Chaudrée de purée et riz

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Chaudrée de purée et riz

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
Viande - n'importe quel + (quelques os de poitrine)	500 avant JC
Oignons bulbes	2 pièces
Carotte	2 pièces
Pommes de terre	3 pièces.
poivron	2 pièces
Tomates	2 pièces
Pâte de tomate	2 sec. l
Riz	1 cuillère à soupe.
Purée	1 cuillère à soupe.
ail, herbes, coriandre, cumin, poivre
Sel au goût
Deux à trois cuillères à soupe d'huile végétale

Méthode de cuisson

• Avant de commencer la cuisson, vous devez préparer des haricots mungo et du riz, ils doivent être placés dans différents récipients, rincés et remplis d'eau tiède pour tremper. Il est préférable de faire tremper la purée à l'avance - une heure ou deux, mais vous pouvez la faire tremper juste avant de commencer la cuisson. Laissons le haricot mungo avec du riz seul, coupons la viande et tous les légumes en petits cubes. Nous ferons cuire la chaudrée dans un chaudron, mais à moins, bien sûr, que vous ayez un chaudron gratuit à portée de main, vous pouvez utiliser une casserole en acier de taille appropriée. Bien sûr, un chaudron pour un tel plat est la meilleure option. Nous commençons à faire frire, versons quelques cuillères à soupe d'huile végétale dans le chaudron chauffé, chauffons et abaissons quelques graines, salons les os frits, mettons la viande et les oignons coupés en cubes dans le chaudron, mélangeons intensément. Mettez les carottes et les poivrons sur la viande frite, continuez le processus de rôtissage. Ajouter les tomates hachées avec une cuillère à soupe de concentré de tomates, continuer à faire frire pendant 5 minutes, puis ajouter le haricot mungo préparé au chaudron. Nous versons de l'eau, ajoutons de l'eau à notre discrétion, en fonction de la densité du plat, dans notre cas, nous versons 3 litres, laissons bouillir. Faire bouillir environ 15 minutes et ajouter les pommes de terre coupées en dés. Nous ajoutons du riz uniquement lorsque le haricot mungo est cuit, il doit être absolument mou. La purée est bouillie, vous pouvez donc ajouter du riz. Faites cuire environ 15 minutes, salez, ajoutez du piment fort (au goût et au désir) une cuillère à café de cumin, ou la même quantité de coriandre moulue, éventuellement les deux. Ajouter le persil haché et l'ail, retirer du feu. Laisser infuser la chaudrée pendant 20 minutes et servir avec un chat ou de la crème sure.
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[Zachary]

Zachary, excellent mashhurda! Je cuisine souvent le mien, seulement la version maigre

Zachary, merveilleux ragoût! Je vais certainement le cuisiner, mais il n'y a pas de masha dans notre région. Nous devrons cuisiner avec un riz. Merci pour la recette!

Oh, comme c'est beau, confortable et, j'en suis sûr, délicieux!
Je félicite votre femme avec un mari merveilleux!

Faire glisser silencieusement vers les signets, s'étouffer avec la salive

Quel luxe à faire, merci. Peut-être que les pois verts fonctionneront à la place du masha? Ou non?

seul masha n'est pas dans notre région.

regardez le marché des légumes - nous vendons des pois chiches, des haricots mungo et du sésame au poids, dans les rangées où se trouvent des noix, des graines, des fruits secs et dans les supermarchés il y a des emballages, regardez de plus près.

Quel délicieux mashhurda, la purée sous toutes ses formes est incomparable!

Peut-être que les pois verts fonctionneront à la place du masha? Ou non?

Ensuite, il est préférable d'avoir de petits haricots ou des lentilles, bien que ce ne soit pas du mashhurda, mais les pois sont beaucoup plus savoureux.

Ensuite, il est préférable d'avoir des petits haricots ou des lentilles, bien que ce ne soit pas du mashhurda, mais les pois sont beaucoup plus savoureux.

Merci, alors j'utiliserai des petits haricots.