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Pizza sucrée (Pizza Dolce)

Pizza sucrée (Pizza Dolce)

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: italien
Pizza sucrée (Pizza Dolce)

Ingrédients

pâte à pizza 150 à 250 g
Mascarpone 150 grammes
Crème ou crème sure non acide 150 grammes
Sucre 2-3 st. l.
Jus de citron avec de la crème 1 cuillère à café
Fraises ou framboises et baies sauvages 1,5 tasses
Menthe pour la garniture et pignons de pin (pétales d'amande)
Sauce au chocolat 3 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

  • Essayez d'allumer votre imagination et imaginez une ville méditerranéenne au bord de la mer avec son beau talus, ses parterres bien entretenus et un attribut obligatoire - un restaurant en bord de mer sur la côte, dans le menu duquel il y aura sûrement plusieurs options de pizza. En règle générale, c'est la pizza que les vacanciers prennent une collation à l'heure du déjeuner, car les principaux restaurants n'ont pas encore ouvert.
  • La pizza est différente: de l'italienne fine à épaisse et moelleuse, à l'américaine. Il n'y a pas de règles pour savoir quoi mettre exactement sur la pizza et dans quelle proportion. Si ce n'est pas une recette classique, alors vous pouvez laisser libre cours à votre imagination. Mais il y a des ingrédients qui sont très souvent étalés sur la pizza après la cuisson. En particulier, rondelles d'oignon, salami gras ou roquette. Il existe une pizza Dolce - elle utilise la pâte à pizza salée classique, mais lorsque vous remplissez une pizza, vous pouvez et devez utiliser votre imagination.
  • En été, la sélection de fruits est large, nous préparerons donc des pizzas sucrées à partir de ce qui est à portée de main.
  • J'ai fait la pâte à pizza selon la recette de Lenochka -Akimell Pizza: 2 options - pour mon mari et moiet j'ai vraiment aimé. Malgré le fait qu'il soit presque classique, cela s'est bien passé pour une pizza sucrée.
  • Préparation
  • - Pour une pizza, prenez la moitié de la recette ci-dessus. Nous faisons cuire la base de la manière habituelle et la refroidissons.
  • - Pour la crème, fouetter la crème jusqu'à consistance épaisse et mélanger avec le mascarpone, ajouter un peu de jus de citron et une goutte de zeste à la crème et mélanger. (Vous pouvez remplacer la crème par de la crème sure non acide, à mon avis, elle est encore plus savoureuse.)
  • - Étalez la crème sur la base d'une fine couche uniforme et étalez vos fruits ou baies préférés de manière chaotique. Assurez-vous de couper les gros fruits en deux ou en quatre.
  • - Versez la pizza avec de la sauce au chocolat (je l'ai prête), décorez avec de la menthe et servez en dessert.

Remarque

Le goût dépend beaucoup de la qualité du mascarpone - l'italien, bien sûr, "règles" ici.

Vinokurova
Raduska, tu sais comment me surprendre ... pour que je m'assois et me claque les lèvres ...
et moi, au fait, et il y a un mascarpone dans le frigo, planqué ... Je dois emmener avec moi à la datcha et là tous les produits à la chaux sont préparés pour une délicieuse bonne action!
vedmacck
Je vais chercher des baies!
J'ai appris à faire un tel fromage cottage à partir des restes de bébé kéfir dans le dessin animé - du mascarpone pur!
EUA
Citation: vedmacck
J'ai appris à faire un tel fromage cottage à partir des restes de bébé kéfir dans le dessin animé - du mascarpone pur!
Et plus en détail, vous pouvez dire ...
Rada-dms
Citation: vedmacck
J'ai appris à faire un tel fromage cottage à partir des restes de bébé kéfir dans un dessin animé - du mascarpone pur!
Cela m'intéressait aussi, Tanya!
Elena Kadiewa
Bien joué, ma fille, tu sais que maman a la dent sucrée! Ici, dans la ville, ce serait sortir pour votre mascarpone bien-aimé, et même alors ce n'est pas un fait que vous l'achèterez, pourquoi nous avons des problèmes avec lui ...
Rada-dms
Citation: Elena Kadiewa
Bien joué, ma fille, tu sais que maman a la dent sucrée! Ici, dans la ville, ce serait sortir pour votre mascarpone bien-aimé, et même alors ce n'est pas un fait que vous l'achèterez, pourquoi nous avons des problèmes avec lui ...
Mamusya est venue !!! Je l'ai gardé pour vous !! Aide-toi !!

Pizza sucrée (Pizza Dolce)
Mikhaska
Oh, le mien kosochiiiiik ??? !!! Etta qu'est-ce que c'est que ça ?? !! Ne demandez pas à l'avide Mikhaski, éparpillez les yummies ?? !!
Eh bien, elle a donné Lenuska! Et si seulement quelqu'un d'autre ?? !!
Rada-dms
Citation: Mikhaska
Eh bien, elle a donné Lenuska! Et si seulement quelqu'un d'autre ?? !!
Et quoi, la Sibérie occidentale est proche de l'est! Lenusik partagera, je pense !!
Ok, attendez, je vais en préparer un nouveau personnel exclusivement pour vous, Mikhasenka, vous déciderez vous-même à qui et combien peser !!
Mikhaska
Citation: Rada-dms
La Sibérie occidentale est proche de l'est!
Eh bien, plus près que Moscou. Pensez-y, quelques jours de route! Delov - ça!
Elena Kadiewa
Mikhaska, ne soyez pas espiègle, je le partagerai extérieurement! De plus, il y avait une autre pizza posée par ma fille, courons et mangeons jusqu'à ce que les gens accourent!
Rada-dms
Citation: Elena Kadiewa
Mikhaska, ne soyez pas espiègle, je le partagerai extérieurement! De plus, ma fille a préparé une autre pizza, courons et mangeons jusqu'à ce que les gens accourent!
Je vous ai déjà versé du thé là-bas, et pas seulement!
Rada-dms
Citation: Mikhaska
Eh bien, quelque chose de plus proche que de Moscou. Pensez-y, quelques jours de route! Delov - ça!
Gel arrivera !!
Elena Kadiewa
Merci ma chérie!
Mikhaska
Citation: Rada-dms
Gel arrivera !!
Qui êtes-vous, si ce n'est un secret, avez l'intention de geler? Thu on you, culinaire sadyugi!
lettohka ttt
Oh, quelle pizza, impossible de ne pas tomber amoureux !!! :-) :-) :-) Olga empilée, elle nous a tous traités !!!! :-) :-) :-)
vedmacck
Citation: EUA

Et plus en détail, vous pouvez dire ...
Citation: Rada-dms

Cela m'intéressait aussi, Tanya!
Désolé, je ne réponds que maintenant - j'étais loin de la civilisation et de ses avantages appelés "Internet".
Tout est terriblement simple - je verse tout le kéfir obtenu dans la cuisine laitière, même celui périmé, dans le multi-bol et réglez le multi-cook à 40 degrés Celsius. Puisque deux litres de liquide sortent, je le mets pendant trois à quatre heures (je pense qu'un volume plus petit prend moins de temps). Je le filtre, comme d'habitude - à travers une étamine ou simplement à travers un tamis. Et c'est tout. Le kéfir, mal aimé du petit-fils, se transforme en adorable fromage cottage. Plus sérum.
La température est la clé. Pas plus de quarante.
Rada-dms
vedmacck, Tan, merci pour la façon de faire du fromage cottage, je l'utilise à coup sûr !!
Rada-dms
lettohka ttt, Natusik, je rêve de te traiter comme ça !!!

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