Machine à pain Midea AHS20AC-P: nous cuisinons selon la recette

[Réglages principaux]

Je me suis acheté une machine à pain Midea AHS20AC-P et j'ai décidé d'y faire du pain. Des recettes prêtes à l'emploi sont déjà incluses avec la machine à pain, il est donc inutile de perdre votre temps à chercher des recettes de pain.



Réglages principaux
Puissance maximale, W 580
Matériau du boîtier en plastique
Poids du pain prêt, gr 750/1000
Doublure de moule en téflon
Sélection de couleur courte oui
Type de commande électronique
LCD numérique
Nombre de programmes de cuisson 12
Minuterie de départ différé 13 heures
Mémoire lorsque le programme est mis en pause 10 minutes
Fonctions de la machine à pain
La pâte est pétrie
La cuisson accélérée est
La baguette française est
Il y a du pain de blé
Il y a du pain de seigle
Il y a un biscuit
Il y a des pâtisseries sucrées
Il y a de la confiture / de la confiture
Il y a un choix de couleur de croûte
Le chauffage du produit fini est
Le signal d'ajout d'ingrédients est
Poids et dimensions
Dimensions, LxPxH 34x25,4x31,5
Poids net 4,9 kg
aditionellement
Livre de recettes 31 recettes

[PAIN BLANC]

Commençons la cuisson. Donc, selon la recette de HP, on cuit PAIN BLANC poids 750 g

1. Eau 240 ml
2. L'huile pousse. 1,5 cuillère à soupe l
3. sel 3/4 cuillère à café (!!! je mets 1 cuillère à café)
4. Sucre 1 1/2 c. l (!!! j'ai mis 1 cuillère à soupe. l)
5. Lait en poudre 1 1/2 c. l
6. Farine à pain 2 4/5 tasses (!!! 1 tasse = 250 ml)
7. Levure 1 cuillère à café

Programme de cuisson: Cuisson de base

ps Une tasse et une cuillère doseuse sont incluses. Levure J'utilise Saf-Momento

Résultat:

[PAIN RAPIDE]

Allons plus loin - PAIN RAPIDE poids 750 g

Recette:

1. Eau (40-45) degrés 240 ml
2. Œufs 1 pc
3. Rast à l'huile 1 1/2 c. l
4. sel 3/4 cuillère à café
5 Sucre 3 c. l (!!! j'ai mis 1 cuillère à soupe l sinon le pain est trop sucré)
6. Farine à pain 2 4/5 tasses
7. Levure 2 c.

Programme de cuisson: Cuisson accélérée
Résultat:

salut! Avez-vous eu le pain la première fois? J'ai acheté un pain français Midea AHS15BC selon la recette, il s'est avéré être une petite brique crue, même si j'ai suivi la règle du kolobok.

salut! Nous avons la même chose, nous ne pouvons pas cuire le pain correctement. Plutôt, il est cuit à l'intérieur, mais le toit tombe et quel cool. Midea a été achetée pour maman dans une épicerie. Panasonic lui-même n'a aucun problème.

Bonne journée! Je ne peux pas présenter mon propre modèle Medea. Nous avons l'expérience d'utilisation du BM-220Q3-W - plus d'un mois. Le pain est fait la première fois. Tous les jambages que j'avais surgis étaient dus à ne pas vouloir utiliser les instructions et au désir d'expérimenter. La recette du pain principal fonctionne. Pétrit et redresse parfaitement la pâte à levure pour les tartes et les tartes. Pétrit la pâte pour les nouilles et les boulettes avec des boulettes. Je ne sais pas combien de temps cela durera, mais cela rend la vie beaucoup plus facile. J'ajouterai des photos de pain dans la mesure du possible.

[Yulia55555]

Yulia55555, Bonjour, j'ai aussi x. r Medea. Je voudrais parler de recettes

Bonjour, parlons de ce que je peux, je vais vous dire.

Bonsoir, vous avez une machine à pain Médée, quelle série? On m'a également présenté une machine à pain sans anatation et livre de recettes. J'ai Midea EHS15AP-PGS

Voici notre travailleur acharné Pain Medea BM-220Q3-W 750 et 1000 g il y a une recette et des instructions. Je n'ai pas de scanner, mais je peux prendre une photo, dites-moi simplement - avez-vous besoin de tous les livres ou recettes? Avez-vous déjà préparé quelque chose? Y a-t-il un résultat?

