Cuisine autrichienne

Crêpes autrichiennes Palatschinken au fromage cottage Crêpes: Battre les œufs, le sucre et le jaune au fouet jusqu'à ce que la mousse soit légère. Ajoutez la farine. Puis le lait. Beurre fondu. Remuer et laisser reposer la pâte pendant 15 minutes. Cuire des crêpes ...Sonadora

Petits pains semmel autrichiens (Steba dd1 et four) Ces petits pains en Autriche sont cuits dans des boulangeries et vendus le matin pour le petit-déjeuner. Ils sont aérés avec une croûte croustillante. Je les ai cuisinés quand j'étais en Bosnie, mais la farine y est bien meilleure et plus propre. J'ai acheté un tee ...Masinen

Brioches de Pâques autrichiennes Tout le monde connaît le goût du gâteau de Pâques, ces petits pains sont différents du gâteau de Pâques habituel. Insistez la nuit de l'anis étoilé dans le vin, faites tremper les raisins secs dans le rhum pendant la nuit (pendant que nous sommes réveillés, nous remuerons). Pour le test 1: ...NataliARH

Cornes autrichiennes Culture starter 80 g farine de blé 56 g eau 8 g culture starter mère 100% Fermentation - 8 heures à température ambiante. S'il n'y a pas de levain, vous pouvez mettre le porche (pâte fermentée): 84 g ...barbariscka

Bagels autrichiens aux pommes - Oesterreichische Apfel-Croissants Il n'y a pas tellement de choses dans le monde qui peuvent réunir une famille ainsi que du thé avec des gâteaux faits maison! Faites plaisir à vos proches avec ces merveilleux bagels. Dans un grand bol, combiner mu ...Rada-dms

Semaine des germes autrichiens au bain-marie J'ai trouvé, à mon avis, des pâtisseries à la vapeur autrichiennes très intéressantes. Ceci est une recette pour une grande "boulette". Mais quel! Épicé, aromatique et même dans une sauce crémeuse et recouvert d'une épaisse couche de graines de pavot. Relier ...Maris

Chocolat chaud autrichien (Heisse schokolade osterreich) L'Autriche est le troisième consommateur de chocolat au monde. Aujourd'hui je propose de faire du chocolat chaud aromatique. Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez un peu de lait, de cannelle, ...NataliARH

Goulache de pomme de terre autrichienne (goulache sur pauvre) Un plat de la cuisine autrichienne très simple à préparer, mais sa renommée dure depuis de nombreuses années. Autrefois, ce ne sont pas les couches les plus riches de la population qui préparaient ce goulash, mais à ce jour, ce plat est souvent ...Elfique

Tarte au pavot autrichienne de Stefanie C'est la recette de gâteau au pavot la plus simple à faire. Il était une fois la recette, avec la tarte, a été apportée en Russie, et je l'ai rencontré sur le site Web Eat at Home. Tous ceux qui l'ont essayé ne pouvaient pas ...Maris

Gâteau de Pâques autrichien Faites tremper les raisins secs dans le cognac pendant la nuit. Dissoudre la levure avec le sucre dans du lait chaud. Faire fondre le beurre et laisser refroidir, mélanger avec l'œuf, la farine, la farine d'amande obtenue (avec la pelure! D'amandes entières ...NataliARH

Soupe autrichienne au lait de poisson L'idée des soupes de poisson et de lait se retrouve dans de nombreux pays. Les Norvégiens aiment beaucoup ce plat. En Ecosse, la «peau de cullen» est fabriquée à partir d'aiglefin fumé, de beurre, d'oignons, de pommes de terre et de lait. En Finlande, il y a ...Pulisyan

Salade de pommes de terre tiède autrichienne (maigre) incroyablement délicieux !!! marinade - la chose même, ni ajouter ni soustraire !!! ma "trouvaille de la saison") faire bouillir les pommes de terre, les égoutter, les sécher. Coupez l'oignon en lanières. pour la marinade mélanger tous les ingrédients ...De Lisss

