Hydromel dans le fermenteur Oursson FE0205D / GA

Hydromel dans le fermenteur Oursson FE0205D / GA

Catégorie: Les boissons

Cuisine: russe

Ingrédients
Mon chéri	300 grammes
Levure à action rapide	pincer
Cônes de houblon (moulus)	5 grammes
Raisins secs	50 grammes
Mélange de vin chaud	Cuillère à soupe remplie
Eau bouillante	~ 1,7 litre

Méthode de cuisson

• J'ai décidé de cuisiner quelque chose à Orsyusha, selon le livret qui y était joint. Les recettes de Kvass m'ont jeté hors de ma tranquillité d'esprit par le fait que presque toutes contiennent des produits semi-finis (concentré de moût de kvas), et j'ai été offensé par eux. Et puis je suis tombé sur une recette d'hydromel, et je dois dire que mon miel est merveilleux, ils m'envoient du Caucase. Il est super écologique et jamais maigre. Là, les abeilles qui me les traitent ne voient pas de sucre dans mes yeux. Il est parfumé, savoureux et très sain.
• Après avoir couru dans Moscou à la recherche de cônes de houblon, je les ai achetés à la pharmacie de l'autre côté de la route, en oblique, de chez moi. Et elle était mentalement et financièrement prête à cuisiner de l'hydromel.
• Tout est fait une ou deux fois.
• Je vais tout effacer de quoi et de ce que je vais cuisiner: un bocal Orsyushin de deux litres, un couvercle, un fouet et des cuillères.
• Je verse immédiatement de l'eau dans le pot.
• Un peu d'eau. Je suis une femme méchante. Je fais bouillir l'eau, puis je la verse dans la machine à glaçons, et la glace déjà obtenue est décongelée dans une cruche avec un ioniseur (éléphant d'argent). Et je cuisine à partir de cette eau, surtout là où l'eau brute est absolument nécessaire.

• J'ajoute tout le miel et mélange bien avec un fouet, verse la levure, littéralement quelques grains entrent dans ma pincée. Je remue, puis j'ajoute des raisins secs, du houblon, et à ce moment-là il s'est avéré que je n'avais pas de cannelle ... j'ai dû sortir à l'aide d'un ensemble à vin chaud (je dois dire qu'il contient majoritairement toto, une cannelle est). Je mélange le tout, j'ajoute de l'eau pour qu'il y ait un petit espace d'air entre le couvercle et le liquide. Je ferme le couvercle.
• J'envoie la canette dans un câlin chaleureux à l'ours (je la mets dans le corps du fermenteur). Mode Kvass, et attend impatiemment le résultat.
• Pendant la préparation, j'ai naturellement regardé à travers le couvercle transparent pour le processus, l'hydromel moussant un peu, légèrement fermenté, à un moment donné j'ai senti une sorte d'alcool au levain. Ensuite, j'ai même ouvert le couvercle plusieurs fois et reniflé. À la veille de retirer le pot, il y avait encore quelque chose qui traînait. Orsusha a annoncé que le processus était terminé lorsque j'étais au travail. Maman a filtré l'hydromel et l'a mis dans un récipient scellé au réfrigérateur. Après cinq jours, il s'est avéré délicieux.
• Le goût, comment expliquer ... Le miel de kvas, avec de légères notes épicées, pique un peu la langue et le palais. Je n'ai pas ressenti le diplôme. S'il y en a, alors 5-7 °. Nous avons aimé. La prochaine fois, je changerai complètement la recette.
• Ce qui n'est pas clair - demandez, sinon j'étais pressé, il est temps de se préparer pour le travail.

Le plat est conçu pour

~ 1,7

Temps de préparation:

15 minutes + 36 heures + 5 jours

Programme de cuisson:

Kvass

[Ninelle]

Ninelle, Très inhabituel. Je pensais qu'il y aurait une recette pour l'alcool, mais ici kvass, super!

[Ninelle]

Ninelle, Très inhabituel. Je pensais qu'il y aurait une recette pour l'alcool, mais ici kvass, super!

alcool léger. Le goût est vraiment un peu inhabituel, mais en même temps incroyablement agréable. Je pense, et si la levure de pain, remplacer le vin ou la bière? ..

et si levure de pain, remplacer par du vin ou de la bière? ..

Vous pouvez, puis mélanger avec de la vodka et obtenir du vrai hydromel.

Vous pouvez, puis mélanger avec de la vodka et obtenir du vrai hydromel.

Une pensée aussi folle m'est venue à l'esprit.

[Ninelle]

Ninelle, une recette merveilleuse.
Je vais certainement essayer, mais je ne peux en aucun cas acheter des cônes de houblon (pouvez-vous me dire où vous les avez achetés?
Et quel type de pichet avez-vous avec un ioniseur? Peut-être que j'ai une telle nada)))

[julia_bb]

julia_bb, J'ai acheté le shishiki à la pharmacie Gorzdravovskaya, il y a un département là-bas - les herbes du Caucase et de Krasnodar, et à mon avis, il n'est pas lié à la pharmacie elle-même. À Lefortovo, sur Aviamotornaya. Ils ont aussi un site Web, seulement un morceau de papier dans la chambre, et là, l'enfant dort. Voulez-vous que je vous achète? Seulement ils sont au sol. Nous serons d'accord sur le transfert d'une manière ou d'une autre.

[Ninelle]

Ninelle, merci pour l'aide) Maintenant, je vais chercher cette pharmacie sur le site Web, ou d'autres - peut-être plus près de l'endroit où je peux trouver l'auto-ramassage, je ne veux pas forcer personne)

Bien. Si quoi que ce soit, sifflez. Oh, je viens de voir que j'ai oublié la cruche. Il s'agit d'une cruche en verre ordinaire avec un couvercle, et un éléphant en argent y flotte, sur une chaîne. Voici tout le pot mystérieux avec ioniseur. Au fait, ma tante dans le magasin a dit qu'ils avaient du bon miel. Pour moi, bien qu'inutile, n'importe qui peut être utile.