Dessert à la fraise

Catégorie: Confiserie
Dessert à la fraise

Ingrédients

fraise 600 grammes
Sablés 125 grammes
Beurre (température ambiante) 75 grammes
Fromage à la crème caillé 200 grammes
Sucre en poudre 50 grammes
Orange 1 PC.
Sucre 1 cuillère à soupe. l.
Gélatine 6 grammes
Eau bouillie (froide) 2 cuillères à soupe. l.
Jus de citron 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Râper le zeste de l'orange et réserver, puis le couper en deux et presser le jus.
  • Réservez 12 fraises, à peu près de la même taille.
  • Coupez le reste des fraises en deux, mettez-les dans une casserole - j'ai utilisé un multicuiseur et cuit en mode «Multicook» à 100 degrés pendant 3 minutes. Ajouter le sucre et le jus d'orange, remuer, porter à ébullition et cuire 3 minutes. Retirer du feu. À l'aide d'un mélangeur, hacher la purée de pommes de terre et laisser refroidir.
  • Faire tremper la gélatine dans 2 cuillères à soupe. l. eau bouillie froide et jus de citron. Laisser gonfler 30 minutes, puis fondre, je la mets au micro-ondes pendant 30 secondes. à une puissance de 750 watts.
  • À l'aide d'un mixeur, broyer les biscuits et le beurre et les déposer au fond des anneaux de portion d'environ 0,5 cm de hauteur Dessert à la fraise... J'ai utilisé 4 anneaux, que j'ai mis sur une planche de bois recouverte de parchemin.
  • Mélanger le fromage cottage avec le sucre en poudre et le zeste d'orange. Mettez doucement la crème obtenue sur une base de sable, en essayant de ne pas tacher les bords Dessert à la fraise... S'il est sale, essuyez-le avec une serviette en papier.
  • Mettez les fraises sans queue sur la crème, préalablement lavées et séchées sur une serviette en papier Dessert à la fraise
  • Mélanger la gélatine fondue et la purée de fraise. Verser la gelée légèrement tiède obtenue avec une cuillère sur la couche de caillé entre les fraises, sans tomber sur les fraises elles-mêmes, à environ la moitié de la hauteur des fraises Dessert à la fraise... Si la gelée reste, elle peut être disposée dans un moule séparé ou remplie d'un dessert à une hauteur de plus de la moitié des fraises. La photo montre que le dessert lointain n'est que ça!
  • Mettez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
  • Retirez le dessert fini du réfrigérateur, faites doucement glisser le dos du couteau trempé dans l'eau le long des côtés de l'anneau. Prenez l'anneau avec le dessert à la main et, en appuyant doucement par le bas sur la base de sable, poussez-le vers le haut. Transférer dans un plat
  • Dessert à la fraise


Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

40 minutes + 1-2 heures de durcissement

Programme de cuisson:

mixeur + multicuiseur + micro-ondes + réfrigérateur

gala10
Oh, que c'est beau! Et ça devrait être délicieux ...
Coche, merci pour la recette!
galchonok
Galina, pour ta santé! Le dessert est très délicat au goût, pas écoeurant. Tout ce dont vous avez besoin un jour d'été.
Je vous remercie !
Olgea
galchonokComme c'est beau et délicieux. Je vous remercie.
galchonok
Pour ta santé! Je vous remercie,Olga !
Rusalca
Coche, quelle beauté! Je vous remercie!
galchonok
Anya, pour ta santé! Merci très cher !
Rusalca
Citation: galchonok
Anya, à ta santé! Merci très cher !
Merci très cher! La recette elle-même est bonne et l'idée elle-même peut être utilisée.
dopleta
Coche, la beauté est extraordinaire!
galchonok
Citation: Rusalca
et l'idée elle-même peut être utilisée

Larissa, merci d'être passé! Je suis très content!

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