Soupe froide de tomates au pesto de roquette

Catégorie: Premier repas
Cuisine: italien
Soupe froide de tomates au pesto de roquette

Ingrédients

Tomates 450 grammes
Tomates en conserve séchées au soleil 2-3 pièces
Oignon 1 PC.
Bouillon de légumes 1 verre
Paprika fumé. 1 cuillère à café
Sel poivre goût
Pour le pesto:
Roquette 20 grammes
Ail 1 dent
pignons de pin environ 1 cuillère à soupe. l.
Parmesan râpé environ 1 cuillère à soupe. l.
Huile d'olive 2 cuillères à soupe. l.
Sel goût
La glace servir

Méthode de cuisson

  • Lavez les tomates (j'ai un mélange de gros fruits et de cerises), épluchez-les (c'est pratique à faire en coupant leurs mégots et en versant de l'eau bouillante pendant quelques minutes), placez-les avec des oignons hachés et des tomates séchées au soleil dans un bol mélangeur et hachez-les en purée
  • Soupe froide de tomates au pesto de roquette
  • Mélanger la purée avec le bouillon, le sel et le poivre, ajouter le paprika et porter à ébullition. Après cela, refroidissez la soupe au réfrigérateur et préparez à ce moment le pesto. Hachez soigneusement la roquette lavée et séchée avec un robot ou dans un mortier avec de l'ail et des noix et ajoutez le parmesan et le beurre, battez le tout jusqu'à consistance lisse. Sel au goût.
  • Servir la soupe froide en ajoutant du pesto et de la glace dans les bols. Bon appétit!

Le plat est conçu pour

2 portions

gala10
Comme toujours, je suis arrivé à temps pour une gourmandise!
La beauté du design est au-delà des éloges.
Je vous remercie, Larochka!
Rada-dms
Oh, que pouvez-vous faire! En notre absence, toute la roquette a poussé! Mais il se développe rapidement! Elle a couru pour semer!

Je suis serieux!

Ça a l'air superbe!
dopleta
Phew! Libéré! Je peux enfin remercier les filles! Je divise vos éloges par 16, mais toujours agréable. Je vous remercie !!!
Nikusya
Ça doit être délicieux! Et comme c'est beau! Vous avez une fille talentueuse !! Et les poignées sont correctes.

Et un tas de kalasny bombsik! Que des squelettes de poisson, et maintenant des cœurs! Joliment !!!

lettohka ttt
Larochka, belle présentation et une merveilleuse recette !! : rose: Merci, je l'ai pris dans les signets :-) :-) :-)
dopleta
Ilona, ​​Natasha, merci les filles, ne me laissez pas décourager - vos paroles doivent être pratiquées!
Premier
Oui, Larochka, vous avez plus de trucs et astuces en magasin que je n'ai de mots ...

Devrions-nous commencer à jurer, pour que vous ne nous gâtiez pas avec vos beautés, sinon nous vous gâterons ... qu'est-ce que vous allez faire de nous!

dopleta
Olya, merci, mais nous l'avons mutuellement

- parce que toi aussi tu me gâtes avec des éloges

Premier
Non, je ne jurerai pas. Je vais travailler sur l'élargissement de mon vocabulaire.

Je vais chercher un nouveau mot qui ne m’a pas encore été dit!

*** yana ***
Quelle portion magnifique d'un délicieux délicieux sain! Enlever mon chapeau!
Gala
LarissaJ'ai vraiment aimé la soupe. J'ai vraiment pensé qu'il n'y avait pas besoin de le faire cuire. Et que donne la cuisine?
dopleta
La cuisine donne un goût complètement différent, Galya, différent du gaspacho. Les légumes cuits ensemble sont plus «mariés», les tomates séchées au soleil révèlent mieux leur goût et les vitamines ne seront pas perdues, car la soupe n'est pas cuite, mais seulement portée à ébullition. Et cela durera plus longtemps si plus de portions sont préparées.
Gala
Ouais, très intéressant. Besoin d'essayer! Lorik, merci!
Mikhaska
Pesto de roquette, c'est cool Poitrine! C'est simple, riche ... Parce que cette vilaine roquette ne veut pas grandir avec moi. Et, cette année, j'étais ravi ... Mais - tôt ... Hier, mes parents m'ont emmené admirer la roquette ... Oh, là ... Le plus que ni l'un ni l'autre n'est les épinards ne sortent du lit de jardin. Vooot, - je leur dis, - vous devriez vous efforcer de tout essayer dans le monde afin de savoir plus tard ce que dégoûtant poussera sur votre intrigue ...
Florichka
Bientôt ma saison de gaspacho commencera - de la foire avec des boîtes de tomates trop mûres pour les tomates, et j'ai une roquette vivace, c'est juste la mer, vous pouvez tondre comme une pelouse. Ici, je vais essayer cette merveilleuse soupe.
Mikhaska
Citation: Florichka
J'ai de la roquette depuis de nombreuses années, c'est juste la mer, on peut tondre comme une pelouse.
Imaginez, homonyme ou quoi? non pour soutenir tovarischa sur le forum et le regretter!
Florichka
Irishka, semez-le une fois, une note de Solitaire et vous serez heureux. Et il est semé seul, et au printemps, comme le phlox, il pousse. Elle est un peu plus tranchante que le Poker d'un an, mais sans tracas. J'ai déjà donné à tous mes amis à Moscou.
Mikhaska
Toi, lapul, n'oublie pas dans quelle région je vis ... Nous avons une zone d'agriculture à risque ... Ce qu'il veut, c'est grandir. Et ce n’est pas un fait qu’aujourd’hui augmentera celui gagné l’année dernière ...
dopleta
Citation: Florichka
semez-le une fois, classez Solitaire et vous serez heureux
Merci, Ira, pour les conseils! Plus net - nous aimons beaucoup ça!

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