Soupe froide aux fraises et à la rhubarbe avec riz

Catégorie: Premier repas
Soupe froide aux fraises et à la rhubarbe avec riz

Ingrédients

Rhubarbe, hachée (jeunes tiges) 0,5 cuillère à soupe
Fraises fraîches ou surgelées 1 cuillère à soupe.
Pommes douces 1 PC.
Sucre 3-4 cuillères à soupe l.
Fécule de maïs 1 cuillère à café à cheval
Clou de girofle ou cannelle pincer
Riz 2 cuillères à soupe. l. sur l'assiette
L'eau 3,5 cuillères à soupe

Méthode de cuisson

  • - Épluchez la rhubarbe, retirez soigneusement les grosses fibres qui se trouvent le long de la tige et coupez-les en cubes.
  • - Retirer les pépins des pommes et les couper en quartiers.
  • - Faites bouillir des pommes et de la rhubarbe dans de l'eau sucrée avec l'ajout de vos épices préférées pour les desserts sucrés.
  • - En fin de cuisson, ajoutez quelques fraises et faites cuire avec elles pendant quelques minutes.
  • - Passer la soupe au tamis fin.
  • - Cuire la gelée de la soupe râpée. Versez l'amidon avec une petite quantité d'eau froide, remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve et, tout en remuant, versez progressivement dans la soupe. Porter la soupe à ébullition et réfrigérer.
  • - Frottez le reste des fraises et mettez-les dans la soupe.
  • - Disposer le riz bouilli et refroidi dans des bols et verser sur la soupe. Garnir de menthe et de fraises pour un goût frais.
  • Assaisonner avec de la crème ou de la crème sure non acide.

Le plat est conçu pour

3 à 4 portions

Remarque

Soupe d'été. La douceur doit être ajustée au goût, cela dépend de la douceur des fraises. En fait, l'essentiel est de cuisiner une délicieuse gelée de purée de pommes, de fraises et de rhubarbe. Par conséquent, les ingrédients peuvent varier à la fois en poids et en quantité. Vous pouvez vous passer de pommes.

Mikhaska
Assiette divine Je suis contente! J'ai un merveilleux été avec toi! Tant de choses savoureuses!
Maris
Merci Olga pour une telle soupe! J'ai complètement oublié la rhubarbe - complètement! Il ne grandit en aucune façon avec moi - j'ai souffert avec lui, j'ai souffert. Où l'obtiens-tu?

Je dois l'essayer de toute urgence, d'autant plus que j'adore les soupes de fruits. Mais j'ai oublié le riz ... Merci pour le tuyau!

En général, mettre du riz prêt à l'emploi, des pommes de terre, des pâtes dans des assiettes avec du bouillon est bulgare.
Je fais souvent cela maintenant avec des bouillons de viande. Tout le monde met ce qu'il aime (et le mari se prépare toujours un plat d'accompagnement compliqué)


Elfique
Mmmm ... rhubarbe! Et avec des fraises, je vais certainement essayer. Olga, merci beaucoup pour la recette
Citation: Rada-dms
Retirer les pépins des pommes et les couper en quartiers.
Et de combien de pommes avez-vous besoin?
Gala
Bonne soupe.

Ol, et j'ai aussi un plat fraise-rhubarbe, j'allais disposer aujourd'hui
Pensez-vous que vous pouvez. C'est complètement différent, mais aussi à base de rhubarbe et de fraise.
Rada-dms
Citation: Gala
Bonne soupe.

Ol, et j'ai aussi un plat fraise-rhubarbe, j'allais disposer aujourd'hui
Pensez-vous que vous pouvez. C'est complètement différent, mais aussi à base de rhubarbe et de fraise.
Merci, Galya!

