Thé instantané au gingembre et au citron (déshydrateur électrique Oursson)

[Infusion du thé - restauration de la boisson.]

Thé instantané au gingembre et au citron (déshydrateur électrique Oursson)

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Gingembre frais	300 grammes (pelé)
Citrons frais	300 grammes (pelés, dénoyautés)
Miel floral	100g

Méthode de cuisson

• Épluchez le gingembre et coupez-le en morceaux.
• Traitez le citron, coupez les extrémités, coupez-les en gros anneaux, retirez les graines.
• Pliez le citron et le gingembre (petit à petit, en portions) dans un bol mélangeur et brisez avec des couteaux en petites miettes jusqu'à consistance lisse et réduisez en purée.
• Transférer dans un bol, ajouter le miel (réchauffer) et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
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• Mettez le mélange sur des palettes avec du parchemin, une fine couche de 2-3 mm.
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• Mettez les palettes dans le séchoir, allumez le démarrage, sélectionnez le temps de séchage 48 heures, température 45-50 * C - le processus a commencé.
• Mon séchage s'est terminé en 16 heures environ, le minuteur était de 32 heures.
• Ici, je n'étais pas prêt pour le séchage et pour de telles conditions. Comment sécher la masse de gingembre-citron avec du miel pour qu'elle ne colle pas au parchemin ou au papier d'aluminium? Je n'ai pas osé lubrifier le papier d'aluminium avec de l'huile, car il était destiné à utiliser le produit fini pour le thé.
• J'ai juste dû retirer soigneusement la couche en petits morceaux, avec un couteau ou les mains, et la mettre dans un bocal. Les morceaux de miel sont un peu collants.
• D'accord, qu'il en soit ainsi! Mais je ne considère pas la première tentative comme une crêpe, car le thé en morceaux s'est toujours avéré et satisfait du résultat. Et puis je réfléchirai à la manière d'organiser le processus.
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• Infusion du thé - restauration de la boisson.
• Mettez du thé instantané dans un bocal en verre-théière-carafe, versez de l'eau bouillante dessus, laissez infuser pendant 5 à 10 minutes, remuez le thé jusqu'à ce que le concentré de gingembre se dissolve.
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• Ajouter le sucre au goût, remuer et verser dans des verres.
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• Dans un verre transparent, la boisson a l'air complètement blanchâtre, dans la nature, elle est plus de couleur citron. Peut-être que dans une tasse opaque, la boisson aura l'air plus naturelle. Mais dans la nature, la masse de gingembre-citron est également de couleur claire))) L'essentiel est qu'il s'avère que le thé est très savoureux!
• Plus le concentré de thé est mis dans l'eau bouillante, plus le goût du thé sera riche. Par conséquent, vous devez vous concentrer sur votre goût et réguler la quantité de concentré de thé et la quantité de sucre. Pour 1 portion de thé, il est recommandé de mettre 5 grammes de concentré et 250 ml. eau bouillante.
• La couleur du thé s'avère être une légère couleur gingembre-citron.

Remarque

Le résultat est plaisant!
J'adore la boisson au gingembre et au citron, et je la prépare souvent à partir d'ingrédients frais, je la prépare directement dans une tasse et la bois chaude, surtout en hiver, ou par temps pluvieux. Une boisson si heureuse !!! Et ainsi la chaleur se propage à travers le corps !!!
Une telle boisson peut être comparée au bouillon de poulet chaud, dans une tasse, qui doivent se sauver eux-mêmes et leurs proches pendant une maladie - la même chaleur bienfaisante dans tout le corps ...

Il est très bon d'utiliser une telle boisson à la maison, et surtout sur la route, en randonnée, au travail, il est pratique de stocker le concentré dans un sac ou dans un pot. Sur la route ou en vacances, en randonnée, un tel thé vous sauvera toujours du rhume, vous remontera le moral.

