Poires farcies au fromage bleu et sauce aux fruits

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Poires farcies au fromage bleu et sauce aux fruits

Ingrédients

Conférence sur la poire 3 pièces.
Pour remplissage:
Fromage Gorgonzola environ 90 gr.
Crème 10% 3-8 st. l.
Gélatine pour gelée 2 cuillères à café avec un toboggan
Pour la crème glacée paresseuse:
Jaune d'oeuf C-0 1 PC.
Crème-crème légèrement au-dessus du poids du jaune

Méthode de cuisson

  • Préparation du bouillon:
  • Nous préparons le bouillon selon cette recette.

  • Bouillon de base pour soupes sucrées (sauces, gelées, sirop) léger fruité (Tumanchik)

    Poires farcies au fromage bleu et sauce aux fruits
  • La base parfaite pour la transformation des fruits! Je le recommande fortement! Faites cuire tous les ingrédients du bouillon dans une casserole.
  • Préparez les poires:
  • Épluchez les poires en conservant les tiges et mettez-les immédiatement dans le bouillon préparé pour ne pas noircir. Faire bouillir le bouillon et cuire avec les poires pendant 15 minutes. Puis éteignez le feu.
  • Poires farcies au fromage bleu et sauce aux fruits
  • Laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur toute la nuit.
  • Faire de la gelée:
  • Une partie du bouillon - environ 60 gr. - filtrer dans un grand verre (j'ai une bière jetable). Ajoutez de la gélatine pour gonfler. Après 20 minutes, diluez dans un bain-marie. Filtrer et ajouter encore 120 gr. bouillon filtré. Mettez au réfrigérateur pour prendre.
  • Préparation du remplissage:
  • Écrasez bien le fromage avec de la crème jusqu'à ce qu'il devienne une pâte avec des morceaux. Ajouter le fromage à la crème. Vous pouvez, bien sûr, avec un mélangeur, si cela ne vous dérange pas le fromage. Mais j'aime les morceaux. Refroidissez la garniture, assurez-vous de la couvrir.
  • Poires farcies au fromage bleu et sauce aux fruits
  • Préparation du sirop:
  • Une partie du bouillon où les poires étaient cuites - 160 gr. - filtrer et ajouter 3 cuillères à soupe. l. sucre, faire bouillir jusqu'à ce que réduit de 2 à 3 fois pendant 30 à 40 minutes à faible ébullition. Couvrir et refroidir.
  • Préparation de la crème glacée:
  • Vous pouvez prendre n'importe quelle glace. Ou vous pouvez faire la glace la plus "paresseuse" selon cette recette:
  • "Orange Blossom" est la glace la plus paresseuse pour vous-même
  • Formation et alimentation:
  • Vous pouvez servir les poires comme vous le souhaitez!
  • Dès que je n'ai pas été perverti.
  • Première option de soumission:
  • Retirez la gelée du verre. Couper en rondelles avec un large couteau. Placez la rondelle de gelée sur une assiette. Réfrigérer.
  • Poires farcies au fromage bleu et sauce aux fruits
  • Coupez la poire du bas pour se tenir debout. Couper en deux parties pour que le fond soit 2/3 de la poire entière. Retirez délicatement le milieu du bas avec une cuillère.
  • Poires farcies au fromage bleu et sauce aux fruits
  • Placez la poire sur la rondelle à gelée. Mettez la garniture à l'intérieur. Couvrir avec le dessus. Arroser de sirop. Saupoudrer de raisins secs.
  • Poires farcies au fromage bleu et sauce aux fruits
  • Servir avec un verre de vin frais. Si elle glisse et que vous n'êtes pas sûr de la stabilité, il est préférable de hacher la gelée et de la poser près de la poire.
  • Poires farcies au fromage bleu et sauce aux fruits
  • Deuxième option de soumission:
  • Placer les tranches de poire tranchées sur une rondelle à gelée. Écrasez le fromage bleu sur le dessus. Ajouter les raisins secs du bouillon.
  • Poires farcies au fromage bleu et sauce aux fruits
  • Garnir de roses glacées. Arroser de sirop.
  • Poires farcies au fromage bleu et sauce aux fruits

Le plat est conçu pour

3 portions

Remarque

C'est incroyablement délicieux!
Le bouillon peut être appliqué sur tous les fruits et légumes. Je recommande vivement la cuisine!