Pourquoi pas vous, bien sûr que vous pouvez! De plus, une autre recette! J'ai une autre soupe


dopleta
Oh, comme c'est brillant, oh, comme c'est délicieux, oh, comme l'été! La beauté!
Rada-dms
Citation: Mikhaska

Assiette divine Je suis contente! J'ai un merveilleux été avec toi! Tant de choses savoureuses!
Il y a encore des idées dans les bacs! Merci pour votre soutien sincère, mon cher ami, tout le monde en a besoin!
Rada-dms
Citation: MariS

Merci Olga pour une telle soupe! J'ai complètement oublié la rhubarbe - complètement! Il ne grandit en aucune façon avec moi - j'ai souffert avec lui, j'ai souffert. Où l'obtiens-tu?

Je dois l'essayer de toute urgence, d'autant plus que j'adore les soupes de fruits. Mais j'ai oublié le riz ... Merci pour le tuyau!

En général, mettre du riz prêt à l'emploi, des pommes de terre, des pâtes dans des bols avec du bouillon est bulgare.
Je fais souvent cela maintenant avec des bouillons de viande. Tout le monde met ce qu'il aime (et le mari se prépare toujours un plat d'accompagnement compliqué)



Marisha, merci, ma chère! Et pour votre santé!
Je n'arrive pas à me débarrasser de la rhubarbe, elle pousse, elle bloque la lumière avec ses bardanes, je la coupe sans pitié!
Vous devrez planter une racine pour qu'elle prenne racine et la transférer avec un morceau de terre. Je vais voir comment vous pouvez le faire!

Moi aussi, je mets tout séparément dans les soupes depuis longtemps, je n'aime pas tartiner les nouilles ou le riz. Sauf si c'est de la soupe en purée!
Rada-dms
Citation: elfique
Mmmm ... de la rhubarbe! Et avec des fraises, je vais certainement essayer. Olga, merci beaucoup pour la recette
Lenochka! Merci très cher! Je vous conseille de farcir plus de fraises, je fais tout à l'oeil ...!
Rada-dms
Citation: dopleta
Oh, comme c'est brillant, oh, comme c'est délicieux, oh, comme l'été! La beauté!
Oh! Que je suis content, Dopletochka, Larochka, que vous ne m'oubliez pas et que vous approuviez mes modestes efforts !! Qu'est-ce que tu fais là, tu ne cuisine pas? Ne nous a pas gâtés depuis longtemps!
Elfique
Citation: Rada-dms
Je vous conseille de farcir plus de fraises
Inutile de dire que nous devons de toute urgence essayer jusqu'à ce que les fraises soient toutes pourries (pluie et froid promis pour toute la semaine)
Citation: Rada-dms
Je fais tout à vue ...!
Sœur! C'est vrai, parfois l'œil échoue
Rada-dms
Citation: elfique
eestra! C'est vrai, parfois l'œil échoue

Sœur! J'ai un œil de diamant, mais seulement en taille, je vois jusqu'à des millimètres! Moyenne en poids, mais crétinisme topographique dans les villes, oui!
Mais je trouverai aveuglément mon chemin dans la forêt! Je suis un homme sauvage, pas adapté aux difficultés civilisationnelles.
Elfique
Citation: Rada-dms
mais crétinisme topographique dans les villes, oui!
la même histoire! Bien que dans la forêt le même crétinisme ne laisse pas dans les trois bouleaux, je suis perdu. Mais j'aime la forêt
Ol, et si vous prenez de la fécule de pomme de terre, vous en avez besoin de moins?
Rada-dms
Citation: elfique

la même histoire! Bien que dans la forêt le même crétinisme ne laisse pas dans les trois bouleaux, je suis perdu. Mais j'aime la forêt
Ol, et si vous prenez de la fécule de pomme de terre, vous en avez besoin de moins?
Je pense plus petit, ne roule pas! Ne vous inquiétez pas qu'il soit plus fin ou plus épais, ce n'est pas si important! L'essentiel est de faire goûter la compote elle-même, les fruits sont différents.
Vinokurova
eh bien, tu es déjà parti pour la datcha? J'emballe mon énorme looShshka et un bol ... du fil ... Je pars de toute urgence !!!!!!!!!!!!!!!!!!

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