Préparation du concentré de thé au gingembre en Sécheur déshydrateur électrique Oursson, la recette est tirée du livre de recettes du séchoir, que j'ai adapté moi-même en modifiant les proportions de gingembre, de citron et de miel.
Oursson était satisfait du principe de fonctionnement du sèche-linge, il était facile à utiliser, changer de mode pendant le processus de séchage (augmenter ou diminuer le chauffage et le temps, sans éteindre le sèche-linge), et le sèche-linge fonctionne très silencieusement, il est même allé sur le balcon pour écouter s'il fonctionnait.

Bon appétit, tout le monde!

infuser directement dans une tasse, et à boire chaud, surtout en hiver, ou par temps pluvieux et fondant.Une boisson si heureuse !!!

Ca y est, je veux de toute urgence l'hiver!
Quelle recette cool, Tan! Vous savez ce que je ressens pour les citrons. Ils ne sont jamais à la hauteur du plat fini.
Peut-être qu'au moins ici, il s'avérera de broyer rapidement avec du gingembre et de ne pas frotter la moitié des citrons à l'avance.
Dites-moi, ces «bonbons» séchés sont-ils savoureux? Pouvez-vous simplement les manger, boire du thé?

[Lin]

Lin, avec votre rythme, je me demande comment ils ne disparaissent pas de vous au stade de l'achat Alors, après tout, vous pouvez cracher directement depuis les palettes du séchoir

Eux-mêmes des bonbons au goût "gingembre-citron", alors imaginez mâcher un tel mélange Si vous l'aimez - super! En général, le goût dépend de la quantité de gingembre et de citron (ratio) dans le concentré. Il me semble que le 50x50 s'est avéré optimal, avec le goût du gingembre et l'acidité du citron. Et le régulateur est un additif au sucre dans le thé

J'ai pris un kilo de gingembre et de citron. Maintenant, le gingembre est en vente bon marché et la qualité est bonne, propre et juteuse

[Administrateur]

Administrateur, Tatiana, j'ai vu le nom du sujet, la première pensée vient de Admin! Et voici
Bonne idée, merci! Isidri vit dans ma datcha, n'est-ce pas possible là aussi?

Donc après tout, vous pouvez piquer directement à partir des palettes du séchoir

UNE! Pourquoi conseillé! Je vais le manger!

Les bonbons eux-mêmes au goût "gingembre-citron", imaginez simplement mâcher un tel mélange

Eh bien, c'est-à-dire que le miel ne joue pas un rôle particulier dans les bonbons, non? C'est bien, donc les "bonbons" seront plus entiers.
Si, bien sûr, je n'y ajoute pas de sucre ... Non, alors le mélange n'atteindra même pas le séchoir!
Tu sais quelle est la chose la plus cool dans tout ça? J'ai une terrible allergie aux citrons et au gingembre!
Je peux me couvrir de cloques qui démangent, mais finalement je ne peux pas les refuser, comme un chat de valériane. Je garde juste la loratadine à proximité et la fumée s'arrête.

[Administrateur]

Administrateur, Tatiana, j'ai vu le nom du sujet, la première pensée vient de Admin! Et voici
Bonne idée, merci! Isidri vit dans ma datcha, n'est-ce pas possible là aussi?

Tanyusha, POUR LA SANTÉ! Bien sûr que vous pouvez! Dans n'importe quel sèche-linge, vous pouvez!
C'est juste que j'ai décidé d'essayer le nouveau séchoir Orsonchik en action - alors qu'il résiste aux tests

[Lenok]

Tu sais quelle est la chose la plus cool dans tout ça? J'ai une terrible allergie aux citrons et au gingembre!

Lenok, Je compatis avec toi Prends soin de toi, pourquoi prendre un tel risque? Qui préparera les tartes de Timon?

Oh, Tan, mais je ne vais pas me plaindre ... Je suis déjà habitué à tout.
Au contraire, je suis humoristique. Eh bien maintenant, ne mangez pas, ou quelque chose comme ça!

Qui préparera les tartes de Timon?

À PROPOS! Merci de me le rappeler! Eh bien, j'allais faire des tartes aujourd'hui, mais ça s'est complètement envolé. Je me suis assis là, pensant où mettre deux citrons ... et maintenant la viande devra être décongelée.

À PROPOS! Merci de me le rappeler!

