Biscuits viennois avec couche d'abricot

Biscuits viennois avec couche d'abricot

Catégorie: Confiserie

Cuisine: autrichien

Ingrédients
farine	220 g
beurre	150 grammes
Oeuf	1 pc
Jaune d'œuf	1 pc
zeste de citron	1/2 pièce
vanille	goût
sucre en poudre	2 cuillères à soupe. l
sel	pincer
confiture d'abricots, confiture	2 cuillères à soupe. l.
Glaçage:
chocolat noir	100g
beurre	50 grammes

Méthode de cuisson

• Et encore une fois les biscuits viennois bien-aimés - un favori aromatique et nostalgique délicat!
• Il est facile à préparer, à consommer rapidement. Bref, très simple, ce qui ne peut être dit sur le goût.
• Cuisson de la pâte:
• ajouter du sucre en poudre, de la vanille, des cubes de beurre ramolli à la farine et broyer le tout jusqu'à ce qu'il soit friable.
• Ensuite, ajoutez le zeste de citron au mélange, puis l'œuf, le jaune et pétrissez la pâte.
• Commençons maintenant à former les cookies. Vous pouvez découper des cercles simples, ou vous pouvez le rendre vraiment viennois.
• Nous étalons la pâte en portions sur du parchemin, sous forme de coquilles. Celui qui a une seringue à pâtisserie la retire avec, et je l'ai fait à la main: j'ai pressé un peu la boule et appliqué un dessin dessus avec une fourchette.
• Nous faisons cuire 20 minutes à 190 * C.
• Laisser refroidir les biscuits finis sur une grille.
• Lubrifiez la moitié des biscuits avec de la confiture.
• Nous collons les deux moitiés ensemble.
• Ensuite, faites fondre le chocolat avec du beurre et trempez nos biscuits un par un. Nous mettons une grille pour la solidification.
• Comme vous pouvez le voir, tout est très simple et rapide. Mais le goût ... Vous pouvez prendre votre temps avec une tasse de café viennois. Profitez de votre séjour!
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Le plat est conçu pour

12 à 16 pièces

Temps de préparation:

35 à 45 minutes

Programme de cuisson:

four

Remarque

La recette est empruntée à Y. Vysotskaya.

Quelle beauté!!! Droit senti l'arôme!
Je vais faire chauffer l'huile.
Merci pour la recette

Droit senti l'arôme!

L'arôme est en fait intense - je l'adore depuis l'enfance! Tanya, merci d'être passée, et j'attendrai que vous goûtiez.

[Marinochka]

Marinochka, merci pour la recette! J'aime beaucoup les biscuits viennois. En effet, il n'y a rien de mieux pour le café. Et avec de la confiture d'abricots - c'est super ...

Et avec de la confiture d'abricots - c'est super ...

Fille! Voilà donc le facteur décisif pour moi, pour ne pas douter: cuire ou ne pas cuire!

Mmmm ... quel biscuit appétissant j'ai pris aux signets
Marish, dis-moi s'il te plaît, est-ce friable? Il ressemble à mon biscuit préféré depuis l'enfance. Dans nos confiseries locales, ils vendent de tels biscuits moelleux collés à de la confiture de pommes. Je cherchais une recette depuis longtemps ... peut-être que ça y est, il faut de toute urgence l'essayer!

Dans nos confiseries locales, ils vendent de tels biscuits moelleux collés à de la confiture de pommes. Je cherchais une recette depuis longtemps ... peut-être que c'est ça

J'ai réalisé de quel type de cookie vous rêvez. Je pense que c'est le meilleur, mais seulement plus savoureux, car le sien et issu de matières premières de haute qualité! J'espère, Len, que tu as trouvé ce que tu cherchais (j'ai vraiment envie d'y croire!)

J'ai réalisé de quel genre de cookie tu rêvais

Nous l'appelons "Bereznyakovskoe" Probablement en l'honneur de la ville de Bereznyaki (c'est près de la ville de Perm)

J'espère, Len, que tu as trouvé ce que tu cherchais (j'ai vraiment envie d'y croire!)

J'espère aussi

Ici, semble-t-il, ça s'appelait Viennois ... Bon, d'accord, Len, si quelque chose (du coup, non), dois-je courir loin?

[Marina]

Marina, quelle beauté. Et avec des abricots! J'adore la confiture d'abricot et les biscuits sablés. Je vous remercie.

[Marish]

dois-je courir loin?

Marishque faites-vous? J'adore tous les biscuits sablés.

Ici, semble-t-il, on l'appelait viennois.

Eh bien, nous avons beaucoup des mêmes choses depuis l'époque soviétique sous des noms différents.

Par exemple, le cupcake Stolichny et le cupcake Sverdlovsky sont les mêmes

Mmmm, je le veux! Et je le ferai! Excellente recette. Je vais essayer avec des fraises. confiture (il y a des fraises surgelées, mais de la confiture d'abricot - non).

J'adore la confiture d'abricot et les biscuits sablés.

J'adore tous les biscuits sablés.

Angela, Lena, vous êtes mes sœurs! Si ce n'était pas la silhouette à observer, j'en mangerais tous les jours (surtout de la confiture d'abricot, de la confiture!).

Je vais essayer avec des fraises. confiture

Oui, Nika, n'importe quelle confiture fera l'affaire. Mais pour une raison quelconque, je voulais l'essayer avec du citron ... Et il est tout à fait possible de se passer de chocolat, à mon avis.

Sinon pour la figure à regarder

Pas besoin de dire!

[Maris]

Maris, ces cookies sont alléchants! J'ai trouvé un pot de confiture ici, il a déjà un peu noirci, mais il ira dans les cookies pour moi! Merci pour cette merveilleuse recette! J'ADORE la confiture d'abricot, et aussi la pomme avec l'airelle et la fraise, et les épines!