Pour ceux qui n'aiment pas les fromages bleus, je vous conseillerais de farcir la poire avec du fromage à la crème. Mais je recommande vivement d'essayer ce dessert!

j @ ne
Irishka, je vous admire! Avouez-le, vous êtes le chef du restaurant, où vous inscrivez-vous?
Je ne suis pas capable de reproduire une telle beauté, excusez-moi, mais j'ai reçu un plaisir esthétique!
Tumanchik
Citation: j @ ne

Irishka, je vous admire! Avouez-le, vous êtes le chef du restaurant, où vous inscrivez-vous?
Je ne suis pas capable de reproduire une telle beauté, excusez-moi, mais j'ai reçu un plaisir esthétique!
oh Zhen, qu'est-ce que tu ... eh bien, quel chef je suis. Je suis actuellement étudiant. Je cuisine beaucoup par nécessité vitale - une grande famille. Mais j'adore ce travail! Le concours n'a orienté mes aspirations que dans une certaine direction.Mais grâce à lui, j'ai beaucoup appris et beaucoup appris. Quelque chose comme ça

Merci beaucoup pour vos aimables paroles. Ils me soutiennent et me donnent de la force. Et aussi mes proches. Le plus dur pour eux est de manger quelque chose


Et qu'y a-t-il pour cuisiner? J'ai fait cuire la soupe, j'ai jeté les poires. Mélangez la garniture. Farcis aux poires et sur la table
Rusalca
Oh magnifique Tumanchik, une source inépuisable de beauté délicieuse! Comment ce FSE vous vient-il à l'esprit?
vedmacck
Woo-a-la! Yo ho!
La suite n'a pas déçu! La pseudo banane cool est sortie
ang-kay
Tumanchik, Je suis étonné.
AnaMost
Je représente ce goût et cet arôme indescriptibles ...: girl_love: Oui, et très beau! ..
julia_bb
Ira, chef-d'œuvre! Quel charme, j'ai pensé de la photo que c'était une banane qui sortait)) Très belle et savoureuse, merci
Tumanchik
Citation: Rusalca
Comment ce FSE vous vient-il à l'esprit?
Anyut tout vient des produits. Merci pour l'éloge.
Citation: vedmacck
La suite n'a pas déçu! La pseudo banane cool est sortie
Tanya, merci! avec: girl_love: Quand je regardais à travers la photo, j'ai aussi vu une banane, et mon mari a dit que c'était un dauphin!
Citation: ang-kay
Tumanchik, je suis ravi.
Merci beaucoup Angela!
Citation: AnaSamaya
J'imagine ce goût et cet arôme indescriptibles ...
Anyuta est ainsi. Merci pour votre attention sur la recette!
Tumanchik
Citation: julia_bb

Ira, chef-d'œuvre! Quel charme, j'ai pensé de la photo que c'était une banane qui sortait)) Très belle et savoureuse, merci
Julia, merci, ma chère, pour l'attention que vous portez à la recette!
lettohka ttt
Délicieux!!!!
Tumanchik
Citation: lettohka ttt

Délicieux!!!!
Natasha, si vous aimez les fromages bleus, assurez-vous de l'essayer! C'est quelque chose! Et sinon, vous pouvez même avec de la crème ou de la glace
Arka
Irka, ne détendez pas les gens, laissez-les essayer avec du gorgonzola, soyez sûr!
Ma mère n'aime pas du tout les fromages bleus, mais quand elle l'a essayé en combinaison avec une poire, elle a dit que c'était quelque chose! Gorgonzola à la poire "Tugeser Forever" - un classique!
Quel brave homme vous êtes, ce que vous faites et ce que vous faites! Votre imagination inépuisable et des incarnations réussies!
Tumanchik
Citation: Arka

Irka, ne détendez pas les gens, laissez-les essayer avec du gorgonzola, soyez sûr!
Ma mère n'aime pas du tout les fromages bleus, mais quand elle l'a essayé en combinaison avec une poire, elle a dit que c'était quelque chose! Gorgonzola à la poire "Tugeser Forever" - un classique!
Quel brave garçon vous êtes, ce que vous faites et ce que vous faites! Votre imagination inépuisable et des incarnations réussies!
Natulya! salut! Finalement trouvé! Ils vous ont juste attendu!
Merci beaucoup pour votre soutien et vos souhaits!
Je suis des fromages bleus avec des pêches mûres
Arka
Correctement, j'ai soupçonné un pervers en toi
Elle mange avec des pêches! ..
Tumanchik
Citation: Arka

Correctement, j'ai soupçonné un pervers en toi
Elle mange avec des pêches! ..
et j'aime aussi une escalope avec une compote sucrée
Arka
Uh-huh, et vous saupoudrez la saucisse de sucre
Tumanchik
Citation: Arka

Uh-huh, et vous saupoudrez la saucisse de sucre
fi, maveton .... verser du miel
Camions
Irisha prépare votre chef-d'œuvre pour la nouvelle année. Dites-moi si sans fromage bleu? Nous avons des tensions avec lui, mais nous le voulons.
Tumanchik
Citation: camions

Irisha prépare votre chef-d'œuvre pour la nouvelle année. Dites-moi si sans fromage bleu? Nous avons des tensions avec lui, mais nous le voulons.
Larissa ne me conseillerait pas de changer ... mais compte tenu de ce que vous faites là-bas ... essayez n'importe quel fromage à la crème ou du fromage cottage non digéré très délicat, battu avec du sucre et de l'alcool.

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