"Gaufres" de racine de panais

"Gaufres" de racine de panais

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
racine de panais	2 pièces
des œufs	1 pc
huile d'olive
sel
poivre
persil
ail granulé

Méthode de cuisson

• Préparez la racine de panais. Nettoyer et couper avec un Spiromat
• 
• Préchauffez une grande poêle, ajoutez l'huile d'olive, puis l'ail granulé. Ajouter les panais préparés, faire revenir pendant quelques minutes (3-5) jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Retirer du feu.
• Hachez finement le persil.
• Battre un œuf dans un autre bol, ajouter le persil haché et les panais frits. Mélangez tout.
• Chauffer le gaufrier (j'ai utilisé le gril multifonctionnel BEEM D2000755, des plaques à gaufres), graisser les plaques avec de l'huile et disposer la masse de panais en forme de gaufres.
• Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
• Servir avec du sirop d'érable.
• Ou avec du yaourt grec parfumé au jus de citron et au poivre.
• 

Remarque

Le panais n'est pas une culture légumière très courante, mais ce type de plante est connu depuis longtemps par l'homme. En Russie, cette plante est apparue au 17ème siècle et était connue sous le nom de bortsch des champs. Des formes sauvages sont encore présentes dans le Caucase et les Balkans. Maintenant, le panais est cultivé presque partout.
La composition chimique du panais est assez riche et variée. Le légume racine est riche en glucides, protéines, cellulose, sels minéraux, huiles essentielles. Les panais contiennent des vitamines C, B1, B2, du carotène et diverses enzymes. Le panais peut rivaliser avec le son en ce qui concerne la quantité de fibres insolubles. C'est excellent pour la digestion. Les panais sont riches en potassium, vous n'avez donc pas à vous soucier de l'excès de sodium et de graisse. Le panais stimule l'appétit et facilite la digestion. Le jus de panais renforce les parois des vaisseaux capillaires, a un effet analgésique, est utile pour la bronchite, la pneumonie, la tuberculose, l'emphysème pulmonaire. Les légumes-racines contribuent à la normalisation du métabolisme, avec un léger effet hypoglycémiant, stimulent la fonction sexuelle.
Les panais ont également des contre-indications.

Galina, quel artiste vous êtes, vous avez fait de si merveilleuses gaufres.

[Galina]

O-ball-do! L'imagination de nos femmes n'a pas de frontières!
Galina, Je vous remercie! Très intéressant et instructif!

Les filles, merci!
Les gaufres (plus précisément, les panais sous forme de gaufres) sont fraîches et très savoureuses

[Galinka]

Les panais les plus purs, sous leur forme naturelle! Très intéressant! Vous devez essayer de cuisiner sous cette forme!
Galinka, MERCI pour votre imagination!

[Tanyush]

Ouais, le panais le plus pur et le plus délicieux
Tanyush, Je recommande de l'essayer. Bien sûr, ce n'est pas dans le sens littéral des gaufres (puis-je utiliser des guillemets dans le nom?), Mais j'ai vraiment aimé. Délicat goût délicat merveilleux.
Et, dans le sens de la fantaisie, Internet m'aide beaucoup

[Galya]

Galya, Je mets dans la file d'attente aussi, je fais déjà une liste par ordre de recettes, et il y a aussi assez d'idées.Le problème est un et très gros - il n'y a qu'un seul ventre, et ne tient pas grand chose, sinon ...

le ventre est un, et ne tient pas beaucoup, sinon ...

Exactement! Je me suis impliqué dans un tel marathon avec des gâteaux de Pâques et du pannetone pour Pâques, je ne reviens toujours pas à mes sens. Maintenant seulement des légumes, pas de cuisson ... temporairement.

Tellement beau!

[Tanyulya]

Tanyulya, Je vous remercie!
Je suis très content

Galya, quelle merveilleuse recette Ingrédients minimum, un spiromat (que j'ai oublié avec succès) et un gaufrier - en conséquence, la vue s'est avérée magnifique et le poêle n'avait pas besoin d'être allumé

[irysikf]

spiromat (que j'ai oublié avec succès)

irysikf Je pense que beaucoup ont déjà assez joué
Je suis son liu, le spiromat est une chose! Je publierai bientôt quelques recettes supplémentaires.

irysikf, je pense que beaucoup ont déjà assez joué
Je suis son liu, le spiromat est une chose! Je publierai bientôt quelques recettes supplémentaires.

Oui, je n’ai pas du tout joué assez avec lui, une fois que j’ai fait des nouilles aux courgettes et les ai cachées, et je les ai oubliées, mais comme je le voulais - il était absolument vital. Et j'essaierai d'acheter de la racine de panais demain et de faire ces merveilleuses gaufres en même temps et je marcherai sur le spiromat

Tout le problème est que nous avons beaucoup de souhaits, et ils sont périodiquement renouvelés

faites ces merveilleuses gaufres en même temps et promenez-vous

Et j'ai non seulement oublié mon spiromat, mais aussi le gaufrier!
Et comment elle a poursuivi, comment elle a poursuivi ...
Gal, eh bien, toi, comme toujours ... Je ne veux pas manger, je ne veux pas du tout, mais je mangerais une telle gaufre avec plaisir.
Mais je ne comprends pas une chose, les gaufres ne sont pas sucrées, non? Alors! Et même, je n'ai pas peur de ce mot, avec de l'ail! Pralna? Pralna!
Et le sirop d'érable ... kagbe est de le dire vaguement ... doux, pardonne l'expression ...
Comment?
Vous en avez besoin à tour de rôle: des gaufres - pour le premier, du sirop - pour le second, avec du thé? Ou tout mettre dans une bouche à la fois?

