Apéritif de tomates séchées (séchoir Rommelsbacher DA 750)

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Apéritif de tomates séchées (séchoir Rommelsbacher DA 750)

Ingrédients

Tomates 1,5 kg
Sel, poivre, épices
Huile de tournesol
Ail 1 tranche

Méthode de cuisson

  • Il existe plusieurs recettes de tomates séchées au soleil sur le forum, mais elles sont légèrement différentes, donc je poste la mienne.
  • Nous prenons les tomates les plus dures pour qu'elles ne perdent pas leur intérieur lors du tranchage.
  • Divisez la tomate en deux et coupez-la en morceaux, elles ne doivent pas être très épaisses, mais pas assez fines.
  • Nous mettons sur des palettes pour le séchoir. J'ai des palettes sans trous, mais solides, alors j'ai découpé du papier sulfurisé sur des palettes pour les tomates. C'est ce que j'ai fait.
  • Apéritif de tomates séchées (séchoir Rommelsbacher DA 750)
  • Apéritif de tomates séchées (séchoir Rommelsbacher DA 750)
  • Saler et poivrer les tomates, saupoudrer de vos herbes préférées. J'ai la bonne palette avec du sel du jeudi, la gauche avec de l'ail en poudre.
  • On allume le sèche-linge, j'en ai 70 * pour 8 heures.
  • En même temps, préparez immédiatement l'huile d'ail, écrasez un petit morceau d'ail et versez un peu d'huile, tout cela reste jusqu'à ce que les tomates soient séchées.
  • Apéritif de tomates séchées (séchoir Rommelsbacher DA 750)
  • Au milieu du temps, retournez les tomates, salez et poivrez à nouveau, continuez à sécher.
  • Lorsque les tomates sont fanées, mettez-les dans une dose et versez-les d'huile. Laissez infuser un peu et savourez les tomates épicées et aromatiques.
  • Apéritif de tomates séchées (séchoir Rommelsbacher DA 750)
  • J'ai des tranches de tomates, que j'ai coupées trop finement, légèrement sèches, mais le goût est quand même extraordinaire.
  • Essayez de ne pas trop saler ou poivrer les tomates, car la saveur se concentre en séchant.
  • Bon appétit!!!


Administrateur

Ici, MERCI pour la recette! Et les tomates sont magnifiques, elles sont toutes rouges!
Tanyulya
Il faudra attendre les tomates maison. La recette est mise en signet.
Lerele
Administrateur, mais pas encore tout à fait savoureux, bien que rouge. Mais une fois séché, ce n'est qu'une fête de goût, et ça sent les tomates et les épices, et si épicé
Lerele
Tanyulya, de tout c'est délicieux, je l'ai aussi fait directement en plastique, ils se sont aussi transformés en tomates au goût !! Je peux imaginer comment ce sera de la maison
Administrateur

De la maison et de l'automne au naturel - faites juste chic-brillance-beauté - j'attendrai l'été
Lerele
Administrateur, Je ne peux même pas imaginer comment c’est, c’est encore plus savoureux, car avec ces brillants
gala10
Lerele, excellente recette, merci! Et s'il n'y a pas de séchoir électrique, sera-t-il possible de faire flétrir les tomates au four?
posetitell
Citation: gala10

Lerele, excellente recette, merci! Et s'il n'y a pas de séchoir électrique, sera-t-il possible de faire flétrir les tomates au four?

