Poisson rouge au jus de betterave "Atelier du monde"

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
Poisson rouge (filet)	- 500 g.
Betterave moyenne	- 1 PC.
Sucre	- 1 pile.
De gros sel	- 1 pile.
Poivre moulu	- goût

Méthode de cuisson

1. Retirez la peau du filet de poisson. Si le poisson est suffisamment gras, cela peut être facilement fait à la main. Si la peau est difficile à enlever, utilisez un couteau pour vous aider.
2. Frottez les betteraves sur une râpe fine.
3. Ajoutez du sel.
4. Et sucre granulé.
5. Ajouter un mélange de poivrons moulus.
6. Bien mélanger.
7. Continuez à pétrir pendant environ 3 minutes. Pendant ce temps, les betteraves devraient donner beaucoup de jus.
8. Prenez un plateau de taille appropriée et mettez-y la moitié du mélange de betteraves.
9. Mettez le poisson dessus et couvrez avec le mélange restant.
10. Nivelez soigneusement, couvrez de papier d'aluminium et laissez au réfrigérateur pendant au moins 10 heures.
11. Nous lavons le poisson fini.
12. Couper en tranches et servir de collation froide. Si vous servez le poisson immédiatement, nous vous conseillons de le graisser légèrement avec de l'huile végétale, afin que le poisson soit plus tendre. Mais si possible, laissez le poisson fini et lavé reposer sous le film au réfrigérateur pendant un autre jour. Le filet de poisson deviendra alors beaucoup plus tendre.

Temps de préparation:

30 minutes Temps de cuisson: 10 heures

Remarque

mes erreurs:
Salt a regretté, je pensais que ce serait trop. N'hésitez pas à verser un verre plein.
Mariné dans un récipient étanche, le jus ne pénètre pas dans tous les endroits.
Sinon, je le recommande vivement.