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Coolie pour la princesse

Coolie pour la princesse

Catégorie: Recettes culinaires
Cuisine: Indien
Coolie pour la princesse

Ingrédients

Lait 900 ml
lait concentré sans sucre 1 boîte
sucre 250g
amande 50 grammes
pistaches 50 grammes
ananas, pêche, banane 175 g chacun

Méthode de cuisson

  • Coolie pour la princesse
  • Le kulfi est un dessert froid traditionnel de la cuisine indienne, rappelant la glace en goût et en consistance. Kulfi était très populaire auprès de la noblesse indienne, car la glace pour ce plat devait être apportée du Cachemire.
  • Coolie pour la princesseHachez finement les noix. Porter le lait à ébullition, réduire le feu et cuire 10 minutes. Puis versez rapidement le lait concentré, ajoutez le sucre et les noix. Cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes
    Coolie pour la princessePendant que le lait bout, coupez tous les fruits en petits cubes.
    Coolie pour la princesseLe mélange de lait doit être laissé refroidir légèrement, puis mettre tous les fruits, mélanger doucement. Répartir dans des moules à portions et congeler.
  • Bon appétit, tout le monde.


Rada-dms
Délicieux dessert! Je cuisinerai l'été!
Tanyulya
Olya, merci. Besoin d'essayer.
Je veux faire tes boules et maintenant cette "glace"
Olgea
Rada-dms, Tanyulya, Merci pour ton intérêt. J'espère que ça vous plait.
posetitell
Quelle recette cool, l'été je cuisinerai pour mes amis. Les filles - la question est: pouvez-vous fabriquer vous-même du lait concentré? Et puis j'ai une mode - je ne peux pas du tout acheter de conserves (wah, j'ai peur) ...
Olgea
posetitell, Je vous remercie.
Après tout, le lait concentré est fabriqué à la maison, il me semble que le principe est probablement le même, il suffit de faire bouillir le lait de moitié sans sucre. Maintenant, j'ai essayé de trouver exactement la recette du lait concentré à la maison - je n'ai pas trouvé quelque chose sur Internet.
posetitell
Citation: Olgea

posetitell, Je vous remercie.
Après tout, le lait concentré est fabriqué à la maison, il me semble que le principe est probablement le même, il suffit de faire bouillir le lait de moitié sans sucre. Maintenant, j'ai essayé de trouver exactement la recette du lait concentré à la maison - je n'ai pas trouvé quelque chose sur Internet.

Merci, je l'ai aussi cherché - je ne l'ai pas trouvé, d'accord, je vais juste le faire bouillir de moitié. J'ai longtemps voulu essayer quelque chose de la cuisine indienne - tout est laitier, eh bien, au moins je ferai un régal aussi savoureux pour moi.
Olgea
posetitell, J'espère que ça vous plait.
Mikhaska
Délicieux, Olya! Toute une collection de friandises indiennes est triée sur le volet!
Olgea
MikhaskaMerci beaucoup, je suis très content d'avoir aimé la recette.
Matilda_81
Oh, comme c'est intéressant !! et délicieux! Je veux ça aussi !!!!!
Olgea
Citation: Matilda_81
je veux ça aussi
Il me reste encore un morceau, je peux partager
Matilda_81
Citation: Olgea
Il me reste encore un morceau, je peux partager
Je me traite avec grand plaisir!
Lumière
Et j'ai une recette légèrement différente. Mais aussi votre intéressant.
NataliARH
Olya, la crème glacée est très légère en matière grasse et beaucoup de fruits est une option merveilleuse très intéressante comment les choses se passent avec des cristaux de glace
Olgea
Citation: NataliARH
très intéressant comment les choses sont avec des cristaux de glace
Natasha, bien sûr, le lait gèle avec des cristaux, car il ne se mélange pas comme dans la technologie de la crème glacée. Mais toujours délicieux.
Lumière, Quelle est ta recette? Très intéressant.
Lumière
Citation: Olgea
Svetiashka, quelle est ta recette? Très intéressant.
Olgea, J'en ai 4, mais je me suis préparé à ça:
Pour la recette, vous aurez besoin de:
Lait condensé (sucré) 1 boîte, lait 4 tasses, noix hachées (selon le degré d'utilisation - amandes, arachides, noix de cajou non salées, un mélange de noisettes et de noix, mais les amandes sont encore meilleures), farine de maïs 2 c. À thé, cardamome (purée) - 2 cuillères à café, safran au goût, vanille sur la pointe d'un couteau, cannelle sur la pointe d'un couteau.
Mélangez le lait concentré et le lait ordinaire. En remuant continuellement, porter à ébullition.Diluer la farine jusqu'à ce que la crème sure épaisse dans deux c. eau, ajouter en un mince filet en remuant dans le lait, laisser mijoter encore 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe. Après avoir retiré du feu, ajouter les noix écrasées (pas en poussière, en morceaux!) Et les épices, refroidir (juste dans l'air); puis verser dans des moules et placer au réfrigérateur pendant une nuit (environ 8 heures). Les moules traditionnels en kulfi sont de tels cylindres d'argile. Bien sûr, cela n'a pas d'importance, cela n'affecte pas le goût.
Olgea
Lumière, plus crémeux se révèle probablement comme une crème anglaise. Je vous remercie. J'essaierai aussi selon votre recette.
Lumière
Citation: Olgea
plus crémeux se révèle probablement comme une crème anglaise.
Non, il est également congelé avec des cristaux, mais très savoureux.
Olgea
Lumière, Je vous remercie.
Tumanchik
Olga grâce à toi je comprends la cuisine indienne! Je vous remercie! Très intéressant!
Olgea
Irina, Merci Ir grand, très grand.
Chef
Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"
gala10
Olya, Félicitations pour la victoire!
Une recette très intéressante, je vais essayer.
pas de verre
Olya, Félicitations pour la victoire! 🌺💐🌹🌸🌷🌼💐💐🌹🌹
Olgea
Chef, Oh merci beaucoup. Je n'ai pas de mots.
gala10, pas de verre,: amis: Merci les filles.
Mikhaska
Olya! Félicitations pour la victoire! Excellente recette! Tout est tout simplement merveilleux!
Tumanchik
Olga, félicitations! Merveilleuse recette! Et tu es un homme merveilleux!
Olgea
Mikhaska, Tumanchik, Les filles, merci beaucoup. Hier je n'ai pas tout de suite compris, je pense à quel genre d'icône j'en ai une nouvelle dans mon profil. Tant d'émotions, juste des larmes. Je suis toujours le même rugissement ...
ang-kay
Olya, Toutes nos félicitations!
Tanyulya
Olya, Toutes nos félicitations! Vous avez toutes les recettes dignes!
Trishka
Olgea, bravo pour une victoire bien méritée, merveilleux dessert !!!
Olgea
ang-kay, Tanyulya, Trishka, Les filles, merci beaucoup. Votre attention est très agréable.
Alexandra
Les filles, pour que la crème glacée faible en gras ou sans graisse soit congelée sans cristaux dans le congélateur, il est nécessaire de la sortir plusieurs fois pendant le processus de congélation et de bien la mélanger - 3 fois par heure, par exemple.
Il existe d'autres astuces - ajoutez une pincée de sel et / ou quelques cuillères à soupe d'alcool fort et au goût agréable à 500-700 g de crème glacée
galchonok
Olgea, merci pour la recette intéressante! Favoris!
Olgea
galchonok, Merci beaucoup.

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