Je fais allusion, peut-être qu'avec d'autres, cela se passera bien? Ou y a-t-il d'autres recettes?

[Rada-dms]

LOVE confiture d'abricot

Rada-dms, génial! Et tu es une soeur! Certes, vous adorez toujours la pomme-airelle-fraise. Je me sens toujours comme une âme sœur ...

Je laisse entendre, peut-être qu'avec d'autres, cela se passera bien? Ou y a-t-il d'autres recettes?

Ol, avec d'autres ce sera tout aussi savoureux. Et il y a toujours d'autres recettes ... Et si vous avez besoin d'attacher une sorte de confiture, utilisez-la avec du fromage cottage ou de la crème glacée, et même saupoudrez de noix - je me dessine avec vos confitures à la place de vous - je visualise, pour ainsi dire, une image (du coup, maintenant se manifestera dans la réalité?!)

Et tu es une soeur!

Uryayaya !!! Mais le plus abricot! Je n'aime pas me séparer de l'équipe!
Pensez-vous que cette pâte se révélera sous la presse?
Hier, je me promenais dans les recettes de biscuits et je n'étais pas mûr pour un biscuit.
Et la démangeaison est restée! alors attendez le rapport bientôt!

Et la démangeaison est restée! alors attendez le rapport bientôt!
Comme c'est familier! Aujourd'hui encore, j'ai récuré pendant une demi-journée à la recherche de tarte aux carottes ... Et ainsi, et ainsi dans mes pensées cuit au four. Et j'ai essayé le poêle sur la cuisinière (mentalement). En conséquence, je suis allé dîner - l'appétit s'est allumé en vain. Mais la démangeaison, la démangeaison, vous savez, vous devez noyer quelque chose - je vais préparer le dîner ...

Pensez-vous que cette pâte se révélera sous la presse?

Ol, ils ont promis que cela se passe par la presse - l'auteur a fait exactement cela, je l'ai fait manuellement. J'attends donc avec impatience la fin des démangeaisons.

Oui, Nika, n'importe quelle confiture fera l'affaire. Mais pour une raison quelconque, je voulais l'essayer avec du citron ... Et il est tout à fait possible de se passer de chocolat, à mon avis.

Merci, alors que je m'occupe de la dent, je le ferai. Non, je vais mettre du chocolat (voici la recette parfaite pour moi - tout est possible, y compris le chocolat noir, je mange comme ça)

comme je m'occupe de la dent, je le ferai.

Je vous souhaite un prompt rétablissement et j'attends avec impatience!

[Marina]

MarinaCe délicieux biscuit n'est-il pas un écho de la concurrence allemande? Je vais en rêver, cuisiner et me souvenir de tous les goodies! Merci pour la recette

Ce délicieux biscuit pourrait-il faire écho à la concurrence allemande?

Vous avez raison, Natasha! Le goût, familier à tout le monde depuis l'enfance - de nombreuses familles ont cuit de tels biscuits (enfin, ou similaire). Apparemment, une recette de trophée - quelqu'un est venu d'Europe ... Mais tout le monde pensait que c'était sa propre recette maison.

Eh bien, c'est ce que j'ai fait. Veuillez ne pas juger strictement pour le type de cookies, c'est la première fois que je le fais avec une couche et une garniture, je comprends moi-même que cela n'a pas l'air aussi beau que celui des maîtres. Mais délicieux! J'ai encore de la confiture (je l'ai faite à partir de fraises surgelées pour ces biscuits), alors je l'ai mise sur le chocolat. Chocolat. J'ai appliqué la garniture de bon cœur (j'ai fait une double portion de tout, donc ça s'est avéré beaucoup ...), mais c'est encore mieux. J'ai particulièrement aimé la pâte: elle s'est avérée si aérée, agréable à travailler et tout y est "comme il faut". Mes biscuits sont gros et plus plats, comme des gâteaux (je ne peux pas être inexpérimenté). Mais c'est tellement délicieux. Il faut faire avec différents confitures. Merci encore pour la recette.

Je l'ai aussi fait hier, seulement sans chocolat, je l'ai saupoudré de poudre. Il s'est avéré 16 jumeaux, la pâte est très agréable à travailler, je l'ai serrée entre mes paumes, puis avec une fourchette comme Marina. Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo, j'ai pensé qu'ils essaieraient alors ...et puis pas plus. Délicieux!!!

pâte: elle s'est avérée si aérée et agréable à travailler et tout est "comme il faut"

J'ai donc attendu des émotions agréables! Merci, Nika - si heureuse que j'aie aimé les cookies! Et ça a l'air tout à fait présentable. Mon propre glaçage au chocolat n'est pas si chaud ... Il est arrosé dans l'original de tous les côtés. Si vous deviez aller à table, vous pourrez la recouvrir de chocolat la prochaine fois.

Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo, j'ai pensé qu'ils essaieraient, alors… et puis il n'y en avait plus. Délicieux!!!

Eh bien, j'ai relâché le contrôle et tout ... Nous devons garder un périmètre de défense autour du produit fini jusqu'à ce que vous preniez une photo - je le sais déjà par ma propre expérience.
Tanya, je suis très contente que les cookies n'aient pas déçu!

Marina, merci beaucoup pour les délicieux cookies! La couche était de la confiture d'abricots, mais j'ai décidé de ne pas la recouvrir de chocolat, ou plutôt de le vouloir, mais la famille ne voulait pas attendre. Il faut faire cuire la nuit pour ne pas s'écarter de la recette

Il faut cuire la nuit pour ne pas s'écarter de la recette

... et d'avoir le temps de prendre une photo.
Sveta, quels beaux cookies se sont avérés! C'est bien que vous ayez aimé - très agréable!