jiri
Trishka, Ksyusha, très appétissant. Et si vous faites frire des champignons frais, ou est-ce mieux en conserve ici? Et quelle saveur donne le vin, un petit enfant peut-il le manger?
Trishka
Rada-dmsMerci pour votre attention!

Oui, je l'ai adapté pour multi par paresse, et donc il est cuit sur le poêle dans l'original.

Quand je l'ai vu pour la première fois dans un magazine, j'ai presque mangé le magazine avec des photos.
Et cette recette ne m'a pas donné cette recette pour vivre en paix, mais ensuite j'étais tendue avec de la nourriture, donc j'avais un courant à entretenir, en mangeant des saucisses, la lyubazza était sur lui.

Attendez kaneshna est une autre affaire.

Et avec l'aide de votre multi préféré, alors enfin lafa

Trishka
Jiri, Irina, dans la recette originale, qui est juste des champignons frais du magazine, donc c’est possible.
Il vous suffit de faire frire un peu plus longtemps pour qu'il n'y ait pas de jus.

Et je pense que le vin donne de l'arôme, si un enfant, alors kaneshna n'est pas nécessaire. Je pense que vous pouvez le remplacer par de l'eau, ou si les champignons sont frais, ne pas évaporer le jus jusqu'au bout, et ce sera à la place du vin.

Regardez l'épaisseur de la sauce elle-même, il faut que lorsqu'elle est mélangée avec de la viande, elle ne soit pas trop épaisse
Trishka
En général, j'ai réalisé pendant la cuisson que je n'ajouterais pas de crème, la crème sure serait mieux, car presque toujours la crème de mon vin caille.
Mais vous les filles, essayez ceci et cela.
Et voyez comment vous l'aimez davantage.
Joie
Merci de me le rappeler, Ksyusha, une viande très savoureuse, je la cuisine depuis de nombreuses années, probablement depuis la sortie de cette recette dans le magazine Burda.Ils ont également offert des pommes de terre frites suisses.
Je l'ai fait avec de la crème et de la crème sure - ni l'une ni l'autre n'a jamais été caillée (j'ai dilué un peu la crème sure avec de l'eau froide et de l'amidon ajouté), peut-être parce que j'ai pris les deux produits laitiers riches en matières grasses. Et pourtant, on ajoute beaucoup de vin, et j'ai pratiquement tout évaporé.
Jiri
Trishka, Ksyusha, merci pour la réponse!
Trishka
Joie, Marina, à ta santé!
Oui, le secret réside probablement dans la teneur en matières grasses de la crème / crème sure.
Quelque part, Tanyusha-Admin a écrit à ce sujet ...
Et j'ai oublié ahh.
Mais ma crème sure ne s'est jamais recroquevillée.
Trishka
Jiri, Irlandais, s'il vous plaît!
Tumanchik
Aaaaa, ils traiteront Ksyun avec de la viande ici! Malais! Je suis déjà fatigué de mâcher des verts,
donnez le produit!
Merci cher de toute mon équipe masculine!
Trishka
Tumanchik, Irlandais, vous vous êtes enregistré ici aussi!
Et qu'êtes-vous, avez-vous déjà préparé quelque chose, ou alors, les hommes actuels se moquent de photos!
Tumanchik
Citation: Trishka
Avez-vous déjà préparé quelque chose
demain. Je vais décongeler la viande ... iiiiii pendant que les Mikhaskins mâchent le caillé!
Trishka
Et j'ai également visité Mikhaska, a rapporté
Délicieuses côtelettes gettstaaa.

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