Scooters avec du fromage cottage selon GOST - un délicieux souvenir de l'enfance

Catégorie: Produits de boulangerie
Scooters avec du fromage cottage selon GOST - un délicieux souvenir de l'enfance

Ingrédients

pour le test:
farine 210gr
sucre (idéalement sucre en poudre) 50gr
beurre 100g
levure 1 / 4h l
sel pincer
Oeuf 1 pc
Garniture au fromage cottage
Cottage cheese 200gr
Jaune d'oeuf - (la moitié du jaune entre dans la garniture, nous diluons la seconde moitié du jaune dans 1 cuillère à soupe d'eau tiède - c'est pour lubrifier le dessus des jus) 1 pc
sucre 40gr
farine 30gr
Crème fraîche 20gr

Méthode de cuisson

  • La pâte au fromage cottage s'avère tout simplement incomparable - la pâte est tendre, friable et reste molle le deuxième jour. Conformément à ce GOST, j'ai fait cuire des artichauts avec du fromage cottage pour la première fois, mais je suis très satisfait du résultat. A partir de la norme de produits jointe, 6 grandes cruches sont obtenues. Mais depuis que j'ai cuisiné pour une grande famille, j'ai pris de la nourriture pour 2,5 normes (j'en ai eu 21).
  • Tout d'abord, nous faisons le remplissage:
  • Pétrir le fromage cottage, ajouter le sucre, la moitié du jaune, la crème sure et mélanger. Ensuite, nous introduisons de la farine dans la masse de caillé et remuons bien la masse entière. Nous la laissons un moment pendant que nous faisons la pâte.
  • Scooters avec du fromage cottage selon GOST - un délicieux souvenir de l'enfance
  • Pour préparer la pâte:
  • Faire fondre le beurre à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit ramolli, mais pas liquide. Ajouter le sucre, le sel, l'œuf au beurre et mélanger au batteur. Mélangez bien la farine avec la levure chimique et ajoutez des portions à la masse liquide en pétrissant rapidement la pâte. Il s'avère être doux.Scooters avec du fromage cottage selon GOST - un délicieux souvenir de l'enfance
  • Saupoudrez la table de découpe de farine. Sur celui-ci, à partir du morceau de pâte obtenu, étalez une saucisse que nous divisons en 6 parties égales (mais comme j'ai une norme élevée, 21 morceaux sont sortis). Nous roulons chaque partie en cercle et la pressons en cercles, sur la moitié desquels nous mettons la garniture de caillé, et couvrons avec l'autre moitié, et nous faisons ainsi avec tous les grumeaux. Nous ne pincons pas les bords de la centrifugeuse.
  • Scooters avec du fromage cottage selon GOST - un délicieux souvenir de l'enfance
  • Couvrir le plat de cuisson avec une feuille de papier, mettre les jus à une courte distance les uns des autres, graisser la couche supérieure et la partie saillante du caillé avec le jaune laissé pour cela.
  • Nous mettons à cuire dans un four préchauffé pendant 15-20 minutes. Température de cuisson 200 * C.
  • Scooters avec du fromage cottage selon GOST - un délicieux souvenir de l'enfance
  • Nous nous aidons, les jus se sont avérés très savoureux.
  • Bon appétit!

Temps de préparation:

1h

gala10
Ludmilacomme c'est simple! Je vais certainement essayer, mais pour l'instant - marque-page!
Merci pour la recette!
lisa11441
Citation: gala10
comme c'est simple! Je vais certainement essayer, mais pour l'instant - marque-page!
Merci pour la recette!
Eh bien, tout ingénieux est simple ... essayez-le et vous l'aimerez !!
Jiri
lisa11441, Lyudimla, merci pour la recette de l'enfance, je vais certainement essayer!
Chuchundrus
mon amour d'enfance
Ludmila,: a-kiss: comme tu es intelligent de partager la recette
: -Xya ton fondant de bandes de sable, j'exploite avec force et main dans la main Merci pour elle et pour mon "preeeeee" - jus!
Kizya
Lyudmila, Merci pour la recette, nous aimons aussi beaucoup cuisiner avec du fromage cottage !!!
Chanson
Ludmila, merci pour la recette intéressante. Je l'apporte aux signets.
lisa11441
Chuchundrus,Kizya, Chanson*Merci beaucoup les filles pour l'intérêt que vous portez à la recette, toute la bonne humeur et les délicieuses pâtisseries !!!
lisa11441
Citation: Chuchundrus
J'utilise votre fondant à partir de bandes de sable, je l'utilise avec force et main
Exploiter, je ne suis que pour ..... l'essentiel est que vous aimiez la recette, et que vous l'utilisiez
Oktyabrinka
Luda, merci beaucoup pour la recette, cuite hier, très savoureuse.
lisa11441
Citation: TS06101964
cuit hier, très savoureux.
Et merci pour la pâtisserie ... et où est le reportage photo, j'ai vraiment envie de voir
Oktyabrinka
J'ai pris une photo, mais je ne sais pas comment prendre des photos
lisa11441
Citation: TS06101964
J'ai photographié
Eh bien, pas si terrible, bon appétit !!!
legulya
Luda, tellement savoureuse et croquante s'est avérée, mais à l'intérieur-noooooo. Eh bien, pas du tout la même chose que dans les cantines scolaires, il y avait 13 kopecks chacune: nowink: Merci pour
lisa11441
Citation: legulya
soooo délicieux et croustillant s'est avéré, mais à l'intérieur-noooooooo. Eh bien, pas du tout la même chose que dans les cantines scolaires avant 13 kopecks. Merci pour
Oh, c'est gentil pour une telle critique, merci beaucoup de les avoir appréciées, mais il n'y a pas de photo?
Crochet
Depuis plusieurs années, je prépare des jus sur exactement la même recette ...
degteva
lisa11441, merci beaucoup pour la recette plus juteuse. Des pâtisseries exquises se sont avérées. Tout est parfait, mais j'ajouterais un peu de sel à la garniture (la prochaine fois, je le ferai). Déjà votre deuxième recette a été mise sur mon "convoyeur" (la première est un gâteau de sable).
lisa11441
Citation: degteva
Merci beaucoup pour la recette plus juteuse. Des pâtisseries exquises se sont avérées. Tout est parfait, mais j'ajouterais un peu de sel à la garniture (la prochaine fois, je le ferai). Déjà votre deuxième recette a été mise sur mon "convoyeur" (la première est un gâteau de sable).
Merci beaucoup Natalia pour ta confiance et le fait que tu aimes mes recettes !!!
JuliAnna81
Voici mes jus de fromage cottage
Scooters avec du fromage cottage selon GOST - un délicieux souvenir de l'enfance

Fait pour 1,5 portion, est sorti 11 pièces de la taille d'une paume.
Sur la photo, le 1er n'est plus là, je l'ai
Le remplissage n'est pas sorti (de quoi étais-je inquiet?!)
Tout s'est avéré très savoureux, merci à l'auteur pour la recette!

lisa11441
Citation: JuliAnna81
Tout s'est avéré très savoureux, merci à l'auteur pour la recette!
Merci, Yulia, pour ta confiance et un reportage photo, c'est très sympa que tu aies aimé les auteurs
Crochet
Cela faisait longtemps que je n'avais pas cuit ces toiles d'araignée, alors j'ai décidé de bousculer le bon vieux temps ...

Scooters avec du fromage cottage selon GOST - un délicieux souvenir de l'enfance

Lyudochka, merci de me rappeler une recette aussi merveilleuse ...

Je cuisine toujours strictement selon la recette d'Irina - Chadeyki, Je mesure même la pâte et la farce sur la balance ...

C'est l'une de mes deux recettes les plus juteuses préférées de mes mangeurs ...
Kokoschka
Crochet, et quelle est la seconde?

Innochka va faire des gâteaux avec des céréales fermentées, j'ai dépensé la moitié sur du pain, merveilleux !!!
lisa11441
Citation: Krosh
Ça fait longtemps que je n'ai pas fait cuire ces cuiseurs
Les recettes oubliées sont toujours bonnes
* Anyuta *
C'est ce que j'ai fait:
Scooters avec du fromage cottage selon GOST - un délicieux souvenir de l'enfance
La première fois que j'ai fait le jus - je me suis connecté pendant longtemps, je pensais que cela ne fonctionnerait pas, mais il s'est avéré exactement "acheté", mais moyennement sucré (pour moi, c'est généralement)
Je ferai certainement plus!
lisa11441
Citation: * Annie *
La première fois que j'ai fait le jus - je me suis connecté pendant longtemps, je pensais que cela ne fonctionnerait pas, mais il s'est avéré exactement "acheté", mais moyennement sucré (pour moi, c'est généralement)
Vous avez de très beaux jus !!!

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