Jam "préventif"

Jam "préventif"

Catégorie: Blancs

Ingrédients
framboise	500g
Ribes rouges	500g
sucre	500g
zhelfix 1: 2	1 paquet

Méthode de cuisson

• Je continue une série de jams utiles (confiture d'églantier de conifères, confiture de pomme "diététique"). Cette confiture aide à réduire les caillots sanguins et le taux de cholestérol, ce qui permet de prévenir les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques chez les personnes ayant une coagulation sanguine accrue. Si vous pouvez prendre n'importe quelle framboise (j'ai du rouge et du jaune), les groseilles doivent être exactement rouges. Nous collectons les baies, les recouvrons de sucre et mélangeons doucement. Laissez le jus couler pendant 30 à 40 minutes. Si vous n'aimez pas les os, nous essuyons la masse à travers un tamis fin. Je ne la frotte pas, car je pense que les graines sont un plus de cette confiture (voir ci-dessous) et j'aime mieux manger de la confiture avec des baies entières. Ajoutez Zhelfix (vous pouvez prendre Zhelfix 1: 3, mais le sucre a alors besoin de 330 g). Chauffer à ébullition en remuant doucement mais fréquemment, faire bouillir pendant 2-3 minutes et placer dans des bocaux préparés. Nous enroulons ou resserrons les couvercles. Peut être conservé à température ambiante. La dose recommandée est de 2 à 3 cuillères à soupe par jour.
• 

Remarque

Les framboises contiennent de l'acide salicylique, qui a des propriétés anti-inflammatoires et réduit la composante vasculaire de la coagulation sanguine. La groseille rouge contient une grande quantité de coumarines, qui réduisent la composante thrombotique de la coagulation sanguine. Ensemble, ils réduisent considérablement le risque de formation de thrombus chez les personnes présentant une coagulation sanguine accrue, en remplaçant le thromboass et le courantil. De plus, les framboises contiennent des coumarines, qui ont la capacité de réduire les niveaux de prothrombine et de normaliser la coagulation sanguine, et des anthocyanes, qui ont des propriétés anti-sclérotiques et la capacité de renforcer les capillaires. Ses graines contiennent de l'huile grasse (jusqu'à 22%) et du bêta-sitostérol, qui ont des propriétés anti-sclérotiques. Les coumarines dans les groseilles rouges sont de 2,5 à 4,4 mg%, c'est-à-dire beaucoup plus que dans les cassis et les groseilles à maquereau. Les graines de cassis sont également riches en graisses insaturées, ce qui peut aider à réduire le taux de cholestérol. Ceci est également facilité par la teneur élevée en pectines dans les groseilles rouges. Nous introduisons également des pectines sous forme de Zhelfix. En raison de la teneur élevée en pectines, les groseilles rouges et les framboises sont utilisées pour éliminer les toxines et les toxines du corps humain, aident à prévenir le développement de processus inflammatoires et sont utilisées dans le traitement des maladies gastro-intestinales. L'action combinée de ces baies réduit considérablement le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. Ce n'est pas un remède, mais une bonne prévention.

Linochka! Merci pour ces recettes nécessaires pour tout le monde !! Je le ferai certainement le week-end prochain!

[Linadoc]

Linadoc, Je sais qu'avec une coagulabilité accrue, l'aspirine est prise de manière prophylactique, et voici la framboise, qui contient de l'aspirine naturelle! une recette très utile, à mon avis, nécessitant un repost)

mnu, au contraire, a une mauvaise coagulation sanguine

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, Je serai ravi de vous aider! Je cuisine principalement pour ma mère, je l'ai après 2 coups. Et ma coagulabilité est mauvaise, je fais autre chose pour moi-même. Je vais le publier.
Tatyana, Je vous remercie! Je vais faire une recette pour notre problème avec vous.

Linochka, excusez-moi, bien sûr, mais à mon avis, dans le texte principal, il y a une description ma-a-a-paresseux: "Cette confiture FAVORISE une diminution des caillots sanguins et une AUGMENTATION du taux de cholestérol." Ou ai-je tort?

Lina, j'attends ça avec impatience!
L'essentiel pour nous est de ne pas en faire trop)))

Ou ai-je tort?

Merci, corrigé!

Je vais le publier.