À PROPOS! Et ma recette a fonctionné comme un rappel
Tenez, attendez, vous vous préparerez pour le voyage avec Timon ... mon thé vous conviendra beaucoup, en version instantanée!

mon thé vous conviendra beaucoup, en version instantanée!

Oui, une excellente idée pour un thermos! Merci encore!

Peut-être que dans une tasse opaque, la boisson aura l'air plus naturelle.

Et à mon avis, le thé fraîchement préparé ressemble exactement à ça. Bref, quand avec du miel.

Et, Tatyana, ne trouvez pas cela impudent, mais je vais vous proposer de sécher la masse de gingembre-citron sans miel. Il est également facile à ajouter lors du brassage. Et sans cela, il sèchera plus rapidement et ne sera pas collant.

Oh, comme c'est intéressant! Et si sans miel et simplement dissoudre dans l'eau froide? Et puis j'ai cette boisson très estivale au citron au gingembre! Dans notre chaleur +34 je serbe de glace avec de la glace au lieu d'un mojito!

[Olya]

Olya, JE VOUS REMERCIE! Eh bien, ... aujourd'hui, j'ai une boîte de trois litres de concentré, je pense que ça ne durera pas longtemps, avec mon appétit pour le thé
Je vais faire de la prochaine sortie petite, spéciale. J'essaierai de le sécher sans miel

[Administrateur]

Administrateur, Tanya! Merci beaucoup pour la recette! En général, il n'y a pas de mots, comme je suis heureux! Comme c'est utile et ça fera gagner du temps! Je vais certainement le faire, et ma famille boira une boisson aussi saine plus souvent !!

Oh, comme c'est intéressant! Et si sans miel et simplement dissoudre dans l'eau froide? Et puis j'ai cette boisson très estivale au citron au gingembre! Dans notre chaleur +34 je serbe de glace avec de la glace au lieu d'un mojito!

Le concentré est peu soluble dans l'eau froide. Et si vous le faites cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante, dans notre théière en tefal avec un filtre ... ce sera pareil.Et puis le thé dans la tasse refroidit rapidement, mais cuit avec de l'eau bouillante, le thé est beaucoup plus savoureux.

[Radochka]

Radochka, POUR LA SANTÉ! Eh bien, peut-être que ce n'est pas plus rapide à cuisiner ... Je fais moi-même souvent du thé avec du gingembre et du citron frais. Mais le fait qu'un tel concentré puisse être pris dans un emballage en pot pour travailler, sur la route, en tournée. un voyage, une randonnée, puis partout - cela coûtera cher

Mais, le fait qu'un tel concentré puisse être pris dans un emballage en pot pour travailler, sur la route, en tournée. un voyage, une randonnée, puis partout - ce sera cher

Exactement! Exactement! Mari au travail, et laisser tout le département y boire, sinon ils l'atteignent généralement quand tous les emplois sont nécessaires! Maman et enfants!

Recette intéressante !! Besoin d'essayer!

Tanyusha, l'idée est géniale!
C’est tellement bon, une fois «j’ai été torturé», mais tout l’hiver on peut boire du thé savoureux et sain, super!

Et si vous faites la même chose: citron, framboise, miel, l'identité sera probablement bonne?
C'est déjà deux thés, mi-savoureux ...

Est-il également sec dans Isidri 500?

Et si vous faites la même chose: citron, framboise, miel, l'identité sera probablement bonne? C'est déjà deux thés, mi-savoureux ... Et en Isidri 500 également sec?

Eh bien, je ne l'ai pas essayé, je ne sais pas - mais il suffit de tout essayer, même en petites portions, pour une bouchée, alors ce sera clair - j'en ai besoin?

Dans n'importe quel sèche-linge, vous pouvez. Et à Isidri aussi

Cool !!! Besoin d'essayer.
Tatiana, je peux te demander ici
Les groseilles à maquereau sont-elles même séchées? Si oui, purée entière ou de type guimauve? Comment faire. Il n'y en a pas beaucoup, mais je veux l'essayer et je ne sais pas comment.

