Confiture de fraises rapide (MB Steba DD1)

Confiture de fraises rapide (MB Steba DD1)

Catégorie: Blancs

Ingrédients
fraises fraiches *	900 grammes
sucre	800 grammes
jus de citron	2 cuillères à soupe. l.
muscade moulue	pincer
sucre vanillé	0,5 cuillère à café
cannelle	pincer

Méthode de cuisson

• La recette n'est jamais nouvelle, mais la technologie de cuisson m'a beaucoup impressionné. Ma famille est très friande de toutes sortes de confitures et conserves, mais "laissez reposer 8 heures, faites bouillir, retirez du feu, laissez reposer encore ... heures, faites bouillir à nouveau ..." - eh bien, ce n'est pas le mien. J'ai besoin que ce soit savoureux et rapide, et moins faire la vaisselle je suis paresseux en général
• Alors, lavez les fraises, ne laissez que des baies entières et non gâtées, épluchez les queues. Couvrir de sucre et laisser reposer 2 heures, je l'ai immédiatement fait dans le bol multicuiseur. Après deux heures, versez le jus de citron dessus, saupoudrez d'épices. Mettre à cuire en mode "Soupe", pression 0,7 pendant 30 minutes.
• Verser dans des bocaux préparés, refroidir et réfrigérer.

Remarque

J'avais besoin de plus de sirop. Par conséquent, je me suis limité au mode de cuisson spécifié. En conséquence, j'ai eu un pot d'un litre (fraise + sirop) et un autre 0,5 litre séparément. un pot de sirop seulement.

Si vous voulez obtenir la consistance de la confiture, alors à la fin du mode et en relâchant la pression, mettez la confiture en mode «friture» pendant encore 15 minutes jusqu'à ce que le sirop s'évapore de moitié, il vaut mieux garder le couvercle obliquement.


Si vous prévoyez de faire de la confiture pour l'hiver, roulez-la dans des bocaux comme vous en avez l'habitude.

* poids de fraises, déjà pelées et prêtes à cuire.

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[Irina]

Irina, merci pour la recette, bientôt nous ferons également mûrir les fraises.
La confiture avait-elle de la mousse? Les baies ne se sont pas répandues?
C'est effrayant de faire cuire de la confiture dans un autocuiseur. Elle a gâté le tout premier dessin animé avec de la confiture de fraises. Toute la cuisine était sucrée au sirop, bien que tout ait été fait selon le livre de ce multi.

Je n'ai pas observé la mousse, rien ne s'est enfui nulle part. Baies entières

[Irina]

Irina, merci, je vais essayer!

Irisha! C’est le genre de mololec que vous êtes !! C'était cette recette dont j'avais besoin! : girl-yes: Moi, bien sûr, je fais toutes les danses avec des faveurs quand je cuisine en saison, mais parfois il faut de la confiture et du sirop, rapidement, de toute urgence, pour un plat ou juste manqué la confiture, et puis une fois, et c'est fait! Frais et aromatique !!: amis:

Tout ce qui est ingénieux est simple ... Encore une fois, confirmation de cela. À quel point la recette est arrivée. Je vous remercie.
Je me demande quelle est la quantité maximale de baies avec du sucre qui peut être chargée dans un autocuiseur de 5 litres?

Irisha! Merci pour la recette de confiture. C'est en MB Steba DD1 que j'ai voulu faire de la confiture de fraise cette année, je me demandais quel mode utiliser. Quand il y aura des fraises, je me désinscrire de ce que je peux faire.

[madames]

Oh, Lenochki, je suis content que je plaise madames, J'attends aussi tes expériences

Canard les fraises viennent de fleurir. Lui-même très impatient de baies. Et puis l'expérience.

Tout d'abord, la plantation de fraises est soumise à un régime alimentaire cru! Et puis, quand le ménage ne mange plus, avec les mots "Pourquoi est-ce que je cultive tout cela pour vous ...", le reste est ramassé et cuit.
Alors on attend

[Kara]

Kara, et la pression de 0,7 est comment? Avez-vous plusieurs niveaux de pression?
Tout est extrêmement simple à Redmond: avec et sans pression

Elena, j'ai Shteba, la pression en elle peut être réglée à 0,3 et 07. Malheureusement, je ne vais pas vous dire quel genre de régime c'est pour Redmond

Autrement dit, 0,7 est le maximum. Alors je vais essayer le mien. S'il y a assez de baies

Irina, merci juste ÉNORME pour la recette. Certes, je n'ai pas essayé les fraises, mais j'ai cuisiné de la confiture de pommes, d'abricots et de cerises!
Je l'ai fait cuire complètement à partir de pommes comme vous l'avez fait avec des fraises, à la fin j'ai fait bouillir pendant 5 minutes, les pommes n'étaient pas transparentes, puis j'ai réalisé qu'il était possible de ne pas s'évaporer, les pommes se sont ensuite coulées et la confiture s'est beaucoup épaissie. J'ai versé de l'eau dans les abricots et les cerises, il n'y avait pas le temps d'attendre que le jus soit siphonné, par 1,5 kg. les baies suffisaient de 50 ml. Cerise apparemment parce qu'avec les graines, elle s'est avérée juste classe, elle ne s'est même pas effondrée.

Natasha, je suis tellement contente que la recette vous ait été utile !!

Je suis juste un grand paresseux aussi, et il n’ya pas de temps du tout, il n’ya pas de temps pour les délices, mais ici tout est si savoureux et rapide. Parmi les abricots, au fait, il y aura une confiture fraîche, si vous l'essuyez, tout s'est effondré, même les peaux n'étaient presque pas ressenties, elles étaient encore petites et le sirop était juste mmmmm. Je prévois de cuisiner plus de prunes en août, je vais me désinscrire.

Comme promis, je me désinscris pour le reste des jams
Et donc, j'ai aussi cuisiné des prunes comme je l'avais promis à Malin (je l'aimais particulièrement)
Les proportions de fruits et de sucre sont de 1: 1.
Framboises je ne suis pas debout "pour le jus", compte tenu de la première expérience, n'a ajouté que 20g. l'eau. Tout est selon la recette, "soupe" 0,7b - 30 minutes, je l'ai ouvert alors que le flotteur lui-même descendait. Evaporé pendant 10 minutes (3 min. "Frying" - 2 nous nous reposons, encore 3 min. "Fry" - 2 nous nous reposons, pour ne pas fuir) et c'était très liquide à la sortie. Après refroidissement, la confiture s'est avérée être une consistance comme une belle d'un magasin, eh bien, ou comme une bonne gelée.
Mais avec la prune, cela n'a pas été tout à fait conforme au programme. Je l'ai cuisiné 2 fois. Je n'y ai pas ajouté d'eau, il est resté avec moi pendant 1 heure au total. La vérité s'est avérée très "emballante" (lors de la cuisson de 1,5 kg (j'ai un Shteba de 6 litres), la confiture est montée jusqu'à l'anneau de silicone !!!) Et la prochaine fois j'ai fait cuire la prune sur le "porridge" réussi à se préparer à s'échapper
Puis je me suis évaporé comme des framboises pendant 10 minutes.
La confiture est tout simplement géniale !!! Merci encore