Gâteaux Lazy Stollen aux fraises et mousse aux graines de pavot

Catégorie: Confiserie
Gâteaux Lazy Stollen aux fraises et mousse de pavot

Ingrédients

Pour les bases:
Raisins secs 75 gr.
Raisins secs 75 gr.
pignons de pin 1 cuillère à soupe. l. avec un toboggan
Jus et zeste d'orange à partir de 1 pc.
Tout rhum + miel 20 gr. + 1 cuillère à soupe l.
Blancs d'œufs C-0 2 pièces
Pain blanc séché 60 gr.
Farine / s 1,5 cuillère à soupe l. avec un toboggan
Épices: muscade, gingembre moulu, cannelle pincer
Sel pincer
Pour la mousse de pavot:
crème à 23% de matières grasses 400 ml.
Orange ½ pièces
Gélatine 15 gr.
Garniture de pavot (graines de pavot râpées + sucre en poudre 50/50) 85 gr.
Eau bouillante 50 gr.
Eau froide bouillie 50 gr.

Méthode de cuisson

  • Préparation de la base - Summer Lazy Stollen:
  • On trie tous les raisins secs, on rince bien. Faites-le bouillir avec de l'eau bouillante. Mettez dans un bol, ajoutez le zeste. Remplissez de jus d'orange et de rhum. Laissez infuser pendant au moins 2 heures. C'est possible pour la nuit.
  • Nous allumons le four pour chauffer jusqu'à 200 degrés.
  • À partir de la moitié de la masse de raisins secs, faites de la purée de pommes de terre avec un mélangeur. Mélangez avec la seconde moitié. Ajouter la farine, le miel, la chapelure moulue en chapelure. Il est conseillé d'utiliser du pain non pas de levure douce, mais pour ne pas aigrir. Assaisonner de sel et d'épices. Bien mélanger. Ajoutons des pignons de pin. Mélangeons. Battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention de pics fermes et incorporer à la pâte en pétrissant doucement d'un côté.
  • Gâteaux Lazy Stollen aux fraises et mousse de pavot
  • Remplissez la forme à bords bas avec une couche de 3-4 cm, sans tasser.
  • Gâteaux Lazy Stollen aux fraises et mousse de pavot
  • Couvrir de papier d'aluminium.
  • Gâteaux Lazy Stollen aux fraises et mousse de pavot
  • Nous mettons dans une plaque à pâtisserie, remplissons d'eau pour qu'elle atteigne le milieu des bords du formulaire.
  • Nous faisons cuire jusqu'à tendreté - mais ne cuire pas, car le gâteau refroidira dans l'eau.
  • Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent.
  • Gâteaux Lazy Stollen aux fraises et mousse de pavot
  • Laisser refroidir et sortir le formulaire. À l'aide d'un verre, découpez la base des gâteaux.
  • Refroidissez la base.
  • Gâteaux Lazy Stollen aux fraises et mousse de pavot
  • Cuisson de la mousse aux graines de pavot:
  • Gâteaux Lazy Stollen aux fraises et mousse de pavot
  • Remplissez la garniture de graines de pavot avec de l'eau bouillante. Mélangez rapidement, couvrez ou essuyez et mettez de côté pendant 10 minutes.
  • Versez la gélatine dans l'eau froide et laissez gonfler. Ensuite, nous le dissolvons dans un bain-marie.
  • Retirez le zeste de l'orange - frottez-le sur une râpe fine. Pressez le jus.
  • Battez lentement la crème jusqu'à l'obtention d'une masse pelucheuse. Ajouter la gélatine et mélanger doucement.
  • Ajoutez ensuite l'orange. Ajoutez enfin les graines de pavot et mélangez bien.
  • Mettez la mousse dans les moules préparés (j'ai des contenants en plastique de sauce McDonald's) et envoyez-les au congélateur.
  • Nous décorons et servons:
  • Coupez les fraises en fines pétales et placez-les sur la base.
  • Nous sortons les moules du réfrigérateur, les mettons dans de l'eau chaude pendant quelques secondes et les posons sur une base avec des pétales de fraise.
  • Décorez avec des feuilles de menthe.
  • Gâteaux Lazy Stollen aux fraises et mousse de pavot

