Poivrons farcis aux légumes avec trempette à la crème sure

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Poivrons bulgares	2-3 pièces
chou-fleur blanc	avec un bateau
une tomate	1 petit
carotte	1 petit
céleri	1 tige
Ail	1 clou de girofle moyen
la partie blanche des oignons verts
graines de tournesol	1/4 Art.
huile de tournesol ou d'olive	1 cuillère à soupe. l.
sel	1/3 cuillère à café
poivre noir moulu (facultatif)
Pour DIPA:
crème sure (j'ai 15% de matières grasses)	100g
aneth, plumes d'oignons verts	1: 1 au volume de crème sure
sel (facultatif)	pincer
Plus: graines de sésame (facultatif)	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

C'est une collation très saine et rafraîchissante!
Des poivrons crus FRAIS sucrés et croquants avec une garniture juteuse et une trempette alléchante - si délicieux, um-mmm, vous venez de vous lécher les doigts! ..
La cuisine est simple ...
1. Lavez tous les légumes.
2. Les poivrons doivent être débarrassés des graines et coupés à votre guise .. Je les ai coupés en tranches - 1-2 bouchées - c'est juste plus pratique de manger de cette façon.
Vous pouvez le farcir en deux ou le farcir entier.
3. J'aime le chou-fleur non bouilli et non cru .. Je verse littéralement de l'eau bouillante dessus pendant 40 secondes et je le sors.
Le reste des légumes reste cru!
4. Mélangez bien tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance pâteuse et farcissez les poivrons avec ce «pâté».
Le pâté peut être mis au congélateur pendant 5 minutes - si vous le souhaitez, pour un meilleur effet de refroidissement!
J'ai un mélangeur de puissance petite et moyenne, donc j'ai haché les légumes en 2 approches:
d'abord: carottes, tomates, céleri, oignons, ail (hachez-les finement, car le mixeur risque de ne pas hacher).
plus loin: graines - faites défiler, ajoutez du chou-fleur et faites défiler à nouveau.
et mélanger les deux parties, ajouter le sel, le poivre, l'huile. Remplissez les poivrons de pâté
5. Préparation du DIPA:
Le volume des légumes verts doit être à peu près le même que celui de la crème sure.
hachez l'aneth et les oignons verts aussi finement que possible, mélangez avec de la crème sure, ajoutez du sel - vous avez terminé!
6. Mettez joliment les poivrons dans un plat, saupoudrez de graines de sésame sur le dessus et servez avec une trempette (même si c'est aussi délicieux sans elle).
Bon appétit et rafraîchissements!