Carpaccio de betteraves rôties à la roquette, fraises et chips de fromage

Catégorie: Repas froids et collations
Carpaccio de betteraves rôties à la roquette, fraises et chips de fromage

Ingrédients

Betteraves au four 1 PC. petit
Fraises fraiches 2-3 pièces
Feuilles de roquette ou de jeunes betteraves poignée
Fromage 50 grammes
Huile d'olive 1 cuillère à soupe. l.
Vinaigre balsamique goût

Méthode de cuisson

  • Le carpaccio est une excellente collation, particulièrement demandée en été. En principe, le carpaccio peut être préparé à partir de nombreux produits, car lorsque le mot «carpaccio» est mentionné, il s'agit d'une coupe fine. La betterave cuite au four avec des fraises et de la roquette est absolument une option gagnant-gagnant, et si vous ajoutez des «fans» de bon fromage, le statut de l'apéritif augmentera considérablement.
  • Préparation
  • - Nous faisons cuire les betteraves en papillote. Je fais cela dans une mijoteuse, en ajoutant une petite quantité d'eau au fond. Laisser refroidir, peler et couper en tranches les plus fines. Mettez-le sur une assiette.
  • - Nous coupons également les fraises dures parfumées en fines tranches et les étalons en cercle.
  • - Le fromage peut être gratté avec un couteau (par exemple de la graisse) ou coupé en fines tranches et enroulé.
  • - Mettre le fromage sur une assiette au-dessus des betteraves, ajouter la roquette, le cresson ou les jeunes feuilles de betterave. Saupoudrer d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Pas besoin de sel. Le fromage apporte déjà une saveur salée.
  • - Servir avec du vin rouge mi-doux.


ang-kay
Belle présentation,Ol!Restaurant. Je pense que ce n'est pas seulement beau, mais aussi délicieux.
Rada-dms
Citation: ang-kay

Belle présentation,Ol!Restaurant. Je pense que ce n'est pas seulement beau, mais aussi délicieux.
Angela, c'est ça, et je fais souvent de telles variations. C'est intéressant de jouer avec les ingrédients.
Merci chérie d'avoir remarqué ma recette!
Mikhaska
Je suis sûr que c'est délicieux aussi! Et, si c'est aussi utile! Et enfin, magnifique! Ensuite, il n'y a tout simplement pas de mots!
dopleta
Olenka, c'est une œuvre d'art! Videz le tiroir !!! N'écris pas!

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