Je souscris à la question (je veux manger des tomates très savoureuses ....)
Elena Tim
Oh oui des tomates! Oh oui, beautés!
Lerele, et combien d'huile est nécessaire pour couvrir les tomates dans le pot, non?
Yaso4ka
Le séchage des tomates séchées n'a pas très bon goût pour moi, mais maintenant je vais certainement l'essayer à partir de tomates maison. Je vous remercie!
Yaso4ka
Combien de temps peuvent-ils être conservés au réfrigérateur?
Lerele
gala10, 70 * et 8 heures avec soufflage, eh bien, je pense que cela fonctionnera, car mes palettes ne sont pas trouées et je les ai retournées au milieu. Cela devrait donc fonctionner au four.
Elena Tim, non, tant de choses seront grasses, je pulvérise un peu. Mais nous vendons quelque chose de similaire dans notre magasin, car là ils flottent dans l'huile, donc je pense que vous pouvez verser l'huile au goût.
Yaso4ka, nous ne restons pas debout longtemps, mais si vous le stockez plus longtemps, vous devez verser plus d'huile, alors ils resteront certainement longtemps.
Elena Tim
Citation: Lerele
nous vendons quelque chose de similaire dans notre magasin, donc là ils flottent dans l'huile,
C'est pourquoi j'ai décidé de clarifier, j'ai aussi vu flotter dans le pétrole.
Merci, Irlandais, pour la recette! Je vais certainement le faire!
Lerele
Elena Tim, vous ne le croirez pas, mais j'ai principalement à cause de la tomate, et j'ai acheté un séchoir, donc je les voulais, les mots ne pouvaient pas transmettre (et je n'ai pas acheté le magasin à cause de l'huile), mais tout le temps je pensais que je gérerait tout de même. C'était tellement drôle avec elle, je vais voir la recette de Romin, la mettre dans le panier, y réfléchir, la supprimer, et ainsi de suite 5 fois
Et puis j'ai décidé de sécher les orties, je les ai achetées, et je fais tout sécher sauf les orties et je suis content.
Elena Tim
Aaaaaaaaaaaaa!
Albina
Une bonne recette pour de bonnes tomates Les plats s'avèrent toujours savoureux si le produit est initialement bon.
Merri
Lerele, de très belles tomates! La température est élevée et ils ne se sont même pas assombris!
Lerele
Merri, Je vous remercie!!!
Mes pommes ne noircissent pas non plus, cela dépend peut-être du séchoir ???
J'aime beaucoup le mien, je suis maintenant content de ne pas avoir acheté le personnel, comme je le voulais à l'origine.
Ici et les palettes sont tellement solides, le seul point négatif, mettez beaucoup, obtenez un peu
Hier, nous avons persuadé quelques kilos de pommes (il y en avait tellement crues) et n'avons pas remarqué
Les tomates sont parties aussi
Merri
Citation: Lerele
mettre beaucoup, obtenir un peu

Ça c'est sûr! J'ai séché 2 seaux de cerises, je les ai versées dans ... un pot de 3 litres!
Lerele
Merri, Je mangerais maintenant au moins un seau de cerises, je l'aime tellement ..
Merri
Citation: Lerele
Je l'aime tellement ..

Moi aussi! Je commence à manger avec un côté légèrement rougi au tout dernier (je l'enlève aux fourmis). Mais, la collecte de masse est toujours dans des seaux.
Lerele
Merri, nous ne faisons que commencer la cerise, j'espère que la récolte sera et nous mangerons
GruSha
Mettez les tomates pendant la nuit Lerelemerci pour la recette
Lerele
GruSha, c'est délicieux!!!
GruSha
Déjà en prévision. Jusqu'au soir il sera encore infusé, mmm
GruSha
Mon rapport :)

Apéritif de tomates séchées (séchoir Rommelsbacher DA 750)
Lerele
GruSha, sensationnel !!! En très bonne santé !!!
Rada-dms
Lerelequelle merveilleuse recette! Je vais certainement essayer! J'adore les tomates de toutes sortes! Merci beaucoup!
Lerele
Rada-dms, faites plus, car tout se mange instantanément: lol: t
Et une partie du processus
Canneberge
Aujourd'hui, j'ai séché un séchoir complet avec du sel Svan, j'ai Zelmer. Pour une raison quelconque, le plateau supérieur n'a pas vécu pour être immergé dans l'huile
Merci beaucoup pour la recette, la crème moche cette année, on va se livrer aux tomates séchées au soleil
gala10
Lerele, regarde la beauté que je t'ai apportée:
Apéritif de tomates séchées (séchoir Rommelsbacher DA 750)
C'est très, très savoureux. Merci pour la recette!
Natalia K.
Citation: gala10
quelle beauté je t'ai apportée:
Oh, les mamans sont vraiment belles
Alors maintenant, les tomates sont les suivantes
gala10
Oui, Natasha, c'est vrai. Ça en vaut la peine.
Lerele
gala10, ça s'est avéré génial, juste une photo !!!
Nous sommes en vacances maintenant, sinon je courrais le faire tout de suite
Puis je me suis énervé, j'ai oublié d'acheter des tomates séchées au soleil au marché, et mon mari m'a dit, ils disent que vous reviendrez à la maison pour les faire, et je me suis calmé, même si les tomates locales seraient plus savoureuses que celles de notre magasin, mais ils sont toujours à portée de main.
Nous sommes à Majorque, car il est maintenant pauvre ici pour toutes sortes de bonbons, tant en Italie qu'en Grèce toutes sortes de produits séchés et d'herbes sont pleins, mais ici c'est généralement seulement sur le marché et c'est très limité, il y a pas d'herbes sèches du tout, et il n'y a pas non plus de mélanges d'herbes ...
gala10
Et aujourd'hui, nous avons collectivement mangé ces tomates. Dieu, que c'est délicieux!
Passez un excellent séjour!

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