Oreille de carpe

Oreille de carpe

Catégorie: Premier repas

Cuisine: russe

Ingrédients
Carpe (carpe)	1 kg
Pommes de terre	1 pc
Une tomate	1 pc
Oignons bulbes	1 pc
Carotte	1 pc
Feuille de laurier	2 pièces
Poivres	5 pièces
Sel	goût
Herbes à l'aneth pour servir

Méthode de cuisson

• Préparez le poisson: nettoyez, retirez les entrailles et les branchies. Je fais généralement cela en un jour, ajoute le poisson, le poivre et le laisse au réfrigérateur dans un récipient. Couper en portions avant la cuisson.
• Coupez les pommes de terre en petits cubes.
• Coupez les carottes en lanières.
• Hachez finement l'oignon.
• Épluchez et hachez la tomate.
• Mettez une casserole de 2 litres sur le feu, remplissez-la à moitié d'eau, ajoutez la moitié de l'oignon avec les pommes de terre et les carottes. Cuire après ébullition pendant 5 à 7 minutes.
• Ajoutez ensuite le poisson (l'eau doit recouvrir complètement le poisson), l'autre moitié de l'oignon, la tomate, le laurier et les grains de poivre. Assaisonner avec du sel et cuire 15 minutes en enlevant la mousse obtenue.
• Versez les assiettes dans des assiettes en portions, saupoudrez d'herbes hachées.
• 
• Mon mari, tout ce que je cuisine avec du poisson, l'appelle soupe de poisson. Et il dit que je ne peux pas cuisiner de soupe de poisson. Et il sait certainement comment, sinon!))) Mais ensuite, je suis tombé sur cette recette, et en même temps, la description que précédemment la définition d '«oreille» était appliquée à tous les plats liquides, soupes, et peu importe de quoi ils étaient faits. Il y avait des noms tels que oreille de viande, oreille de pois, oreille de poisson (indiquant poisson - brochet, esturgeon). Peu à peu, ce nom a été appliqué uniquement à un plat de poisson. Et que dans la cuisine nationale russe, la soupe de poisson est l'un des plats les plus anciens. Ce mot a été formé à partir de la racine indo-européenne * jus, qui se traduit par «bouillon» («liquide»), de la même racine que le mot jucha a été formé, qui a perdu le j original. Le résultat est le mot «oreille». Et un miracle s'est produit! Mon mari m'a donné un "5+". Il a dit qu'il n'avait pas mangé de soupe de poisson plus savoureuse. yyy))) Nous avons maintenant ce plat caron auquel les amis sont invités.)
• Source de recette et d'informations: 🔗

Le plat est conçu pour

4 portions

Remarque

Carpe d'ici:

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[Oksan,]

Oksan, versez-moi une assiette, et plus encore!

Je ne le ferai pas moi-même, j'ai peur de ces carpes et de toutes sortes de poissons, surtout pour les nettoyer

[Fille]

Fille, ce n'est pas une question!

Mon mari nettoie, mais pas parce que. que j'en ai peur, mais parce que je me suis déchargé de ce devoir honorable.

Génial!

Et notre mari est un vrai pêcheur et chasseur!

dis-moi, qu'est-ce qui changera si tu ne sales pas le poisson la veille?

[Olga]

Olga, vous pouvez ajouter du sel juste avant la cuisson et laisser reposer pendant un moment pendant que vous faites cuire les légumes. Il est recommandé de préparer le poisson pour qu'il soit mariné. Plus de jus de citron est saupoudré, mais pas moi.

J'ai réalisé merci

Et j'ai une assiette, mais en plus, en plus !!!! :-) Quel délicieux !!!!!!! Testez l'oreille !!!!!!!!

C'est toujours comme ça, sans moi ils ont tout démonté. Gui! Isho chaud !!!

Carpe d'ici:

Voici la piqûre - évidemment la plus grosse fissure? Et je suppose que vous nous avez laissé des petits? cuisinez encore avec le reste!

Pourquoi êtes-vous poisson zabizhash, tueur ?!
Et peut-être qu'ils ont de petits enfants à la maison! Les affamés pleurent, ils demandent un boob!
Et vous êtes leurs parents - muselières et dans l'oreille!
Pourquoi y a-t-il, peut-être, même les pères d'Ikhie Tama Bultyhayutsa! Que gaspiller, je te le demande soigneusement, les enfants paieront-ils une pension alimentaire et les développeront-ils comme une famille? Capitaine Nemo?!

[Omela]

Omela, Noble oreille! Délicieux!

Je fais généralement cela en une journée, ajoute le poisson, le poivre et le laisse au réfrigérateur dans un récipient

Je ne connaissais pas cette méthode, maintenant je vais l'utiliser.

[d'ici]

Gui, noble oreille!

Remarque
Carpe d'ici:

"D'ici" - c'est où? De la rivière Moskova? Avec notre? Mon pêcheur n'a pas attrapé la carpe depuis longtemps, je vais devoir l'envoyer - je voulais quelque chose de si louche

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Tumanchik, Anatolyevna, BiryusaMerci les filles! Voilà combien d'années déjà la soupe varuuha dure, mais elle n'est louée que maintenant.

Et Lenka Aux plus petits était, le plus petit.

De la rivière Moskova?

Non, Ol, ce sont ceux d'Astrakhan de l'année dernière.

C'était le bébé, le plus petit.

UNE! Enfant ukokoshilaaaaa ...
Avez-vous pensé aux parents de l'Eva? Des grands-mères, des grands-pères? Qui vont-ils aimer et éduquer maintenant? Ichthyandra?!

Oh, elle m'a encore montré un pasib, ils ont ce bon - des tas !! De nouveaux seront faits!

De nouveaux seront faits!

Ici zhezh, hein! C'est juste déchets diable quoi faire!

Et gloire à BGU, sinon ce serait comme des dinosaures ... togos.

Les oreilles ne sont qu'un conte de fées! Mon mari allait pêcher la semaine prochaine. La recette n'est qu'un sujet. Je vous remercie.

[Larissa]

Larissa, Je vous remercie! : rose: Super la recette est très pratique!

Ksyusha, une oreille délicieuse sort de la carpe! Et s'il y a encore du caviar, remuez-le avec un peu d'eau et là, dans une casserole, laissez cuire. Mais je ne l'ai jamais essayé avec une tomate, promis, la prochaine sera dans cette version!

Et une fois refroidi au réfrigérateur, il se transforme en viande gelée.

[Evgeniya]

Et une fois refroidi, au réfrigérateur, il se transforme en aspic gelé

Evgeniya, Donc c'était ça!

En utilisant la même technologie, j'ai cuisiné de la soupe aux perches aujourd'hui. Cela s'est également avéré très savoureux.