Compote autrichienne de potiron-pomme (Kuerbis-apfel kompott) Épluchez et coupez la citrouille et les pommes, ajoutez le vinaigre de vin et laissez reposer pendant 5 à 7 heures, en remuant de temps en temps. Ensuite, égouttez complètement le liquide, vous pouvez même le rincer un peu. Faire bouillir le jus de citron et le sucre ...NataliARH

Gugelhupf citrouille autrichienne (Oesterreichische Kuerbis-Gugelhupf) L'Autriche est un véritable paradis de la citrouille. En automne, tous les champs sont parsemés de beautés orange vif. De nombreuses variétés font une huile de citrouille divine et saine avec une couleur vert émeraude, délice ...Rada-dms

Pain dessert autrichien à la citrouille J'ai cuit la moitié de la norme, mettre 2 c. levure sèche, 1 œuf, moitié-moitié de kéfir avec de l'eau. Il s'est avéré qu'il s'agissait de deux gros rouleaux. Nous prenons tous les produits à température ambiante. CUISSON Tranches de potiron avec ...Rada-dms

Soupe à la crème de potiron autrichienne Préparation Hachez l'oignon, les carottes et les poivrons dans un robot culinaire avec un couteau et placez-les dans une casserole dans laquelle la soupe sera préparée. Ajouter le beurre, les gousses d'ail entières et faire sauter jusqu'à ce que ...Rada-dms

Schnitzel croustillant autrichien POMMES DE TERRE 1. Faites bouillir les pommes de terre, laissez refroidir et ENSEMBLE AVEC LA PEELURE, brisez (de préférence avec vos mains) en morceaux. 2. Hachez finement l'oignon, faites-le revenir dans le beurre, ajoutez les pommes de terre et un peu sous ...Pulisyan