Le plat est conçu pour

8-10 pièces

Remarque

Je voulais juste faire du gâteau
Gâteaux Lazy Stollen aux fraises et mousse de pavot

vernisag
Irinka! Quelle beauté!
Tumanchik
Citation: vernisag

Irinka! Quelle beauté!
Irishechka merci pour l'éloge cher. C'est aussi délicieux!
vernisag
Citation: Tumanchik
C'est aussi délicieux!
Irinka, je n'en doute même pas!
Rada-dms
Irisha! : rose: Quel beau dessert il s'est avéré! Et cent: girl_love: donne naissance à des idées! Un merci spécial pour la mousse de pavot! Mac est ma faiblesse! Je présente ce goût surnaturel!
Nikusya
Tirez sur vous-même !! "Juste une sorte de gâteau" "LAZY stollen" Je commence à souffrir d'un complexe d'incomplétude. Si je fais ça, alors la famille devra me chanter des louanges pendant trois jours et aller travailler pour moi!
posetitell
Citation: Nikusya

Tirez sur vous-même !! "Juste une sorte de gâteau" "LAZY stollen" Je commence à souffrir d'un complexe d'incomplétude. Si je fais ça, alors la famille devra me chanter des louanges pendant trois jours et aller travailler pour moi!

Non, eh bien, il y a des épouses heureuses! Et le mien a regardé la photo et le nom et - enfin, quoi, préparez-vous!
posetitell
Et je veux aussi faire ça, mon gâteau est tellement coulé, tellement enfoncé dans mon âme ... Que ce soit pour moi sans dessus blanc.
Merci pour la recette.
Nikusya
Excellent, mousse Ole, gâteau Nikke, et je suis une fraise!
Anatolyevna
Tumanchik, Ir beauté alors! : girl-swoon: Savoureux, je ne peux pas faire ça. Je mangerais juste tes pâtisseries. Ou sont-ils partis?
Une recette intéressante!
julia_bb
Tumanchik, à quel point elle est belle, stoll?
Irgata
Citation: Nikusya
Je commence à souffrir d'un complexe d'incomplétude,
Bien-sûr. cette Irinata est une sorcière paresseuse
posetitell
Citation: Nikusya

Excellent, mousse Ole, gâteau Nikke, et je suis une fraise!

Comme ça la division du travail est née tableau de régime 1, tableau de régime 2 est apparu ...
Nikusya
Quel koteiko strict, vous ne serez pas gâté avec un tel! Il faut l'apaiser avec la mousse d'Irka
Tumanchik
Oh mes chers, merci beaucoup pour la recette! C'est délicieux et pas difficile, vraiment!
Une sorte de mélange de restes au réfrigérateur. Désolé de ne pas avoir répondu à temps - il est temps de se préparer! Et tant d'idées - à couper le souffle!
Parfois, je commence à cuisiner une chose, mais cela s'avère complètement différent ... ou j'oublie généralement que j'ai commencé à cuisiner et que je m'occupe déjà d'autre chose
posetitell
Donc, vous vous souvenez tous de l'histoire sur la façon dont j'ai pris un biscuit de ma recette, et vous êtes resté avec nez mousse. Bref, le chat scientifique vous racontera un conte de fées que j'ai fait faire un biscuit. Et pour que le biscuit ne soit pas solitaire, de la confiture de pêches a été posée sur le dessus avec des morceaux de confiture de pêches, et une garniture, dans la mesure de ma détérioration, sous forme de tranches de fraise et de feuilles de menthe (mon mari, voyant le gâteau sur une assiette, a demandé: qu'est-ce que c'est pour un bateau solitaire sur une telle assiette ???). Mais c'est une exclusivité, vraiment cuisinée en tandem "moi et le rat" (vous vous souvenez du dessin animé "Ratatouille?): Notre nouveau rat était assis dans mon décolleté et jetait périodiquement un coup d'œil pendant la cuisson et me tirait par la sangle de mon tablier, donnant le point de contrôle. Au fait, le nom du rat est Sacher, parce que le jour où j'ai savonné le gâteau "Sacher", il (dans le sens des rats, pas du gâteau) m'a rencontré à l'animalerie et je suis tout de suite tombé amoureux de ces yeux noirs (enfin, tu as déjà compris, je tombe souvent amoureux : puis dans un biscuit, puis dans une kosenka ...) Eh bien, maintenant en substance: le biscuit s'avère très savoureux et inhabituel (d'accord, d'accord, vous pouvez aussi faire cuire au four, je ne cuisine même pas de mousse pour la mousse). Donc encore une fois merci à notre artisan par recette.

