Tartes de berger aux oignons

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Oignons bulbes	3 pièces.
oignon rouge	1 PC.
Oignon vert	2 pièces
Poireau	100g
Persil frais	1 paquet.
Fromage à pâte molle	200 gr.
Tout bouillon	250 ml.
Beurre	50 gr.
Pour le test:
Farine	500 gr.
Beurre	200 gr.
Crème fraîche	200 gr.
Œuf de poule	2 + 1 pièces
Sel, poivre noir

Méthode de cuisson

Coupez l'oignon et l'oignon rouge en lanières.
Épluchez les oignons verts et les poireaux et coupez-les en demi-anneaux.
Dans une poêle, faites revenir les oignons et les oignons rouges dans le beurre.
Ajouter les plumes d'oignon vert et les poireaux hachés et faire revenir.
Faites revenir tous les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et à la fin ajoutez le bouillon, laissez mijoter pendant quelques minutes.
Ajoutez du fromage râpé (j'ai utilisé du fromage de brebis).
Ajouter le persil finement haché, tout mélanger.
Nous transférons dans un plat séparé.
Préparez la pâte avec les ingrédients ci-dessus. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur (la pâte feuilletée peut être utilisée si vous le souhaitez).
Pincez la pâte avec des boules de la taille d'un œuf, en roulant chacune sur une épaisseur de 3 mm, placez la garniture au milieu. Amenez les bords de la pâte au milieu et pincez en forme d'enveloppe.
Graisser les tartes avec un œuf, mettre sur une plaque à pâtisserie et mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.
Grande photo:
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Si vous utilisez du fromage salé, n'en faites pas trop avec du sel dans la garniture.
Les tartes au fromage feta salé se marient très bien avec le thé chaud sucré.

kubanochka

ZacharyVous êtes notre soutien de famille! Comme j'aime ces tartes! Il y a beaucoup d'oignons verts, il y a du fromage, il faut faire cuire. Absolument!

lappl1

Zachary, en voyant les tartes dans la bande, je me suis immédiatement rendu compte qu’elles vous appartenaient. Vous avez votre propre écriture spéciale! J'adore aussi les tartes aux oignons. Seulement, il est encore assez petit. en grandissant, je vais le faire cuire tout de suite. Merci beaucoup pour la recette!

Nana

Génial! C'est à quel point la cuisine des peuples du Caucase est similaire (même si vous ne «giflez pas la Crimée» dans le Caucase, mais c'est toujours à proximité!) Littéralement, tous nos peuples ont des pâtisseries avec du fromage. Les Abkhazes ont des khachapuri, les Ossètes ont des tartes ossètes, les Azerbaïdjanais ont des koutabs, les Géorgiens ont des khychins, les Daguestanis ont un miracle et beaucoup, beaucoup d'autres. C'est formidable que vous diffusiez des recettes nationales aussi détaillées. Je voudrais aussi, en tant que natif du Caucase, ajouter du poivre rouge et de l'ail, donc pour améliorer l'appétit, pour ainsi dire!

lappl1

Zachary, et vous faites uchpochmaki (triangles)? Votre pâte est très similaire à la pâte triangulaire. Il peut être fait de la levure et simple. A fait les deux. Mais j'aime plus la pâte simple. Ma pâte est différente de la vôtre. Maintenant, je vais essayer le vôtre.

Zachary

Citation: lappl1

ressemble à une pâte triangulaire

Oui, cette pâte est universelle pour les tartes, bien que de nombreuses personnes préfèrent utiliser uniquement de l'huile végétale et des œufs dans la pâte sans utiliser de crème sure. Chaque femme au foyer a sa propre recette de pâte à pâtisserie. Bien que maintenant de plus en plus souvent recours à l'utilisation de pâte feuilletée

lappl1

Citation: Zachary

Bien que maintenant de plus en plus souvent recours à la pâte feuilletée

Oui, je l'ai essayé avec de la pâte feuilletée. Délicieux! Mais vous devez l'acheter. Et avec les magasins dans notre village, il y a une tension - il n'y a pas de magasins du tout. Et le plus est en quelque sorte paresseux à faire. Cela me semble difficile. Plutôt, les recettes que j'ai utilisées pour faire sl. pâte, il y en a eu qui ont échoué. Je suis donc passé à une pâte simple.

Natushka

Beau et savoureux et à l'heure! Merci, Zakhari!

TATbRHA

Les oignons et le fromage sont délicieux! Je vais le faire cuire. Je vous remercie, Zachary!

tatyana5417

Vous devriez absolument essayer, ils ont l'air très appétissants.

thet

Barbarita

Zachary, super recette, j'ai particulièrement aimé qu'il y ait beaucoup de verts.Je vais devoir le faire, les tartes ont l'air délicieuses.

Citation: Nana

Avoir Abkhazes - Khachapuri, pour les Ossètes - tartes ossètes, pour les azerbaïdjanais - kutabs, chez les Géorgiens - khychins, pour le Daguestanis - un miracle et bien d'autres. C'est formidable que vous diffusiez des recettes nationales aussi détaillées.

Nana, je suis désolé, mais je veux te corriger-

Les Abkhazes n'ont pas de khachapuri - Acash
Les Géorgiens n'ont pas de khychins - khachapuri
et les khychines de Kabardino-Balkarie ...