Confiture d'abricot

Confiture d'abricot

Catégorie: Blancs

Ingrédients
abricots dénoyautés	1 kg.
sucre	1 kg.
eau pour sirop	1 verre

Méthode de cuisson

• Nous prenons des abricots, rincons et trempons pendant 1 heure dans de l'eau avec l'ajout de 1,5 à 2 cuillères à soupe de soude. Nous prenons tellement d'eau que les baies sont toutes dans l'eau. Comme un ami du marché, qui vend des fruits, m'a expliqué, cela corrige la peau des baies. Après le trempage, retirez les graines des baies. Cette même femme m'a appris cette technique. Nous prenons une épingle à cheveux ordinaire pour les cheveux, la collons sur un côté des baies et la perçons à travers
• et en tirant l'épingle à cheveux de l'autre côté, nous verrons que l'épingle à cheveux sort avec l'os.
• Ensuite, nous fendons le noyau, sortons le noyau et le réintroduisons dans l'abricot. Tout, les baies sont prêtes. Nous les mettons dans une casserole où nous ferons cuire la confiture.
• Pour le sirop, versez de l'eau dans le sucre et mettez-le sur le feu. Au fur et à mesure que le sirop bout, versez-y les baies préparées et faites bouillir pendant 10 minutes après ébullition. Une fois terminé, ajoutez de l'acide citrique sur la pointe d'un couteau. Laissez notre confiture refroidir pendant une journée. Le lendemain, portez à nouveau à ébullition, faites bouillir pendant 10 minutes, éteignez-le et versez-le dans des bocaux pasteurisés. La confiture est faite dans du sirop liquide.

Le plat est conçu pour

1,2 litres.

Programme de cuisson:

assiette

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Et je cherchais juste par quoi commencer avec l'abricot. Je vous remercie. Si je comprends bien, la baie devrait être un peu trop mûre?

[InnaVega]

InnaVega, J'ai acheté, au contraire, trop mûr. Autrement dit, le vendeur m'a vendu des abricots à la moitié du prix et a immédiatement suggéré la recette. Ce qui était complètement trop mûr, s'est effondré et le reste était intact. Le vendeur a promis de donner une recette de confiture de cerises la prochaine fois que je viendrais chercher les cerises.
Au fait, j'ai utilisé les baies bouillies pour cuire des muffins Delven avec de la confiture selon la recette d'Elven

Merci, également intéressant

Je vous remercie! J'ai appris une nouvelle chose: vieillir dans du soda. Je vais essayer de le faire. Merci encore pour la recette!

Quelle recette intéressante. Je vais le prendre à bord.

J'ai récemment fermé les abricots. C'est vrai, après m'être endormi avec du sucre, j'ai eu beaucoup de sirop. Donc je ne penserais même pas à ajouter de l'eau. Mais peut-être que de cette façon, les abricots se désagrègent moins. Je les ouvre ensuite en deux et je retire l'os. Et avec une épingle à cheveux, je sors les graines de la cerise.

Puis-je apporter mes cinq kopecks? Quand nous vivions au Kirghizistan, ils faisaient toujours de la confiture d'abricots en été. Naturellement, il y en avait trop mûrs, mais il vaut mieux prendre un peu verdâtre. Soda n'a jamais vieilli. Les graines ont été retirées de l'abricot et les nucléoles ont été pliés ensemble avec l'abricot. Ils ont fait bouillir le sirop, quand il a bouilli, l'ont éteint, ont ajouté la baie au sirop avec des noix et l'ont laissé pendant une journée. Le lendemain, ils ont sorti le fruit, ont porté le sirop à ébullition et l'ont de nouveau éteint, ont ajouté le fruit. Le troisième jour, ils ont également sorti l'abricot du sirop, l'ont porté à ébullition, ont ajouté des fruits et l'ont fait cuire à feu doux pendant 5 minutes et l'ont fermé dans des bocaux. La baie n'est pas bouillie, des moitiés entières et des noix géniales! Essayez-le, j'espère que vous l'apprécierez.

[NataliaVoronezh]

Les filles, merci à tous pour l'intérêt que vous portez à la recette et NataliaVoronezh, pour sa "performance" de confiture d'abricot. : rose: Je suis heureux que la recette ait généralement attiré l'attention de quelqu'un et mérite d'être discutée. J'ai fait ce qui m'a été recommandé (femme arménienne). Je n'avais aucune question sur le trempage au bicarbonate de soude. Je pensais qu'ils connaissaient vraiment mieux, les gens du paradis des fruits.Mais il m'a vraiment semblé que les baies sont devenues un peu plus fermes. Le résultat m'a complètement satisfait. Cette année-là, j'ai cuisiné à peu près mûr, donc les pots de confiture sont toujours au réfrigérateur. Mais je comprends que différentes variétés d'abricots et leur goût sont certainement différents.

Je me souviens comment ma mère a fermé une telle confiture d'abricot. Et en hiver, nous l'avons ajouté aux crêpes - un morceau d'été tellement parfumé.
Parmi les fruits qui poussent dans notre pays, les abricots sont le leader en teneur en carotène (provitamine A). Et comme vous le savez, le carotène supprime la production de radicaux libres et améliore l'immunité.
C'est un excellent outil pour maintenir une silhouette en excellente forme, pour la prévention et le traitement des maladies du système cardiovasculaire et du tractus gastro-intestinal. Par conséquent, mangez plus d'abricots en été et préparez cette merveilleuse confiture d'abricots pour l'hiver.