Et si je n'ai pas de spiromat, puis-je le frotter sur Berner? Et à la place des panais, des courgettes, par exemple. Jusqu'à ce que je trouve une telle racine avec nous.

Et j'ai non seulement oublié mon spiromat, mais aussi le gaufrier!

Lenkaaaa! Et qu'est-ce que vous avez, et un spiromat?

Ou tout mettre dans une bouche à la fois?

Ouais, chérie en lui et poussant en même temps, en versant du sirop d'érable sur les gaufres. Avez-vous mangé du panais? Il a un goût épicé et sucré, il se marie donc bien avec un sirop sucré.

[Marina]

Et si je n'ai pas de spiromat, puis-je le frotter sur Berner? Et au lieu de panais, courgettes

Marina, bien sûr, vous pouvez grignoter Berner. Vous pouvez également la moelle, les carottes et les patates douces. Je pense que vous pouvez même les pommes de terre. Voici l'idée principale. Le goût sera également différent. À mon avis, c'est beaucoup plus intéressant avec les panais, dans les cas extrêmes, avec les carottes ou les patates douces. La courgette est la moins préférée.

[Gala]

les gaufres ne sont pas sucrées, non? Alors! Et même, je n'ai pas peur de ce mot, avec de l'ail! Pralna? Pralna! Et le sirop d'érable ... kagbe est de le dire vaguement ... doux, pardonne l'expression ...

J'ai été épinglé au petit-déjeuner à Silverstone que le bacon était servi avec du sirop doré, c'est-à-dire de la mélasse légère (miel de choix, mais j'ai refusé). Extrêmement délicieux, salé et sucré. Ou voici le caramel doux, aussi sucré que salé.

Gala,
Intéressant, et avec du céleri pour une balade?

ce bacon était servi avec du sirop doré, c'est-à-dire de la mélasse légère (choix de miel, mais j'ai refusé).

Curieusement, je pense que c'est délicieux. J'ai une recette avec une combinaison similaire. Je vais le partager aujourd'hui ou dans les jours à venir.

Intéressant, et avec du céleri pour une balade?

Honnêtement, je n'ai pas encore essayé de le couper sur un spiromet. Pourquoi pas?

[Gala]

Gala,
Vous m'avez provoqué, j'ai besoin de cuisiner.

[Elena]

Elenapour ne pas être déçu, il faut bien comprendre ce qui va se passer à la sortie. Comme je l'ai déjà écrit, le panais se marie bien avec le sirop d'érable, mais je ne suis pas sûr du céleri.

[Gala]

Gala,
Et je suis sans sirop. Avec de la crème sure.

Ceci est une autre affaire.
Le céleri se marie bien avec la compote de pommes comme comme ici

[Gala]

Gala,
Je vous remercie!

Lenkaaaa! Et qu'est-ce que vous avez, et un spiromat?

Ouais, il y en a. Et bien j'ai fait ta pomme de terre, il y a cent ans, ai-je oublié?

Avez-vous mangé du panais?

Frais - jamais. Je l'ai toujours sous forme séchée, j'aime beaucoup l'ajouter à la soupe au chou et au bortsch, cuit à la vapeur avec du céleri-rave. Je vais devoir plaisanter sur les boutiques, on peut le trouver ...
Écoutez, et vos gaufres ressemblent à des crêpes, non? Oh, si seulement oui! Alors tu veux des crêpes.

Il est immédiatement évident que vous êtes complètement dépourvu d'imagination.

[Gala]

Gala,
Gal, cette personne compose le nombre de messages de cette façon

[Lin]

Lin, Oui, j'ai compris. Ce n'était pas trop paresseux d'extraire une vieille recette pour écrire des choses désagréables

Gal, eh bien, je suis venu, enfin, avec un rapport
En général, une nouvelle récolte de panais arrive bientôt, mais je ne fais pas de rapport sur l'année dernière, je n'ai pas cuisiné il y a si longtemps - en mai, il semble
Eh bien, ce n'est pas grave, l'essentiel est que vos gaufres, eh bien, tellement nous avons aimé notre goût
Eh bien, je viens de piler des panais sur différents plats (soupes, choux, pain), et pour que j'en regrette quelque chose, probablement ... Et en vain! Il s'est avéré délicieux - à la fois frais et satisfaisant, merci pour votre recette avant-gardiste!

J'ai aussi eu un panais spécial cette année-là, d'une sorte, pas uniformément allongé, mais qui ressemble à un navet-carotte

[irlandais]

irlandais, vous m'avez fait très plaisir avec vos reportages sur les sujets du panais

le panais de cette année-là était spécial d'une certaine sorte, pas uniformément allongé, mais comme un navet-carotte

Je suppose que ça n'a pas changé son goût
J'attends maintenant que la nouvelle récolte soit mise en vente, et de temps en temps je vais faire de telles "gaufres".