Tomates caramélisées avec glace à la crème sure

Catégorie: Confiserie
Tomates caramélisées avec glace à la crème sure

Ingrédients

tomates cerises 500 grammes
Crème fraîche 500 grammes
des oranges 100g
citron 1 pc
cassonade 100g
gousse de vanille) 1 pc
cardamome 5 g

Méthode de cuisson

  • Si les tomates sont à nouveau considérées comme des baies, pourquoi ne pas les utiliser dans un dessert?!
  • Le goût caramel de ces baies, aromatisé avec l'arôme et le goût des agrumes et toute cette émeute de goût est multiplié par la glace à la crème sure.
  • Son goût crémeux est souligné par une légère note de citron.
  • Les tomates jouent toujours le rôle principal dans ce dessert, mais comme la crème glacée prend plus de temps à préparer, commençons par la préparer.
  • Pressez le jus de citron.
  • Battre la crème sure avec 50 g de sucre. Ajouter le jus de citron et battre à nouveau. Maintenant, nous mettons le mélange fini au congélateur pendant au moins 2 heures ou le faisons cuire dans une sorbetière. Peut être cuit le soir et réfrigéré toute la nuit.
  • En attendant, on passe aux tomates.
  • Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre, ajouter le sucre et cuire à feu doux jusqu'à dissolution. Le sucre est préférable de prendre petit.
  • Ensuite, mettez les tomates et laissez mijoter 10 minutes. Remuez doucement pour préserver au maximum la peau. C'est pour avoir de nouvelles sensations gustatives lors de la dégustation (après avoir dégusté du sirop de tomate-agrumes, on obtient du coup un goût légèrement différent!)
  • Tomates caramélisées avec glace à la crème sure Versez ensuite le jus d'orange, ajoutez le zeste, la cardamome, la gousse de vanille et poursuivez la cuisson encore 10 à 15 minutes. Tomates caramélisées avec glace à la crème sure
  • Déjà pendant la cuisson, ressentant un arôme agréable, vous comprenez que ce sera très savoureux!
  • Refroidissez un peu les tomates finies et servez-les avec une boule de glace. C'est toute la préparation!
  • Et maintenant, savourons une baie de caramel avec de la glace, qui dans ce duo révèle ses meilleures saveurs.
  • Jus de citron dans la glace, notes d'orange dans le sirop - ce n'est pas toute la gamme des goûts.
  • Tomates caramélisées avec glace à la crème sure
  • On mange de la glace lentement, en dégustant des baies de caramel rouge aux notes d'agrumes!
  • Tomates caramélisées avec glace à la crème sure

Le plat est conçu pour

4 à 5 portions

Temps de préparation:

40 minutes + congélation

Programme de cuisson:

congélateur ou sorbetière

Remarque

Profitez de vos vacances d'été avec ces baies aromatiques!

Tumanchik
SUPER!!!! Je suis le premier! J'adore les tomates! Je viens de fondre !!! Glace de toute urgence!
Maris
Citation: Tumanchik
Glace de toute urgence!

Assieds-toiIrishka - il y a encore des tomates avec de la glace. Ils sont devenus encore plus caramel! Les derniers que je déchire - rien n'est dommage pour vous.
Tumanchik
Citation: MariS

Assieds-toiIrishka - il y a encore des tomates avec de la glace. Ils sont devenus encore plus caramel! Les derniers que je déchire - rien n'est dommage pour vous.
HOURRA!!!! Eh bien je suis sur mon chemin
Premier
Oui, je n'ai pas encore essayé les oranges avec des tomates. Un besoin urgent de combler le vide!
Non, cela ne fonctionnera pas de toute urgence, vous devrez attendre que des tomates normales apparaissent.
Et si en substance, Marin... Habituellement, lorsque vous cuisinez des fruits et légumes caramélisés, immédiatement après la cuisson, ils restent une chose en eux-mêmes pendant un certain temps, recouverts de sauce au caramel et cela crée une intrigue pour les papilles gustatives. Et après un certain temps, tout est uniformément saturé de sirop et l'intrigue disparaît. Les cerises, bien sûr, ont une peau épaisse, mais elles se fissurent probablement pendant le processus de chauffage?
Maris
Citation: Premier
Un besoin urgent de combler le vide!

Olya! De toute urgence! Tellement délicieux - et comment pourrais-je vivre sans ça avant?
Citation: Premier
Les cerises, bien sûr, ont une peau épaisse, mais elles se fissurent probablement pendant le processus de chauffage?

Oui, ils peuvent craquer - et c'est comme ça que ça s'est passé avec certains d'entre moi.Mais vous devez les mélanger très soigneusement, après tout, l'intrigue est qu'ils restent intacts. Après tout, j'allais écrire dans la recette, mais la pensée n'est restée qu'une pensée. Je dois l'ajouter à la recette, merci!
Il existe également plusieurs variétés de cerises - certaines sont plus sucrées.
Maintenant, nous devons attendre notre propre maturation - ce sera encore plus savoureux avec eux!
gala10
Marinaquelle recette intéressante! Je vous remercie!
Maris
Galina, Je vous remercie! J'ai également trouvé intéressant de combiner des tomates, des agrumes avec de la glace à la crème sure. Essayez-le parfois ...
Gala
Marina, tomates curieuses Doit essayer.
MariV
Marina, JE !
Marina, tu fais pousser des cerises? J'ai grandi. maintenant je ne plante pas.
Maris
Gala, OlyaMerci les filles!

Citation: MariV
faites-vous pousser des cerises?
Olya, juste quelques buissons et ceux en plein champ. La plupart des voisins les traitent (leurs récoltes dans les serres ne sont pas mesurées)
Arka
Marina, une recette très intéressante! J'adore beaucoup les cerises, elles économisent en l'absence de tomates normales pendant l'intersaison
Je cultive moi-même des cerises presque tous les étés dans des boîtes de balcon au lieu de fleurs. L'odeur est à couper le souffle!
Maris
Citation: Arka
La cerise elle-même pousse presque chaque été dans des boîtes de balcon au lieu de fleurs. L'odeur est à couper le souffle!
Sur le balcon - wow! Génial! Et je les plante dans le parterre de fleurs avec des fleurs. Ils ont l'air très bien là-bas.
Gala
Citation: MariS
Et je les plante dans le parterre de fleurs avec des fleurs
Oh, c'est génial! Je veux ça aussi. Marina, et cultivez-vous vous-même des semis, ou achetez-vous des graines?
Maris
Gal, essayez-le dans un parterre de fleurs ou un grand pot aussi, où les fleurs et les tomates conviendront. Je ne cultive pas de semis, toutes les mains ne parviennent pas à atteindre, et les rebords de fenêtre sont occupés avec des fleurs ... J'achète des plants prêts à l'emploi, parfois ils tombent des voisins. Des spécimens très sans prétention sont tombés sur.
MariV

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