Gâteaux Lazy Stollen aux fraises et mousse de pavot
Tumanchik
Citation: posetitell

Donc, vous vous souvenez tous de l'histoire sur la façon dont j'ai pris un biscuit de ma recette, et vous êtes resté avec nez mousse. Bref, le chat scientifique vous racontera un conte de fées que j'ai fait faire un biscuit. Et pour que le biscuit ne soit pas solitaire, de la confiture de pêches a été posée sur le dessus avec des morceaux de confiture de pêches, et une garniture, dans la mesure de ma détérioration, sous forme de tranches de fraise et de feuilles de menthe (mon mari, voyant le gâteau sur une assiette, a demandé: qu'est-ce que c'est pour un bateau solitaire sur une telle assiette ???). Mais c'est une exclusivité, vraiment cuisinée en tandem "moi et le rat" (vous vous souvenez du dessin animé "Ratatouille?): Notre nouveau rat était assis dans mon décolleté et jetait périodiquement un coup d'œil pendant la cuisson et me tirait par la sangle de mon tablier, donnant le point de contrôle. Au fait, le nom du rat est Sacher, parce que le jour où j'ai savonné le gâteau "Sacher", il (dans le sens des rats, pas du gâteau) m'a rencontré à l'animalerie et je suis tout de suite tombé amoureux de ces yeux noirs (enfin, tu as déjà compris, je tombe souvent amoureux : puis dans un biscuit, puis dans une kosenka ...) Eh bien, maintenant en substance: le biscuit s'avère très savoureux et inhabituel (d'accord, d'accord, vous pouvez aussi faire cuire au four, je ne cuisine même pas de mousse pour la mousse). Donc encore une fois merci à notre artisan par recette.

Gâteaux Lazy Stollen aux fraises et mousse de pavot
Nikka, bien, hétéro et des rires et des larmes
Elle a décrit ses aventures si joliment et avec humour! Et des larmes au fait que c'est si agréable quand ton travail apporte de la joie à quelqu'un!
Merci très cher! Que tout soit bon pour vous!
Olgea
Tumanchik, Ir, mousse de pavot, je me suis presque étouffé avec ma salive. Comme c'est génial, j'essaierai certainement de le faire. Merci beaucoup.
Trishka
Irisha, quelle beauté!
Et comme ça m'a passé, c'est bien que je l'ai vu à la fin !!!
En général, sans lire, j'étais déjà hors des images!
J'admire toujours les gens créatifs, je ne peux pas faire ça.
Tumanchik
Citation: Olgea

Tumanchik, Ir, mousse de pavot, je me suis presque étouffé avec ma salive. Comme c'est génial, j'essaierai certainement de le faire. Merci beaucoup.
Merci Olga d'être passée! Les gâteaux étaient
Tumanchik
Citation: Trishka

Irisha, quelle beauté!
Et comme ça m'a passé, c'est bien que je l'ai vu à la fin !!!
En général, sans lire, j'étais déjà hors des images!
J'admire toujours les gens créatifs, je ne peux pas faire ça.
Alaverdy Ksyushenka. Je vous remercie pour vos aimables paroles. J'apprécie et respecte vraiment l'humilité et la décence des gens!
Camions
Hier, j'ai cuisiné de tels gâteaux juste avec des baies - j'ai vraiment aimé. Le goût est vraiment délicieux, et les tracas sont beaucoup moins. Merci pour la recette.
Tumanchik
Citation: camions

Hier, j'ai cuisiné de tels gâteaux juste avec des baies - j'ai vraiment aimé. Le goût est vraiment délicieux, et les tracas sont beaucoup moins. Merci pour la recette.
Larisa, je vous suis incroyablement reconnaissante pour votre soutien et votre attention aux recettes. Cela semble être un étranger, mais c'est tellement agréable C'est vraiment savoureux et simple!
Camions
Irisha, et s'il n'y a pas de pignons de pin? Quels autres remplacer?
Tumanchik
Citation: camions

Irisha, et s'il n'y a pas de pignons de pin? Quels autres remplacer?
Oui, prenez-en du courant frit et pelé!

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