Semifredo au chocolat, noix et gelée de cerises

Catégorie: Confiserie
Semifredo au chocolat, noix et gelée de cerises

Ingrédients

chocolat noir 50 grammes
chocolat au lait 50 grammes
crème 35% 500 ml
œuf de poule 4 choses.
sucre 150 grammes
sucre vanillé goût
jus de cerise 100 ml
gélatine instantanée 1 cuillère à café
acide citronné pincer
noix 100g

Méthode de cuisson

  • Commencez par broyer les noix et une petite portion de chocolat. Couvrir le formulaire avec un film plastique. Placez le chocolat haché et la moitié des noix au fond du moule.
  • Semifredo au chocolat, noix et gelée de cerises
  • Cassez le chocolat restant en morceaux, ajoutez un peu de crème et faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
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  • Versez la gélatine instantanée avec une petite quantité d'eau et laissez-la gonfler. Porter le jus de cerise à ébullition et ajouter la gélatine, remuer jusqu'à dissolution complète et laisser refroidir.
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  • Séparez les jaunes des protéines. Battre les blancs avec 70 g de sucre et une pincée d'acide citrique jusqu'à des pics stables.
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  • Battez les jaunes avec 40 g de sucre jusqu'à ce que la masse commence à blanchir. J'ai des œufs faits maison avec une riche couleur jaune des jaunes, donc ma masse n'est pas devenue blanche. Mettez les jaunes fouettés sur les blancs et mélangez doucement.
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  • Fouettez la crème refroidie avec le sucre restant jusqu'à ce qu'il y ait des marques de fouet persistantes sur la crème. Ajouter les blancs fouettés à la masse d'oeufs et très soigneusement, avec des mouvements de bas en haut, comme pour plier, mélanger les deux masses.
  • Semifredo au chocolat, noix et gelée de cerises
  • Nous répandons une partie de la masse de crème aux œufs sur les noix et le chocolat, nivelez,
  • Versez le chocolat sur toute la surface en un mince filet d'en haut, puis utilisez un couteau pour faire des taches.
  • Semifredo au chocolat, noix et gelée de cerises
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  • Mettez une autre couche de masse d'oeuf crémeuse sur le dessus et du jus de cerise gélifié sur le dessus. Une partie reste en haut et une partie tombe en bas.
  • Semifredo au chocolat, noix et gelée de cerises
  • Une autre couche de masse d'oeuf crémeuse, puis les noix restantes
  • Et nous terminons avec une masse d'oeuf crémeuse. Nous envoyons le semifredo au congélateur pendant 8 à 10 heures, et de préférence la nuit.
  • Semifredo au chocolat, noix et gelée de cerises
  • Nous obtenons un semifredo incroyablement tendre, savoureux et rafraîchissant.
  • Semifredo au chocolat, noix et gelée de cerises
  • Tout rafraîchissement agréable !!!
  • Semifredo au chocolat, noix et gelée de cerises
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Le plat est conçu pour

6

Temps de préparation:

40 minutes

Remarque

Je m'excuse pour le semifredo légèrement fondu, mais en photographiant un dessert glacé à une température de +37 à l'ombre ... enfin, pas très bon ....

Maris
Et je suis le premier pour un dessert aussi délicieux!
Ella, très savoureuse et comme la photo est délicieuse!
selenа
Le premier, c'était moi, mais je me suis évanoui après l'avoir lu cinq fois.
Rada-dms
Le semifredo magique s'est avéré! La composition est juste à notre goût! Je l'ai pris comme marque-page, j'attends ça avec impatience!
ang-kay
Si jolie!
Milena Krymova
Impressionnant! J'ai vu la photo - et j'ai été stupéfaite, comme je la veux !!!
Et, semble-t-il, il sera facile de le cuisiner. Je l'apporte aux signets.
(C'est dommage que nous n'ayons pas de "+37 à l'ombre", mais seulement 15 degrés, par 19 au soleil! Il faudra attendre le bon temps!)
Oui, a-t-il un goût très sucré? Je vois qu'il n'y a pas beaucoup de sucre, mais les cerises devraient acidifier, non?
Ellisa
Maris, Marina, le dessert est vraiment trop délicieux! Merci beaucoup de m'avoir rendu visite, Marinochka, et d'avoir apprécié le dessert si vivement !!!
Ellisa
selenа, Espérer, m'a fait rire Merci d'être venu ici en premier, je serais ravi de vous traiter!
Ellisa
Rada-dms, Oh, comme je suis heureux que mon semifredo vous ait marqué et j'espère que vous le cuisinerez !!!
Ellisa
ang-kay, Angela, Merci beaucoup!!!
Ellisa
Milena Krymova, il est préparé rapidement et simplement, il n'a pas un goût très sucré, tout est avec modération et la gelée de cerise acidifie le semifredo. Assurez-vous de l'essayer, c'est super savoureux !!!
galchonok
Ellochka, un excellent dessert - beau et délicieux!
Ellisa
Coche, cher, merci formidable !!! Sooo content que vous ayez aimé le dessert!
selenа
Les filles, très savoureuses, ont cuisiné mon fils sur le DR, ont surpris tout le monde et c'est très facile à cuisiner, je suis un cuisinier moyen, mais tout s'est avéré tout de suite Ella merci beaucoup pour une si délicieuse "glace" (j'ai appelé ça en russe semi-rouge)

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