J'attendrai! J'ai aussi fait quelque chose d'utile ...

Linochka, quelle merveilleuse confiture, très nécessaire pour moi et mon mari.Il y a des framboises, mais pas de groseilles rouges.

[Linadoc]

Recette intéressante, merci Linadoc, mais nos framboises sont encore vertes, probablement congelées! À mesure qu'il mûrit, ramassez et cuisinez le boom!

[Oksana]

Oksana, boum d'espérer qu'il mûrira encore.

Oh, quel charme, nous avons des tas de framboises cette année, je les ai déjà cuisinées selon la recette classique et avec de la pectine. Je n'ai pas fait le courant avec des raisins de Corinthe ...
Lina, merci pour cette merveilleuse recette.))
PS Il est temps de courir au magasin pour reconstituer les stocks de zhelfix, je l'ai vraiment aimé

[Linochka]

Linochka, une recette merveilleuse! Ce que le médecin a ordonné. nous avons besoin! Merci de prendre soin de nous! Bonne fille.

[Tatyana]

Tatyana, Je vous remercie! Moi aussi, maintenant tout sur
Ludmila, Je pense que vous et Mishka avez besoin de 5 à 6 cuillères par jour, pour un effet plus prononcé.

Je pense que vous et Mishka avez besoin de 5 à 6 cuillères par jour pour un effet plus prononcé.

Oh, Linochka, avec joie! Tous ces médicaments seraient délicieux! L'ours et le pot peuvent être intelligents! Mais je lui dirai d'obéir au Docteur - je ne donnerai pas plus de 6 cuillères!

Je n’ai pas eu le temps d’essuyer les petits yeux - toi, Lina, tu as une nouvelle recette, merci! Je réfléchis déjà, que faire avec cr. groseilles, il y en a beaucoup sur les buissons, mais commencent à rougir. Et je n'ai pas rencontré les zhelfix dans nos boutiques.

[Linadoc]

Linadoc, confiture, et je n'ai toujours fait cela que sans framboises, je vais devoir essayer de le faire. Lina, as-tu fait de la confiture avec de l'agar? Je veux vraiment faire quelque chose comme de la confiture ou de la gelée de groseille rouge (plus épaisse), mais sans la jaunisse, je n'aime pas vraiment le goût.

Ainsi, les raisins de Corinthe sont suspendus. Framboise remontante uniquement dans les bourgeons. Les voisins de Moscou ont beaucoup de framboises. Conclusion: j'irai framboises cracher recueillir à eux, tout de même dont ils n'ont pas besoin. Je vais nourrir mon mari, juste à temps pour quelques zilts, sinon la groseille est vivante, une histoire d'ulcère ... Merci pour un autre coup de pied dans la bonne direction!

merci, notre incroyable docteur! Je l'imprime de toute urgence et l'envoie à mon ami à Vologda).

Littéralement le dimanche, j'ai fait bouillir des framboises avec des groseilles blanches et j'ai également ajouté du zhelfix 1: 2, cuit au Keshke avec induction, il a une jolie spatule et un mode d'agitation doux. Je le garde au réfrigérateur, ce matin j'ai remarqué qu'il était gélatineux.
notre famille aime beaucoup les framboises et la confiture

[Véronique]

Et je n'ai pas rencontré les zhelfix dans nos boutiques.

Lin, il y a des substituts, il suffit de chercher.

Lina, as-tu fait de la confiture avec de l'agar?

Non, je ne l'ai pas fait, mais vous pouvez. Pour ce faire, trempez 2-3 cuillères à café d'agar dans le jus libéré pendant 30 minutes Frottez les baies qui ont donné le jus du sucre à travers un tamis fin, ajoutez de l'agar à la gelée obtenue et mélangez bien. Plus loin sur la recette.

Véronique, traitons la personne, c'est tellement utile (et délicieux).
Galina Iv., pourrait voler vers moi pour un pot ou deux.

Je le garde au réfrigérateur

Gulnara, pourquoi dans le réfrigérateur. Si avec Zhelfix dans des bocaux stérilisés avec des bouchons à vis, alors c'est possible dans la salle T.

maintenant nous nous enivrerons avec du vin fait maison et de la confiture à traiter
Lina, tu es adorable !!!

maintenant nous nous enivrerons avec du vin fait maison et de la confiture à traiter
Lina, tu es adorable !!!