[Coche]

Je vous remercie sincèrement pour votre aide, ma vérité n'est pas très différente, et en chinois. Mais j'ai déjà maîtrisé quelque chose en tapant



Coche, Je ne comprends pas encore comment insérer une photo

au bas de la fenêtre du message, deux onglets - «télécharger la photo» et «si la photo est déjà dans votre galerie - coller à partir de là». Téléchargez d'abord. puis dans le deuxième onglet copiez le code de la photo et collez-le dans le corps du message. essayez le bouton "Modifier le message" si quelque chose ne fonctionne pas (je l'ai modifié cinq fois. Jusqu'à présent, cela a fonctionné)

Hourra, il s'est avéré que j'ai fait du pain ordinaire et du pain Borodino, ça ne marche pas toujours. Cela est dû au fait que je ne sais pas quel programme utiliser et quand poser quoi. Il est déjà tard avec nous, le matin (le nôtre) je télécharge des photos de mes œuvres. Aujourd'hui, j'ai maîtrisé le pain sans levure avec des graines de kinoe, demain si ça marche je me désinscrire

essayez avec cette table. vos programmes en ont plus, mais vous pouvez essayer de calculer les principaux à temps.
à propos de Borodinsky, il existe de nombreux forums thématiques sur les pains, lisez. Borodinsky n'est pas rendu digne dans toutes les installations de production. Je prépare une recette du cuisinier 🔗 Je n’ai rien changé à la recette, mais je cuit à la moitié de la norme du signet. La photo n'est certainement pas très bonne. Oui, ce n'est pas un Borodino acheté en magasin, mais j'aime le goût.




Je fais cuire le pain principal à Médée selon le tableau "Pain blanc" mais avec des changements (j'ai écrit la farine en grammes avec un stylo)

Je fais du pain pendant quelques jours un grand pain, comme ça

Les changements sont les suivants: lait en poudre exclu de la recette, sucre réduit - 4 c.
Les additifs sont: malt de seigle, graines de lin moulues, chicorée liquide et algues séchées

J'utilise notre levure - Voronezh, ce n'est pas une publicité, cuire dessus est beaucoup plus magnifique.

2 premières c. Je brasse du malt avec de l'eau bouillante, 1 c. la chicorée (je mets ces ingrédients pour le bénéfice, et pour la couleur). Ensuite, j'ajoute de l'huile de tournesol et des ingrédients secs. Nous ne percevons pas le pain blanc comme du pain (c'est un petit pain) et la farine de deuxième qualité n'est pas en vente. Par conséquent, je prends 2 parties de farine de qualité supérieure et 1 partie de farine de seigle. Quelques cuillères à soupe de graines de lin moulues et la même quantité d'algues.

Je suis désolé pour la réponse tardive. Maintenant, je vais essayer d'ajouter mon reportage photo sur le pain Borodino sans levure au levain.
c'est du levain de yaourt

c'est comme ça que ça s'est avéré, délicieux ..... MAIS qu'est-ce qui est mouillé à l'intérieur. Il me semble que j'en ai fait trop avec du beurre. Et selon vos recettes, dites-moi à quoi servent les algues? Malheureusement, pendant la quarantaine, nous vivons à Pékin, ma fille reçoit des cours en ligne à l'école, donc mon accès à l'ordinateur est limité,

[anita]

anita, Pékin? Génial! Ne vous inquiétez pas de "pas à temps"
Nous avons des poissons de mer de mauvaise qualité ou (hélas) pas abordables, les algues sont utiles, séchées dans du pain et ne se remarquent pas. Les graines de lin sont également utiles, mais nous n'apprendrons en aucun cas à brasser et à boire.
Peut-être avez-vous coupé votre pain avec du levain au kéfir tôt? Le pain frais doit encore mûrir.
Je n'ai pas cuit sur du levain de kéfir, mais sur du kéfir, même sans machine à pain, ce n'était pas humide, mais nous avons des recettes différentes.

Encore une fois, différents pays ont différentes farines de gluten.
Apprendra
Comment gérez-vous les programmes, leur identification?
Quel est votre nom? Je ne comprends pas à partir d'un surnom, j'ai l'habitude de m'adresser par mon nom ...

Bonsoir, mais je ne me suis définitivement pas présenté, oh où sont mes moners?! Mon nom est Anna.

[Coche]

Coche, Bonjour, bon dimanche. L'autre jour, j'ai fait du pain sans levure à partir de sarrasin vert, de millet et de quinoa. et depuis que j'ai fait cuire ce pain pour la première fois, il s'est avéré être un peu surexposé, il fait froid à la maison et les céréales ne voulaient pas remonter (fermentées). En conséquence, après deux jours et demi, j'ai ajouté du soda et cuit ce genre de pain

si ça t'intéresse, je vais jeter la recette
Et ce sont mes crêpes et mes roses le premier jour du printemps

Je suis désolé pour la réponse tardive. Maintenant, je vais essayer d'ajouter mon reportage photo sur le pain Borodino sans levure au levain.
c'est du levain de yaourt

c'est comme ça que ça s'est avéré, délicieux ..... MAIS qu'est-ce qui est mouillé à l'intérieur. Il me semble que j'en ai fait trop avec du beurre. Et selon vos recettes, dites-moi à quoi servent les algues? Malheureusement, pendant la quarantaine, nous vivons à Pékin, ma fille reçoit des cours en ligne à l'école, donc mon accès à l'ordinateur est limité,

