Gedliebzhe ou poulet kabarde dans un multicuiseur Steba DD1 ECO - une recette avec une photo sur Mcooker: les meilleures recettes

Poulet Gedliebzhe ou Kabardian dans le multicuiseur Steba DD1 ECO

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Cuisses de poulet	4 pièces
Oignon	1-2 têtes
Beurre	2-3 cuillères à soupe
Farine	1-2 cuillères à soupe arrondies
Ail	3-5 clous de girofle
Eau ou bouillon	0,5-1 multi-verre
Crème fraîche	100-150 grammes
Sel	goût
Poivre	goût
Feuille de laurier	1-2 feuilles

Méthode de cuisson

Au loin, dans le sud de la Russie, sous le chapeau des nuages, le majestueux et fier Oshkhamaho regarde ses possessions. Ici, les pics enneigés scintillent avec une dispersion de diamants reflétant le soleil éclatant. Les montagnes, par contre, ressemblent à des géants gelés, ou peut-être sont-elles des géants pétrifiés ... Et les pentes sont couvertes de tapis de prairies alpines. Les sources des entrailles de la terre jaillissent, chaudes et froides, aigres et salées, c'est de l'eau vivifiante, la boisson des traîneaux légendaires, ou les larmes de la fille d'Oshkhamaho, la belle Mashuke ... leur peuple - les Kabardiens. Et cette terre est devenue leur patrie. Ils sont tombés amoureux de cette terre fertile et fertile, des rochers escarpés, des gorges douillettes et du beau Oshkhamaho à deux têtes inaccessible. Les gens hospitaliers s'installent à l'ombre des montagnes. Les Kabardiens considèrent l'invité comme un messager de Dieu, et l'attitude correspondante à son égard. L'invité ne sera jamais interrogé sur le but de sa visite, mais ils le traiteront certainement délicieusement. Et peut-être que l'un des nombreux plats qui seront placés dans une kunatskaya sur une table à trois pattes sera le Gedliebzhe, ou poulet à la crème sure à la kabarde.
Je pense que vous avez déjà compris que nous allons cuisiner du poulet à la kabarde. Et nous le ferons .. à Štebik. Prenez un bol avec un revêtement antiadhésif, mettez-y du beurre et activez le mode friture, sans attendre le signal, une fois que le beurre a fondu,
ajouter le poulet, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, saler et poivrer.
Faites ensuite revenir l'oignon finement haché
Tamiser un peu de farine sur le dessus, mélanger et laisser mijoter un peu
Versez de l'eau ou du bouillon, laissez bouillir, salez et poivrez à nouveau, ajoutez la crème sure, l'ail, mélangez
Désactivez le mode friture, couvrez avec un couvercle, fermez la vanne, mode mijotage, 33 minutes.

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

~ 1 - 1,5 heures

Programme de cuisson:

Torréfaction, langueur

Remarque

Le poulet, bien sûr, est préférable de le prendre maison, comme la crème sure. J'ai eu des cuisses de poulet coupées en deux. Et cette fois, je les ai pré-marinés dans des oignons rouges. Et notre propre crème sure d'Orsonchik. La quantité d'eau, de bouillon, de crème sure et de farine est à votre discrétion. L'ail peut être finement haché, vous pouvez passer dans une presse. Le plat d'accompagnement classique du gedlibzhe est les pâtes, il s'agit d'une bouillie de millet raide avec l'ajout de farine de maïs ou de bouillie de maïs. Je suis paresseux, alors j'ai eu des nouilles de riz comme plat d'accompagnement.