Cupcake ensoleillé

Catégorie: Produits de boulangerie
Cupcake ensoleillé

Ingrédients

farine de blé de première qualité 500 grammes
Oeuf 6 pièces
huile de tournesol raffinée 200 ml
sucre 250 g
kéfir 300 ml
sucre vanillé 1 cuillère à soupe. l.
curcuma moulu 0,5 cuillère à café
raisins secs 100g
levure 15 grammes

Méthode de cuisson

  • 1. Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs.
  • 2. Battre les œufs avec le sucre
  • 3. Ajouter du kéfir
  • 4. Ajouter de l'huile
  • 5. Mélanger la farine avec la levure chimique, tamiser dans un bol avec les ingrédients liquides
  • 6. Jeter les raisins secs dans un tamis / une passoire ou simplement égoutter et secouer
  • 6. Ajouter le curcuma, le sucre vanillé, les raisins secs à la pâte
  • Cuire au four à 165 degrés pendant 45 minutes.

Temps de préparation:

15 min de préparation + 45 pâtisseries

Programme de cuisson:

Convection

Remarque

Modérément sucré / qui aime plus sucré - augmenter le sucre de 50 à 70 grammes /. Au lieu de raisins secs, vous pouvez utiliser n'importe quelle garniture - noix, baies séchées.

Ma pâte est conçue pour 2 formes - grandes et petites. Je fais toujours cuire au four en mode "Convection" sous deux formes en même temps, je sors le petit du four après 20 minutes, le grand continue de cuire encore 25 minutes. Lily et papillons cuits dans des articles nordiques. Peut être remplacé par n'importe quelle forme 10 tasses (chrysanthème, rose, coeur, etc.) + 3 tasses (paniers, fleurs de renoncule, zoo).
Cupcake ensoleillé

Jiri
Cupcake très savoureux! Et vraiment ensoleillé!
EkaterinaNik
Merci, Irina. Nous nous réjouissons de l'été !!!
Albina
Cupcake cool
Anatolyevna
EkaterinaNik, Joli petit gâteau! Merci pour la recette! J'ai aussi une telle forme de silicone. Je n'y ai pas cuit depuis longtemps.
Kizya
Quel beau cupcake !!! Ajoutez-le à vos favoris, merci pour la recette !!!
EkaterinaNik
Merci les filles! Ce petit gâteau est simple, tendre, pour tous les jours pour le thé. La recette ne m'a jamais déçu! En raison du curcuma, il semble très avantageux dans la coupe / morsure /.
Galion-6
Mikhaska
EkaterinaNik, un somptueux cupcake! Je l 'ai beaucoup aimé! Les cupcakes au kéfir ont toujours autant de succès!
ShaKsA
Super super cupcake! Tellement ensoleillé, chaud. Un nom très correct. Aujourd'hui, nous avons de la neige à l'extérieur et -6, gris et déprimant, donc la question "Que faire cuire?" n'a pas résisté, j'ai immédiatement réalisé que c'est ça, ce dont nous avons besoin pour remonter le moral et l'humeur.
Cupcake ensoleillé
EkaterinaNik
Fillesmerci pour l'éloge !!!
ShaKsA, Ksenia, vous avez un petit gâteau merveilleux! Et une très, très belle photo!
(C'est bien que même à -6 à la maison, il y ait un lys luxueux!)
Merci de nous montrer les pâtisseries!
ShaKsA
Oh ... Outragé ... Merci. Sans toi il n'y aurait pas de photo
Mikhaska
ShaKsA, une photo magnifique! 100% justifie le titre de l'auteur!
Barmamam
J'ai fait la moitié de la norme - la forme de coeurs (nordique) et sous forme de cupcakes en silicone (6 pièces), en plus 2 de plus dans les cupcakes Ikeevsky. total: 14 pièces à partir d'une demi-portion. Il s'est avéré excellent, beau et savoureux. Le mari (qui n'aime pas les cupcakes) a dit qu'il en mangeait discrètement 6. Merci pour la recette!
EkaterinaNik
Barmamam, Je suis content de l'avoir aimé! bonne santé pour vous et votre famille!
Rezlina
J'ai fait cuire cette recette dans une ruche. Ça n'a pas marché. Lors de la cuisson, le milieu a beaucoup augmenté, craquelé. Quand je l'ai secoué hors des moules, la pâte coulait de ces fissures. Conservé au four plus longtemps qu'indiqué dans la recette. J'ai coupé ces hauts, les ai remis dans les moules, je les ai remis à cuire. Naturellement, la beauté n'a pas fonctionné après cela.
Également cuit dans les papillons. En eux, le milieu s'est également élevé dans un cône. Certes, ils n'ont pas craqué.
Dites-moi, quelle pourrait en être la raison?
Avant cela, il était cuit selon différentes recettes - il n'y avait pas de telles montagnes.
EkaterinaNik
Rezlina, J'ai une diapositive dans d'autres recettes uniquement où la soude, et non la poudre à pâte. Cela peut également dépendre du kéfir / du nombre de champignons / bactéries du kéfir, du début / de la fin de la durée de conservation /. La pâte en papillons ne dépasse pas 1/3 de la forme, dispersez-la du centre vers les coins.La convection / soufflage dans le four est obligatoire, elle réduit le temps de cuisson de près de moitié. En général, la pâte n'est pas très liquide, de sorte qu'elle s'écoule des fissures? Je ne sais même pas quoi suggérer d'autre? Je le répète, je prépare cette recette à plusieurs reprises, pour être honnête, je ne fais attention ni au kéfir ni à la marque de farine - tout a toujours fonctionné
Rezlina
EkaterinaNik, oui, ici, et j'ai lu que cela s'avère toujours et cuit :) mais pour moi, c'est droit, comment le volcan s'est avéré j'étais tellement abasourdi que j'ai même oublié de prendre une photo
J'ai mis de la levure chimique. Et par convection.
Et à quoi ressemble la pâte en consistance?
Forme de ruche pour combien de tasses? Je n'ai pas encore compris quelles tasses dois-je mesurer?
Rezlina
C'est la quantité de pâte que j'ai mise. J'ai pris une photo pour que plus tard je sache combien mettre
Cupcake ensoleillé

Cupcake ensoleillé
EkaterinaNik
RezlinaQuand j'ai vu vos photos, j'ai tout compris, il ne s'agit pas de kéfir, de four, etc. Vous avez une pâte très fine! Je ne sais pas quoi supposer, les proportions de la recette sont vérifiées exactement. Peut-être que les œufs étaient de la plus haute qualité / où il y en a aussi à deux jaunes /? La pâte doit être comme de la crème sure épaisse. Merci d'avoir essayé la recette. C'est dommage qui a échoué
Cupcake ensoleillé
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Cupcake ensoleillé
Rezlina
EkaterinaNik, Je vous remercie! Apparemment, ce sont les œufs. Je vais réessayer, car le gâteau est délicieux. Après la circoncision et la cuisson 😜

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