Il n'y a pas de culture starter sans levure. OU avez-vous spécifiquement acheté une culture de démarrage contenant uniquement des bactéries lactiques? Mais à en juger par le pain, vous avez toujours cuit avec du levain de fermentation spontanée. Et naturellement, la levure sauvage y est présente, sinon le pain ne lèverait pas.
Collant à l'intérieur, cela signifie que votre démarreur n'est pas assez acide. Je ne sais pas ce que c'est pour le levain de yogourt que vous avez, mais les pains de seigle sont généralement cuits sur du levain de seigle fermenté spontanément. Et la pâte y est préparée en 4 étapes, de sorte que le pain ne sera ni collant ni savoureux.
c'est ainsi qu'un vrai Borodinsky est fait https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
vous pouvez faire toutes les étapes préliminaires en dehors du HP, et la dernière est déjà dans le HP

Bonjour à vous aussi.
…

Il n'y a pas de culture starter sans levure. OU avez-vous spécifiquement acheté une culture de démarrage contenant uniquement des bactéries lactiques? Mais à en juger par le pain, vous avez toujours cuit avec du levain de fermentation spontanée. Et naturellement, la levure sauvage y est présente, sinon le pain ne lèverait pas.
Collant à l'intérieur, cela signifie que votre entrée n'a pas assez d'acidité. Je ne sais pas ce que c'est pour le levain de yogourt que vous avez, mais les pains de seigle sont généralement cuits sur du levain de seigle fermenté spontanément. Et la pâte y est préparée en 4 étapes, de sorte que le pain ne sera ni collant ni savoureux.
c'est ainsi qu'un vrai Borodinsky est fait https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
vous pouvez faire toutes les étapes préliminaires en dehors du HP, et la dernière est déjà dans le HP

Il n'y a pas de culture starter sans levure. OU avez-vous spécifiquement acheté une culture de démarrage contenant uniquement des bactéries lactiques? Mais à en juger par le pain, vous avez toujours cuit avec du levain de fermentation spontanée. Et naturellement, la levure sauvage y est présente, sinon le pain ne lèverait pas.
Collant à l'intérieur, cela signifie que votre entrée n'a pas assez d'acidité. Je ne sais pas ce que c'est pour le levain de yogourt que vous avez, mais les pains de seigle sont généralement cuits sur du levain de seigle fermenté spontanément. Et la pâte y est préparée en 4 étapes, de sorte que le pain ne sera ni collant ni savoureux.
c'est ainsi qu'un vrai Borodinsky est fait https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
vous pouvez faire toutes les étapes préliminaires en dehors du HP, et la dernière est déjà dans le HP

Et je ne l’ai pas acheté, mais j’ai moi-même sorti le levain de kéfir, de miel et de farine de seigle. Peu à peu, j'ai amené le levain à un état où je ne le nourris qu'avec de la farine et de l'eau. J'ai essayé de faire ressortir l'éternel levain selon toutes sortes de recettes, celle-ci me convient le mieux. Et bien sûr, il existe une levure naturelle produite par fermentation naturelle. Et sous sans levure, je voulais dire qu'il n'y a pas de levure thermophile élevée en laboratoire. en ajoutant diverses choses chimiques désagréables Ce sont mes premiers pas dans la cuisson du pain dans une machine à pain. d'ici et beaucoup de questions. Je suis très heureux pour vous que vous soyez un gourou de la pâtisserie, mais si vous vouliez partager une recette, est-ce que ça pourrait être fait comme ça pour HUMAIN? !!!!! Nous ne mesurons pas ici notre nez, mais échangeons nos expériences. qui est le fils d'erreurs difficiles. Paix et bonté à vous!

levure thermophile développée en laboratoire

Il n'y en a pas dans la nature, il n'y a que de la levure de saccharomycète, veuillez ne pas répandre d'idées fausses pseudo-scientifiques, cela a été discuté plusieurs fois sur le forum

Il n'y en a pas dans la nature, il n'y a que de la levure saccharomycète, veuillez ne pas répandre d'erreurs pseudo-scientifiques, cela a été discuté sur le forum à plusieurs reprises

Bonjour, personne cultivée et alphabétisée. Et le forum n'a pas discuté des règles de bonne forme? Ou est-ce que seuls les termes chimiques sont discutés ici? Eh bien, qu'est-ce que vous avez contre votre propre production de levain? Le précédent adversaire Olga a au moins partagé la recette. Il faut lire les règles du forum en vérité, peut-être que je ne comprends pas quelque chose dans cette vie

[Anna]

Eh bien, qu'est-ce que vous avez contre votre propre production de levain?

Anna, Bonne journée! Je n'ai rien contre les ferments sur levure sauvage Saccharomycetes, je me suis prononcé contre les maximes pseudo-scientifiques, dont il y en a déjà beaucoup sur Internet, n'abordons pas le sujet de la "levure thermophile" sur le forum professionnel sur la boulangerie
Nous avons beaucoup de sujets de profil sur le forum Pain au levain: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=642.0 Cuisson du pain sans levure et sans gluten: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0