Bruschetta "Tout en chocolat"

Bruschetta "Tout en chocolat"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
tranches de baguette ou ciabatta	8 pièces
roquette	poignée
Pour la sauce:
parmesan (peut être remplacé par un autre, comme le gruyère)	50 grammes
l'eau	70 grammes
vinaigre balsamique	1 cuillère à soupe. l
chocolat amer (j'ai Babaevsky 75%)	10 grammes
chocolat au lait (j'ai un gardien	15 grammes
sucre (facultatif)	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Il y a quelque chose de magique dans le chocolat! Sinon, comment expliquer ce qui nous attire chez lui depuis l'enfance?
• Surtout les filles. À 2 ans, ils peuvent prononcer le mot «chocolat» presque clairement, mais pour une raison quelconque, déformer d'autres mots pendant longtemps ...
• Le chocolat est un aliment complet, une délicatesse et un rehausseur d'humeur!
• Je vous propose une sauce au parmesan et roquette au chocolat pour le petit déjeuner.
• Pour la sauce, versez l'eau, le vinaigre balsamique dans une casserole, ajoutez le sucre et la moitié du parmesan râpé. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous.
• Ajouter le chocolat et laisser sur le feu jusqu'à ce qu'il fonde. Versez l'huile d'olive, remuez et retirez la sauce préparée du feu et laissez refroidir.
• Maintenant, nous séchons les tranches de pain dans le four préchauffé à 170 * C ou de toute manière qui vous convient.
• Mettez 1 à 2 cuillères à café de sauce sur les croûtons refroidis, parsemez du reste des flocons de parmesan et de la roquette.
• 
• Servir avec une tasse de café. L'ambiance est garantie pour vous le matin!
• 
• Et que vous ayez tout "en chocolat"!
• Et voici d'autres recettes "chocolatées":
• Risotto au chocolat au gruyère
• Boulettes de chocolat à la sauce mangue
• Mousse d'avocat au chocolat et pistaches

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

30 minutes

Programme de cuisson:

four, cuisinière

Remarque

Joyeuses fêtes - Journée du chocolat!

Les Olmèques, anciens habitants de l'Amérique centrale, ont été les premiers à utiliser les fruits de cacao. Les anciens Mayas considéraient la boisson à base de fèves de cacao comme la nourriture des dieux et dotaient le chocolat de propriétés mystiques.

À une certaine époque, le chocolat est devenu une boisson matinale incontournable pour les aristocrates espagnols. Et les femmes éminentes considéraient le chocolat comme un aphrodisiaque.
Madame Pompadour était sûre que seul le chocolat pouvait allumer le feu de la passion.

C'est le chocolat - pas le fromage ou la saucisse - qui est une friandise préférée des souris. Les biologistes américains l'ont prouvé.

Pendant longtemps, le chocolat n'était connu que comme une boisson. Il n'est apparu sous forme solide qu'au XIXe siècle.

Au Japon, il existe une coutume du «giri choko» («dette de chocolat»). En guise de récompense pour sa fidélité à l'entreprise et son bon travail, le propriétaire donne à l'employé une tablette de chocolat.
Le chocolat blanc n'est pas du tout du chocolat, il ne contient pas de liqueur de chocolat. C'est le composant principal.

Les scientifiques de Harvard ont calculé que manger du chocolat trois fois par mois peut prolonger la vie de près d'un an.

Pourquoi le chocolat fond-il dans la bouche? Parce que la température du corps humain et le point de fusion du beurre de cacao sont les mêmes.

En Europe, le chocolat s'est répandu grâce à l'épouse de Louis XIII, Anne d'Autriche, celle-là même devenue célèbre grâce à l'histoire des pendentifs.
Il y a plusieurs siècles, les fèves de cacao étaient utilisées comme monnaie d'échange. L'historien espagnol Oviedo a fait remarquer: "Seuls les riches et les nobles pouvaient se permettre de boire du chocolat, car il buvait littéralement de l'argent."

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Mmm ... Chocolat! Chocolat! Chocolat!
Quelle combinaison intéressante avec la roquette ... À l'occasion, vous devrez faire quelques morceaux pour les tester.

[Maria]

À l'occasion, vous devrez fabriquer quelques pièces pour un échantillon.

Maria, essayez d'être en bonne santé! J'aime beaucoup la rucola, alors j'essaye de tout essayer avec elle. C'était délicieux pour moi, j'espère que vous l'aimerez aussi.

Marinochka, quelle beauté ... Et je viens d'avoir un morceau de chocolat noir qui traîne, je ne savais pas où l'attacher ... Merci!

[Galinka]

un morceau de chocolat noir traînait, je ne savais pas où l'attacher ... Merci!

Vous pouvez simplement l'attacher à un sandwich, juste une occasion appropriée - des vacances de chocolat!
Je vous remercie, Galinkaqui est tombé!

Une recette intéressante! J'adore tous les ingrédients, mais je ne peux pas imaginer la combinaison. Nous devrons essayer.

Nous devrons essayer.

Et c'est la bonne décision, Varvara! J'espère qu'il n'y aura pas de déceptions ...

Aucune déception, mais clairement pas la mienne. Rucola séparément, chocolat séparément.

[kolobashka]

kolobashka, l'essentiel est d'essayer tout ce qui vous intéresse ... Dans cette recette, le chocolat et le fromage jouent un rôle important - leur qualité. J'aime vraiment trouver de nouvelles combinaisons de saveurs et après l'avoir essayé une fois, je reviens et même là, je tire une conclusion. Et bien sûr, chacun a son propre sandwich!