Confiture "Mangue-Orange-Passion" (A la "Satin Jam")

Confiture "Mangue-Orange-Passion" (A la "Satin Jam")

Catégorie: Blancs

Cuisine: français

Ingrédients
Mangue fraîche	1,5 kg. poids net (environ 5-6 pièces)
Orange fraîche	jus de 6 oranges
Fruit de la passion frais	10 à 15 pièces
sucre blanc	800 grammes

Méthode de cuisson

• J'ai gardé cette recette depuis septembre de l'année dernière, quand le fruit de la passion a disparu de la vente, peu importe combien je l'ai couru dans la ville, juste au cas où, j'ai même gardé la mangue au congélateur sous une forme pelée toute faite, au cas où le fruit de la passion apparaissait et ne disparaîtrait pas mangue Et puis tout est arrivé soudainement: vous pouvez acheter de la mangue fraîche, c'est tout à fait normal en apparence et en goût, et le fruit de la passion m'a souri au Carrefour. Et quand l'âme est en feu, alors le prix n'est pas le prix pour nous, je vais quand même l'acheter et faire la confiture!
• L'auteur de la recette était tellement enthousiasmé par cette recette de confiture appelée "Confiture satinée" française que je voulais vraiment la faire. En cours de préparation, elle s'est légèrement écartée de la technologie de l'auteur, mais la signification de la confiture est restée. Et il n'est pas tout à fait clair, par exemple, comment peser "600 g de pulpe de fruit de la passion" quand le fruit est très léger, et les 15 morceaux dans la pelure tirés seulement 800 grammes, et encore moins sans la pelure - mais ces morceaux ronds lilas sont chers!
• Aller…
• Coupez la mangue en petits morceaux, mettez-la dans une casserole à fond épais, saupoudrez de sucre et laissez reposer toute la nuit pour laisser la mangue libérer son jus.
• Mettez la casserole sur le feu, portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que les morceaux deviennent transparents et commencent à couler au fond de la casserole. Retirer la casserole du feu et laisser reposer toute la nuit.
• Maintenant, cassez les morceaux de mangue avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
• Remettez la casserole sur le feu, ajoutez le jus d'orange, la partie intérieure du fruit de la passion, remuez et laissez mijoter environ 10 minutes. Encore une fois, retirez la casserole du feu et laissez refroidir et infuser. La confiture commencera à s'épaissir, se transformant en une confiture épaisse.
• Remettez la casserole avec la confiture épaissie sur le feu, portez à ébullition, réduisez le feu et laissez bouillir la confiture pendant 3 à 5 minutes pour bien réchauffer la confiture.
• La confiture chaude adore "cracher" et certainement au visage, et c'est très douloureux, alors je recouvre la casserole avec un couvercle qui protège mon visage et mes mains des éclaboussures chaudes, et en même temps laisse passer l'air bien, ce qui permet au liquide de s'évaporer et de ne pas accumuler de condensat sous le couvercle.
• 
• Maintenant, je vais verser la confiture dans des bocaux. Pour ce faire, je mets un arrosoir spécial avec une large bouche dans le pot, ce qui permet à la confiture de s'écouler doucement dans le pot.
• 
• Mettez la confiture finie sur le couvercle, laissez-la refroidir, puis laissez infuser la confiture pendant une semaine - laissez-la infuser.
• 
• Et alors seulement nous tirerons un échantillon!
• 

Remarque

C'est ma confiture et mon goût!
Même dans une telle quantité "coupée" de fruits de la passion
Confiture pour ceux qui aiment la mangue, et une combinaison de mangue avec orange, kumquats
Bon appétit, tout le monde!

Je pense qu'un goût surnaturel!

[Tanya !!]

C'est ouais! Tanya !!! Quelle belle recette, merci. Et quelles délicieuses photos, je veux déjà un aussi délicieux ...

[Filles]

Filles, JE VOUS REMERCIE!

L'association est très savoureuse, ce n'est pas en vain que j'ai attendu si longtemps le fruit de la passion
Nous avons nous-mêmes besoin d'une friandise aussi savoureuse, mais je suis prêt à vous traiter - entrez

Ça a l'air tellement savoureux et tellement maaaaaanit

[Tanyusha]

Pouvez-vous imaginer à quel point j'ai été attiré ... depuis septembre de l'année dernière
J'ai assez goûté

Tanyusha, JE VOUS REMERCIE!

Mère de Dieu, que c'est beau et délicieux! Merci - juste stupéfait

Hou la la! Quel beau! Et les grains noirs décorent ainsi! C'est simple de voir qu'un dessert exotique!
Oui, ici et d'un nom vous tomberez, même sans photos!

Magnifique confiture !!! Et les grains sont si magiques! : girl-swoon: délicieux !!!!!!

[FILLES]

FILLES, MERCI À TOUS!

Délicieuse confiture! Et les grains croquent et croquent en mordant

Lin, parfait pour votre pain à la citrouille, qui n'existe probablement plus

Le lin, parfait pour votre pain à la citrouille, qui n'existe probablement plus

Ouais, engloutis!

Ouais, engloutis!

Vous travaillez rapidement, c'est-à-dire que vous mangez

et que je viens de voir cette recette !!! c'est juste ... il y avait 15 kg de mangue et de fruit de la passion ... alors ils l'ont mangé ... la prochaine fois, quand ils l'apporteront de Tai, je le ferai certainement ...

[Lena]

Oh, LenaComme j'aime la nourriture exotique, bien sûr - mais délicieuse!
Il reste le dernier pot de confiture, je regarde et joue "ouvrir-ne pas ouvrir" dans la salle de comptage pendant que j'endure

[Lena]

Oh, LenaComme j'aime la nourriture exotique, bien sûr - mais délicieuse!
Il reste le dernier pot de confiture, je regarde et joue "ouvrir-ne pas ouvrir" dans la salle de comptage pendant que j'endure

ma fille aime beaucoup la mangue ... ici, elle est venue avec Tai et a apporté 15 kg ... la prochaine fois, je la remettrai tout de suite ...