Soupe aux abricots Egoist

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
Riz	1 cuillère à soupe. l.
L'eau	½ tasse
Purée d'abricot	½ tasse
Crème 10%	1 verre
Sucre ou miel	goût
Sel	goût
Servir
Abricots frais	1 à 2 pièces
cassonade	1 cuillère à café
Cannelle	1 pincée
Pistaches hachées	1 cuillère à café
Fromage mariné	goût

Méthode de cuisson

Égoïste parce que seulement un une portion, seulement un... Pour un être cher.
Versez le riz lavé avec de l'eau, salez et faites cuire à feu doux dans une petite casserole avec un couvercle. Versez la crème dans le riz presque fini et portez le mélange à ébullition. Lorsque le contenu de la casserole commence à monter avec un bouchon, en remuant continuellement et lentement, versez la purée d'abricot en un mince filet. La soupe épaissira immédiatement. Il doit être sucré au goût et mis de côté.
Versez la soupe légèrement refroidie dans une assiette, mettez-y des moitiés d'abricots, saupoudrées de sucre et de cannelle, des morceaux de fromage joliment coupés et garnissez de pistaches. Peut également être servi frais.
Si vous préparez vous-même de la purée de pommes de terre, vous aurez besoin de 200 à 250 g d'abricots. Ils doivent être cuits avec une petite quantité d'eau et broyés avec un mélangeur.
À propos, ne faites pas bouillir le riz à la coque, laissez-le sentir. Cela enrichira la texture de la soupe.
Quelques feuilles de menthe auront un effet bénéfique sur la perception du goût.

Le plat est conçu pour

1 portion

Remarque

Je vais révéler un petit secret (ne le dis à personne!)... J'avais des abricots surgelés - les restes du luxe de l'année dernière. Par conséquent, un seul. Par conséquent, j'ai dû saupoudrer de sucre.
Mais s'il est frais, mais doux ... alors aucun égoïste ne refusera de devenir altruiste et voudra nourrir toute une armée de ceux qui souffrent de chaleur et de soif.

Maris

Et me voilà le premier - j'adore les abricots et tout ce qui y est lié! Une délicieuse soupe s'est avérée et le nom est comme le café que j'ai bu récemment ...

Premier

Bon, la soupe n'est pas du café, mais elle plaira aussi!

Rada-dms

Je ne suis pas égoïste, mais je vais faire de la soupe !!! Délicieux! Joliment conçu!

Premier

J'espère que vous apprécierez aussi le goût.

Tumanchik

Et j'ai aimé la recette et la présentation! Super! Eh bien, au moins mettre quelques smileys faux, il n'y a rien à creuser

galchonok

Olya, soupe merveilleuse!

Vei

une recette tellement originale! Je ne pouvais pas passer! classe
J'achète des abricots surgelés à Auchan, bien qu'ils soient aigres, mais quel goût intéressant cela devrait donner

Premier

Citation: Tumanchik

... il n'y a rien à creuser

C'est mauvais ... La prochaine fois, j'essaierai ... avec des émoticônes.

Vei, Elizabeth, avec les surgelés, il faut vraiment plus de sucre.
Vous pouvez vous détendre et utiliser de la purée pour la nourriture pour bébé. Et pas seulement l'abricot. Il accompagnera bien la pomme, la poire, la citrouille, la courgette. Un autre pot est une autre soupe.
Je prévois de l'essayer avec de la viande, enfin, sans sucre, bien sûr, mais avec du poivre, du curry, du gingembre.