Soupe verte contrastée

Catégorie: Premier repas
Soupe verte contrastée

Ingrédients

Riz 2 cuillères à soupe. l.
Petite carotte 1 PC.
Choix de verts 4 paquets
bouillon de poulet 1 l
Abricots 2 pièces

Méthode de cuisson

  • Des verts, j'ai pris des plumes d'ortie, d'oseille, de persil et d'oignon.
  • Arrachez les feuilles d'ortie et versez-y de l'eau bouillante.
  • Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une casserole, faites mijoter les carottes et les oignons verts hachés. Ajouter le riz lavé, verser sur le bouillon chaud, porter à ébullition. Obtenez l'ortie, pressez-la et coupez-la en lanières et plongez-la dans la soupe. Ajoutez-y une tasse et demie d'infusion d'ortie. Assaisonnez la soupe avec du sel et faites cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit. Ajouter le persil haché, porter au goût, retirer du feu et laisser infuser 10 à 15 minutes.
  • La soupe est donc prête.
  • Où est le contraste, demandez-vous?
  • Et pour obtenir du contraste, nous agirons comme dans la publicité: un peu de ruse, un peu de rire, un peu d'acidité.
  • J'ai ajouté, avec de la crème sure, quelques morceaux d'abricots surgelés à chaque bol de soupe chaude. Glace droite. Ils ont immédiatement refroidi la soupe, mais pas tout, mais localement. Et ... nous avons donc deux soupes dans un bol.
  • Autrement dit, vous devez comprendre que je ne fais pas de publicité pour la soupe que j'ai cuisinée, mais l'opportunité ramasser deux soupes avec une cuillère à la fois - soupe de chou vert confortablement tiède et botvinia froide assaisonnée d'acidité aux abricots.

Le plat est conçu pour

2 à 3 portions

Nana
Assurez-vous simplement de porter des gants. Sinon, les poignées seront vava. L'ortie mord.
Rada-dms
J'ai lu la recette et j'ai réalisé qu'il y avait quelque chose dedans! Une combinaison intéressante et cohérente de riz, d'abricots et d'herbes. Merci pour la recette!
Premier
Pitié!
Tumanchik
Citation: Rada-dms
Une combinaison intéressante et cohérente de riz, d'abricots et d'herbes.
Je soutiendrai - intéressant, très intéressant! En tout cas, pas battu! Je vous remercie!
Premier
Ira, merci pour votre soutien.
En fait, il s'est avéré très intéressant en goût - abricot aux orties. En général, l'abricot avec tous les légumes verts est combiné au goût, comme avec toutes les épices. J'ai déjà vérifié cela sur toutes sortes de confitures et sauces pour viande.
Mais la principale trouvaille dans cette soupe est les morceaux congelés. Ils décongèlent rapidement, mais ne se répandent pas comme la glace de pommes de terre liquides ou en purée. Et si vous ne remuez pas la soupe, vous pouvez vraiment manger deux soupes dans une assiette.

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain