Carpaccio de potiron

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Carpaccio de potiron

Ingrédients

citrouille 100g
graines de citrouille
huile épicée
pousses de graines de tournesol
mozzarella 100g
huile d'olive
sel
poivre noir
jus de citron moitié
sucre 1 cuillère à soupe. l

Méthode de cuisson

  • Voici une recette du célèbre chef israélien Haim Kogan.
  • Trancher la citrouille finement et finement. Saupoudrer la moitié du sucre sur une assiette plate et ventiler la citrouille sur l'assiette.
  • Saupoudrer du sucre restant sur le dessus et verser sur le jus de citron. Laisser agir 20 minutes.
  • Carpaccio de potiron
  • À ce stade, faites frire les graines dans de l'huile chaude (l'huile peut être préparée à l'avance - faites tremper les piments forts dans l'huile pendant un certain temps, de préférence toute la nuit).
  • Carpaccio de potiron
  • Versez de l'huile sur la citrouille, saupoudrez de gros sel et de poivre. Déchirez la mozzarella avec nos mains et disposez-la sur une assiette.
  • Saupoudrer de germes et de graines frites.
  • Vous pouvez le servir à table!
  • Carpaccio de potiron

Temps de préparation:

30 minutes.

Rada-dms
Mais c'est magnifique et avec une torsion! Je vais certainement le cuisiner à partir de ma propre citrouille si je suis né! JE VOUS REMERCIE!
Loksa
Ils découvriront comment cuisiner pour ne pas cuisiner. Je vais me procurer une telle recette de citrouille, je l'ai récemment mangée crue de toutes les manières, mais je n'avais pas une telle recette! Doit être délicieux!
Merci pour la recette!
prona
Les filles, merci pour votre attention
Vraiment délicieux! L'essentiel est de couper finement, finement, puis il deviendra doux!
Maris
Génial! J'aime aussi la citrouille crue, mais ici dans une nouvelle combinaison pour moi ... Merci, Natasha!

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