Pizza aux fruits sucrés sur pâte brisée

Catégorie: Produits de boulangerie
Pizza aux fruits sucrée sur pâte brisée

Ingrédients

Beurre 110 grammes
Sucre 175 grammes
Oeuf 1 PC.
citron 2 pièces
Sucre vanillé 1 cuillère à café
Farine 300g
Levure 1 cuillère à café
Sel pincer
Pour remplissage:
Fromage mascarpone 130 grammes
Crème sure 15% 130 grammes
Sucre en poudre 50 grammes
Zeste de citron 0,5 cuillère à café
Fraise, mûre, kiwi, pêche (selon disponibilité)
menthe

Méthode de cuisson

  • Une délicieuse tarte d'été légère sur pâte sablée friable, décorée sous la forme d'une pizza aux fruits.
  • Pizza aux fruits sucrée sur pâte brisée
  • Préparation
  • - Préparation de la pâte. Faites fondre le beurre au bain-marie. Ajoutez un œuf, une cuillère à café de sucre vanillé, le zeste de citron et 100 grammes de sucre granulé dans le robot de cuisine. Battre, puis ajouter encore 50 grammes de sucre. Nous continuons à battre et à ajouter le beurre fondu refroidi.
  • - Mélangez la farine tamisée, le sel et la levure chimique dans un bol profond. Bien mélanger. Ajoutez le mélange d'œufs du robot. Pétrir la pâte, ne pas trop la pétrir pour la garder friabilité.
  • - Saupoudrez de farine sur la surface de la table. Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Lubrifiez la forme ronde avec de l'huile végétale. Nous décalons la pâte et la répartissons uniformément en forme, ce qui donne un côté uniforme. Nous mettons au four à 175 C pendant 10 à 15 minutes.
  • Pizza aux fruits sucrée sur pâte brisée
  • - Préparation de la crème. Mettez le fromage mascarpone dans un bol et ajoutez la crème sure. Ajouter le sucre ou le sucre glace et le zeste. Nous nous mélangons. Battre avec un mixeur. Si la crème sure n'est pas très aigre, vous pouvez ajouter une cuillère à café de jus de citron.
  • - Sortez la base de pizza du four et laissez-la refroidir légèrement.
  • - Nous étalons la crème sur la base et décorons avec des fruits et des feuilles de menthe.
  • Pizza aux fruits sucrée sur pâte brisée
  • La tarte s'est avérée délicieuse, mais il vaut mieux chercher du mascarpone de fabrication italienne. Ou peut-être avez-vous une maison?

Remarque

Une recette légèrement modifiée d'un programme télévisé de Nastya Latova

Anatolyevna
Rada-dms, Très agréable! Manger ce? Regarde juste!
Rada-dms
Citation: Anatolyevna

Rada-dms, Très agréable! Manger ce? Regarde juste!

Tonya! Je vous remercie pour vos aimables paroles! Mais qu'y a-t-il à voir, nous allons encore tellement cuire, offrez-vous votre santé et vos bienfaits!

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