Carpaccio de saumon, ananas frais et kiwi

Catégorie: Repas froids et collations
Carpaccio de saumon, ananas frais et kiwi

Ingrédients

Saumon frais 400 grammes
kiwi 200 grammes
Ananas frais 250 g
Huile d'olive (Extra Vierge) 2 cuillères à soupe. l.
citron 0,5 pièce
Rucola poignée
Graines de sésame blanc ou de pavot
Sel de mer
Ciboulette

Méthode de cuisson

  • Le carpaccio de poisson rouge frais est très populaire dans l'Italie chaude. La version proposée du carpaccio est non seulement élégante et estivale sur la table, mais plaît également avec une combinaison harmonieuse et ininterrompue de produits et un goût très rafraîchissant.
  • Préparation
  • - Couper le filet de poisson rouge frais (j'ai du saumon) en fines tranches, mettre sur un plat, saupoudrer de jus de citron et saler un peu. Alternativement, vous pouvez faire un oreiller de roquette finement hachée sous le poisson.
  • - Découpez de belles tranches d'ananas et de kiwi et placez-les sur le poisson rouge.
  • - Saupoudrer d'huile d'olive et garnir de feuilles de roquette et de plumes d'oignon.
  • - Saupoudrez de graines de pavot ou de graines de sésame et envoyez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure.
  • Servir frais.

Remarque

Aucun carpaccio de poisson rouge moins savoureux et original peut être vu ici


Carpaccio de saumon, pamplemousse rose, jeunes carottes et pétales de calendula (Rada-dms)

Carpaccio de saumon, ananas frais et kiwi

Premier
Eh bien, très beau. Tous les deux!
Rada-dms
Citation: Premier
Eh bien, très beau. Tous les deux!
C'est bien que tu l'apprécies, Olenka!
dopleta
Très impressionnant, Olya! Et le goût, le style et la beauté!
Mikhaska
Ouais! La photo est vraiment impeccable! Et le goût du plat est absolument incomparable! Le ferait toujours! Le poisson est toujours délicieux pour moi!
Je vous remercie, Olya, pour la beauté!
Irina Dolars
WAH !!!! Impressionnant !!!
Comme les meilleurs restaurants de Londres ou de Paris

Comme on en a ici (certains) il est d'usage, toi, Olga n'a pas oublié d'ajouter une cuillère ou deux de vin
Et puis ils conseillent

... Faites chauffer le rhum et mélangez-le avec du jus de citron et du sucre ...

Rada-dms
dopleta, Mikhaska, Larochka, Ira! Merci, chers amis! Je ne sais pas comment sur la photo, mais en direct il s’est avéré très brillant, je suis rarement aussi heureux. Nous avons mangé et nous nous sommes réjouis!
Rada-dms
Citation: Irina Dolars
... Faites chauffer le rhum et mélangez-le avec le jus de citron et le sucre.
N'aies pas peur! STE le sera toujours!
Irisha! Merci pour une telle expérience! Ces restaurateurs apprendraient de nos filles, en particulier des chefs pâtissiers !! Et puis une sorte, souvent, et sans goût! Et le nôtre à la fois regarde et goûte, et du cœur est fait!
Ellisa
Plat merveilleux et belle performance!
lettohka ttt
C'est créatif !!!! Photo et recette géniales !!!!! Olga Beautyaaa !!!!!
Vinokurova
Citation: Rada-dms
et regardez, et goûtez, et du cœur fait!
Je suis heureux que cela s'applique à vous dans toute sa mesure!
Maris
Dans ce carpaccio aussi, tout est très harmonieux et aussi coloré! Génial!
Rada-dms
Citation: Ellisa

Plat merveilleux et belle performance!
Merci pour l'éloge, très gentil!
Rada-dms
Citation: lettohka ttt
C'est créatif !!!! Photo et recette géniales !!!!! Olga Beautyaaa !!!!!

lettohka ttt, Vinokurova, NATASHA ET ALYONUSHKA! Mes chères filles! Merci pour votre gentillesse! Que je suis heureux que vous soyez avec moi, avec nous!
Rada-dms
Citation: MariS

Dans ce carpaccio aussi, tout est très harmonieux et aussi coloré! Génial!
Marinochka, votre opinion m'est très chère, je suis donc contente aujourd'hui!
galchonok
Olga, une combinaison très intéressante! Nourrir - - beauté! Merci pour les recettes intéressantes!
Rada-dms
galchonok, moins de trois ans se sont écoulés depuis que ma tête de jardin a vu votre approbation dans la bande, coche chère! Je vous remercie! Et joyeuses fêtes!
galchonok
Olga... mutuellement

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