+1

Déjà. Je suis allé. Maintenant, je vais recueillir la curiosité et continuer. Laissez-le être traité! Et laissez-le essayer de ne pas récupérer!

[Linadoc]

Linadoc, Lin vient de cacher les groseilles rouges dans le congélateur, tandis que les framboises sont là. Je vais essayer de le faire.
Nous avons besoin d'une telle utilité!

[Linadoc]

Linadoc, et en hiver cette confiture est bien conservée? Après tout, le traitement thermique est beaucoup moins avec zhelfix, sinon j'ai soudé à mes risques et périls ... Je l'utilise depuis la première année. Il est une vraie aubaine pour moi, avec lui les baies sont fraîches et non sucrées sucrées. Presque aussi frais que possible

maintenant nous nous enivrerons avec du vin fait maison et de la confiture de boum à traiter

Bien-sûr ! Allez voler, les canettes et les bouteilles gèlent

Et laissez-le essayer de ne pas récupérer!

Guérissons tout et un peu plus

Je vais essayer de le faire.

Votre commandant en a vraiment besoin!

et en hiver cette confiture est bien conservée?

Excellent! ... Seulement je n'ai pas le temps ... de ranger

Gulnara, pourquoi dans le frigo.

Lina! mais je n'ai nulle part où mettre. en principe, il n'y a pas de place dans le réfrigérateur, mais toute la confiture est là

: girl_cray: Un couple de pots de cailloux, et moi ... pas un!

Ouf, cuit. J'ai augmenté la dose, j'ai eu 2 litres. Très beau, si rouge, brillant! Elle a mangé la mousse elle-même. Où puis-je trouver des framboises? Ils ne sont pas autorisés à pénétrer dans la forêt ...

Quelques bocaux de cailloux, mais moi ... pas un seul!

Lin, il vous faut quelques bassins!

Où puis-je trouver des framboises? Ils ne sont pas autorisés à pénétrer dans la forêt ...

Véronique, et à moi - qui aurait ramassé ces framboises! Venez, récupérez de moi.

Lina, ce serait ta framboise à moins de 350 km ... J'irai encore chez les voisins. Le cassis est toujours le sien.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Alors je suis arrivé à votre Jem! J'ai fait trois portions, je vais nourrir mon père, peut-être que ça m'arrivera.
Voici juste mes questions:
1) est-il possible de faire celui-ci à partir de fruits surgelés en hiver (sinon, avant cela, beaucoup de raisins de Corinthe et de framboises étaient envoyés au congélateur) ... et
2) utiliser le cours? ou est-ce possible en permanence? (Papa a des brûlures d'estomac de Thromboass et il en boit avec une grande réticence).

[Elena]

Elena, bien sûr, peuvent être congelés et mieux consommés quotidiennement.

Et maintenant, une nouvelle option facile pour obtenir de la confiture sans pépins pour les paresseux, c'est-à-dire pour moi. Bon, je n'aime pas me tenir debout pour essuyer la masse pour séparer les os, et je n'ai pas le temps. Maintenant je le fais avec Presse-agrumes Shteba... J'ai une framboise jaune "ananas", beaucoup. J'ai ramassé un seau. Une partie était utilisée pour les confitures, une partie pour le concentré, une partie pour la compote surgelée. Mais il n'y a pas beaucoup de groseilles rouges. Par conséquent, le rapport dans la confiture s'est avéré être le suivant: 1200 g de framboises et 460 g de groseilles rouges. J'ai dévissé les framboises trois fois à la 3ème vitesse, cela a pris 6-7 minutes, tout. Et j'ai 850 ml de jus de purée! Je pense que c'est un excellent résultat. Les os pesaient 356 g. Séparément, j'ai filé des groseilles rouges, j'ai obtenu 280 ml de jus, 136 g de graines et de peaux. J'ai également fait défiler à la 3ème vitesse trois fois. Cela a pris environ 5 minutes, j'ai combiné la purée de jus, ajouté "Zhelfix" 1: 2 et le sucre 600g. J'ai mis le mélange prêt à cuire, en cours de route, en enlevant la mousse, j'ai obtenu un excellent sous-produit - la mousse à la framboise, forte. Je suis allé chercher de la glace. Et les graines de framboises et de groseilles rouges ont été séchées séparément dans un séchoir Rommelsbacher pour obtenir des fibres aromatiques.