[Tanyusha]

Tanyusha, JE VOUS REMERCIE! J'ai vraiment aimé le sèche-linge Et ça marche ... tranquillement

Tan, je n'ai pas séché les groseilles à maquereau. Mais quelque part dans les recettes, j'ai lu qu'ils étaient en train de le sécher, et j'ai même vu une photo (je ne me souviens pas du sujet), la couper en deux et la sécher. La peau de groseille est forte, vous devez la piquer ou la couper.

[Tatyana]

Tatyana, Je vous remercie. J'ai aussi pensé à piquer
Tu dois essayer. Il n'y aura pas beaucoup de purée de pommes de terre ... les pelures seront jetées ... probablement je vais vraiment piquer et sécher, il y en aura assez sur un plateau

il faut trouver un tel chic ???
ma matinée commence par du thé et un ajout de gingembre-citron, mais pour sécher cette pâte, et même la broyer en poudre, pour obtenir le résultat du thé instantané ??? Seule Tanya-Admin pouvait créer une telle chose !!!
Je ne peux pas revenir à mes sens avec plaisir, comment cela devrait être sain et sain !!!
mon pot touche à sa fin et le suivant, et tous les suivants seront remplis de ton thé, Tanya !!!
Merci beaucoup !!!
Je suis ravi !!!

[Lyudochka]

Lyudochka, POUR LA SANTÉ!
Dédié aux amateurs de gingembre j'espère que vous aimerez cette version de thé, vous remontera le moral le matin

[Tatyana]

Tatyana, prends plus merci
Chaque matin, je prépare du thé dans un thermos et je l'emporte avec moi au travail. Thé indien, eau d'une source forestière et ... c'est vrai! gingembre et citron (il y a aussi une variation sur le thème avec du thym et de l'origan et avec du tilleul), et un sac de stevia, donc je n'ajouterai pas de sucre et de miel, la délicieuse boisson est prête)))
Bonne idée! Merci, je ferai certainement
Je vais le sécher dans Sukhovoya M8, je vais radier les résultats, je l'ai récemment ... à cause de la possibilité de sécher des pastilles, je l'ai choisi: oups: et ils m'ont aussi donné un carré Diva-lux

[Kate]

Kate, pour ta santé! J'espère que mon produit semi-fini sera également à votre goût

Je suis sûr que je l'aimerai

Mon gingembre ne pouvait pas prendre de thé. Des plaques sèches ont été placées sur des biscuits et ont disparu. Une variante du gingembre confit.

Mon gingembre ne pouvait pas prendre de thé. Des plaques sèches ont été placées sur des biscuits et ont disparu. Une variante du gingembre confit.

Haha ... aussi un cas d'utilisation pour la SANTÉ! Le gingembre et le citron forment une paire délicieuse et saine!

Bonne journée.Et je suis arrivé à une friandise aussi savoureuse d'une manière plus compliquée. J'ai fait de la marmelade au gingembre et au citron que j'utilise également comme sauce pour le poisson. En faisant de la marmelade, j'ai séparé la pulpe de citron-gingembre du jus que j'utilise pour la marmelade à travers un tamis. J'ai séché le gâteau séparé dans un séchoir et je l'ai maintenant ajouté en morceaux au thé et au café.

[Olya]

Olya, a tué deux oiseaux d'une pierre - et de la marmelade et du séchage POUR LA SANTÉ!

Tanya, nous l'avons fait aussi))) ma sœur est une grande amoureuse du gingembre, je ne sais pas, mais nous avons décidé sans miel. Cela s'est avéré super, les assiettes se sont écroulées bien sûr, mais il a fallu appliquer une masse plus épaisse sur le papier. Et tellement super! Je vous remercie:)

Gulya, POUR LA SANTÉ!
Eh bien, le miel n'est pas un problème, vous pouvez ensuite ajouter du miel-sucre au goût Et donc, il y a toujours un morceau de gingembre citron à portée de main
J'ai un grand pot dans mon placard, toujours en vue, allongé, je l'ai eu ... et la boisson est prête ... même s'il n'y avait pas de gingembre à la maison

Les filles, bon après-midi! J'ai donc acheté un séchoir électrique Ezidri 1000. Je veux du thé au gingembre car je l'ajoute toujours à mon thé. Ma question est ce qui peut être ajouté au thé pour que la couleur soit comme du vrai thé? J'adore le thé infusé. Oui, et je ne peux pas avoir de bonbons ... si j'exclus le miel, est-ce que tout va bien?

Eh bien, ce n'est pas du thé au sens littéral du terme, sans l'infusion de thé appropriée - c'est pourquoi la boisson s'avère être d'une couleur claire naturelle.
Si vous avez brassé du gingembre frais avec du citron dans une tasse, vous avez vu la couleur naturelle de la boisson - elle est claire, légèrement jaunâtre.

Si seulement un concentré sec de gingembre-citron est brassé avec du thé fort, mais que le concentré contient beaucoup de citron, et il peut décolorer le thé fort.

Vous pouvez cuire le concentré sans miel-sucre - si cela vous convient. Après tout, le gingembre-citron a un goût spécifique.

Les filles, je vais faire un mélange de gingembre et de citron demain. Ma question est la suivante: la palette doit-elle être lubrifiée avec de l'huile? Si vous en avez besoin, comment sera-t-il dans le thé plus tard, et si vous n'en avez pas besoin, n'y aura-t-il pas de problèmes de déchirure de la palette?

Non, faites sans huile, sinon le thé peut être gras et avoir un goût d'huile.
Utilisez du papier sulfurisé, du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson très fin

Tatyana, Isidri est-il doué pour enlever les palettes? J'ai une beauté)))) Je vais essayer de tout faire en palettes aujourd'hui. Je prévois une guimauve aux protéines de pomme et ce mélange avec du gingembre pour le thé.

Les filles écrivent que c'est bien. Il faut lire les pastilles dans les rubriques.
Je n'ai pas encore fait de guimauve, je prévois juste de le faire - le congélateur doit être vidé

Tatyana, tu n'as pas fait du pain?

Je fais un rapport sur le thé. J'ai pris du gingembre et des citrons 400g chacun. déjà préparé au séchage, sans miel .... étalé en 3 gousses pour guimauve. Sécher 7 heures. Broyer dans un mélangeur en poudre. Le poids du thé fini est de 90 grammes. L'odeur dans l'appartement était géniale. Le prix principal du thé était de 70 roubles, sans compter le coût de l'électricité. Mais c'est naturel! Merci pour la recette !!! Quel autre thé pouvez-vous préparer?

[Nina]

Ninacomme cela s'est avéré intéressant, et vraiment du thé en poudre s'est avéré

poudre de thé s'est avérée

C'est une poudre. Mais j'ai oublié de savoir, as-tu pris le citron avec le zeste? Je l'ai fait avec zeste.

Traitez le citron, coupez les extrémités, coupez-le en gros anneaux, retirez les graines. - de la recette. Oui, avec zeste

Non, faites sans huile, sinon le thé peut être gras et avoir un goût d'huile.
Utilisez du papier sulfurisé, du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson très fin

Ou peut-être que saupoudrer la casserole de sucre en poudre vous aidera? Comme une option?

Merci pour la recette! Mettez-le à sécher à Isidri).

Personne n'a essayé de moudre dans un moulin (comme Kenwood)? J'ai essayé de moudre le gâteau après avoir essuyé l'argousier - c'était réussi, il ne s'est pas obstrué / ne s'est pas cassé, il a été écrasé).

[Administrateur]

Administrateur, Tatyana, toutes vos recettes sont simples et ingénieuses. Le thé au gingembre et au citron est une aubaine. Le gingembre est maintenant bon marché, vous pouvez vous préparer au maximum pour l'hiver. Et puis en hiver, c'est trois fois plus cher. Merci beaucoup.

[Ira]

Ira, JE VOUS REMERCIE!
Astuce: choisissez un gingembre non fibreux, et non un gingembre foncé, ce gingembre sera difficile à frotter

[Administrateur]

Administrateur, Tanechka, merci pour les conseils

[Administrateur]

Administrateur, La classe Tanya doit essayer!



Tatyana, mais quel genre de lunette je ne peux pas imaginer ...