Linochka, j'ai aussi cuisiné la beauté framboise-groseille le dimanche. 2600 g de framboises + groseilles, 950 g de sucre, zhelix 1: 3. Le résultat est une telle beauté. Ils adorent le mien avec des os, alors je ne me suis pas amusé à frotter.

[Gulnara]

Gulnara, donc j'ai aussi fait les dernières années avec des os, mais j'ai décidé de faire un autre type de gelée. Aimé

[Linadoc]

Oh, quel genre de Temko est pertinent. Nous devons de toute urgence aller au marché des baies! Linadoc, merci pour la science. Eh bien, il faut vraiment faire une telle gelée, d'autant plus qu'il y a beaucoup de zhelfix. J'ai des ennuis, les membres de ma famille sont en grève, ils ne mangent rien avec zhelfix. Eh bien, je me fabrique quelques pots de délicieux

[Elena]

ne mangez rien avec de la gélatine.

Elena, eh bien, premièrement, la pectine est une forme soluble de fibre, elle est absolument naturelle dans Zhelfix et est également très nécessaire dans le corps. Et deuxièmement, si vous faites des framboises selon la recette: groseilles rouges 1: 1 ou plus, groseilles rouges, Zhelfix n'est pas du tout nécessaire. Il y a beaucoup de pectine dans le cassis lui-même. De plus, Zhelfix peut être remplacé par de l'agar-agar (1 cuillère à café pour 250 ml de purée).

[Linadoc]

Linadoc, mais les miens sont juste capricieux, me semble-t-il. L'année dernière, j'ai fait beaucoup de boulettes de toutes sortes avec de la gélatine. Alors le mien, quand on s'assoit pour boire du thé, ils disent, prends une confiture normaleIls disent que le goût n'est pas le même pour celui qui est brassé avec zhelfix, cette année ils m'ont interdit
Citation Pour traduire le produit ... eh bien, au moins je vais faire cuire quelques canettes de vos bonbons.

Gulnara, j'ai aussi fait les années dernières avec des os, mais j'ai décidé de faire plus de gelée. Aimé

Je vais également essuyer le prochain lot, non seulement à travers un presse-agrumes, mais à travers un tamis-portirka, une buse vers le Kenwood. est acheté, je ne l'ai jamais utilisé

Et l'année dernière je n'ai pas écrit sans zhelfix ... les groseilles et les framboises chantent!

Et l'année dernière je n'ai pas écrit sans zhelfix

Je l'ai laissé pour cette année!

[Linochka]

Et maintenant, une nouvelle option facile pour obtenir de la confiture sans pépins pour les paresseux

Oh, Linochka! Merci merci merci!!!
Et en étudiant la recette, je voulais juste poser une question sur les graines ... Mais la voici - et la réponse est déjà prête!
Aujourd'hui ou demain je vais faire votre confiture!

[Elena]

Elena, de rien! Lui-même est content que j'y ai pensé, sinon il n'y a pas de temps et de paresse

[Lina]

Lina, cette année j'ai déjà chronométré des confitures avec du zhelfix, des framboises et des fraises. Ceci est mon expérience, car je ne supporte pas de confiture, à cause des graines écoeurantes, trop cuites. Et j'ai vraiment aimé les jams avec zhelfix! Maintenant, je suis accro à eux. Mais les groseilles rouges en elles-mêmes ne sont pas très bonnes ...
Votre recette aux framboises - j'en suis sûr - sera à la fois saine et savoureuse!

confitures à la gélatine

C'est ça! Les confitures avec Zhelfix ne sont pas trop cuites et la pectine de Zhelfix est une forme soluble de fibre, ce qui est tellement utile!

Je n'ai jamais fait de confiture avec zhelfix. Il y a des framboises et des raisins de Corinthe, il reste à se procurer du zhelfix et à essayer une si belle et savoureuse confiture (ou plutôt confiture) à cuisiner.
Lina, merci pour la recette. Je pense que sans os en général, la beauté se révélera

[Olga]

Olga, essayez tout avec Zhelfix - plus savoureux, plus sain et plus facile.

Teeks! La question est mûre - si vous le faites sans zhelfix - n'augmentez pas le sucre?