	Soupe aux lentilles autrichienne (Pulisyan)
	Sauce au raifort à l'orange (sauce Orangen Meerrettich) (Rada-dms)
	Apfelsuppe - Soupe aux pommes autrichienne (Apfelsuppe) (Rada-dms)
	Bakkhun (NaNya)
	Baeckeoffe - Ragoût alsacien (MariS)
	Crêpes au fromage autrichien à la crème douce (Omela)
	Crêpes au fromage cottage et cassis (Topfenpalatschinken) (Babushka)
	Beuschel (marmelade)
	Brioches Buhtle avec confiture et sauce vanille (De Lisss)
	Croissant de lune vanille (Vanillekipferl) (Sonadora)
	Rosbif à la vanille et spetzle de chanvre (Vanillerostbraten mit hanfspaetzle) (NataliARH)
	Bouffée de Vienne (NataliARH)
	Enveloppes de Vienne (MariS)
	Goulash aux champignons de Vienne Wiener Pilzgulasch (Lerele)
	Cheesecake viennois de A. Seleznev (Rada-dms)
	Gâteau au caillé de Vienne (Wiener Kaesetorte) (Pulisyan)
	Strudel de Vienne (MariS)
	Tarte aux pommes viennoise (Torsion)
	Biscuits viennois (MariS)
	Biscuits viennois avec couche d'abricot (MariS)
	Biscuits au caillé viennois (Pulisyan)
	Biscuits à la guimauve au chocolat de Vienne (nar-din)
	Tarte aux cerises "Royale" (Torsion)
	Gröstl (Lerele)
	Champignons aux câpres et pommes de terre "Shepherd's pie" (Nagira)
	Goulash de veau autrichien (Kalbsgulash) (MariS)
	Goulache viennoise (Wiener Saftgulasch) (Gala)
	Double biscuits à la confiture autrichienne (NaNya)
	Dessert Pavlova (basé sur) - Dessert Pavlova (nar-din)
	Salzbourg Nockern (Gala)
	Cocotte Polentaauflauf mit Aepfeln (Gala)
	Tarte aux graines de citrouille verte (Gala)
	Pain d'épices (au four) (Omela)
	Ischler Taler (dopleta)
	Kaiserschmarrn - Omelette impériale (Elfique)
	Boulettes de levure de Carinthie "Voegalan" (NataliARH)
	Pommes de terre autrichiennes (Polaris Floris 0508D et Kitchen 0507D) (Ligra)
	Boulettes de pommes de terre (Kartoffelknoedel) (marmelade)
	Porridge à la citrouille de Styrie (AnaSamaya)
	Dumplings aux abricots (Marillenknodel) (Gala)
	Anneaux de sésame de Styrie (Sesamringe steirische) (NataliARH)
	Poitrine de poulet styrienne pour Franz Josef (tuskarora)
	Soupe autrichienne au poulet avec crêpes (MariS)
	Tarte de Linz (MariS)
	Tourte de Linzer (NataliARH)
	Biscuits Linz (Linzer Augen, Linzeraugen) (Hélène)
	Fromage Liptovsky Liptauer (MariS)
	Muffins "Sacher" (NataliARH)
	Mozartkugel (Pulisyan)
	Viande à la salzbourg dans la bière (Salzburger Bierfleisch) (Steba DD1) (marmelade)
	Boulettes de légumes avec sauce aux herbes (Gemuesenockerl mit Kraeutersauce) (Pulisyan)
	Chignon de chasse autrichien (NataliARH)
	Tarte pastorale (recette autrichienne) (Polaris 0508D Floris) (Ligra)
	Biscuits sablés au massepain et graines de citrouille (Kurbiskernkekse) (NataliARH)
	Biscuits "autrichien Brabanzerl" (Oesterreichische Brabanzerl) (Pulisyan)
	Cookies "Mozart" Mozartkrapfen (Rada-dms)
	Pommes de terre épicées autrichiennes (pour deux plats) (MariS)
	Pouding de semoule à la crème et à la cerise (Grieflammeri auf eingemachten Sauerkirschen) (nar-din)
	Vienna Coffee Saga 1. (Histoires et recettes) Schwarzwaelder Kaffee (Rada-dms)
	Saga du café viennois 2. (Histoires et recettes) Café viennois du chef Ina Garten (Rada-dms)
	Salade autrichienne à l'avocat (RusAnna)
	Salade de hareng aux betteraves (Heringsalat mit Roten Rueben) (marmelade)
	Côtes de porc à la bière viennoise dans un airfryer (ElenaMK)
	Dumplings aux prunes (Zwetschkenknoedel) (marmelade)
	Boules de neige à la vanille (Schneenockerln mit Vanillsauce) (Irina Dolars)
	Soupe de purée de potiron de Styrie à la poire (AnaSamaya)
	Soufflé à la vanille "Blanche-Neige" (Torsion)
	Bagels aux graines de citrouille Kuerbiskernkipferl (Rada-dms)
	Carpe de Noël autrichienne (Omela)
	Escalopes hachées "à la Vienne" (Hackfleisch Schnitzel nach Wiener Art) (barska)
	Tafelspitz viennois - boeuf pour la royauté (MariV)
	Escalopes de carottes caillées (Topfen Karotten Laibchen) (NataliARH)
	Boulettes de carottes et caillé au saumon. (Karotten Topfenknоdel mit Lachs) (NataliARH)
	Boules de caillé-beignets (Topfen ballchen) (NataliARH)
	Tarte au lait caillé (Topfengitterkuchen) (NataliARH)
	Schlipfkrapfen tyrolien (boulettes tyroliennes) (Lerele)
	Soupe tyrolienne de pommes de terre et de lait (Kartoffel-Milch-Suppe) (tuskarora)
	Gâteau "Sacher Orange" (natapit)
	Gâteau lavant aux noisettes (Pulisyan)
	Gâteau aux graines de citrouille avec confiture d'abricots (Kuerbiskern-Marillentorte) (Gala)
	Rouleaux au lait caillé et crème au beurre (nar-din)
	Tournedo en Tyrolien (Pulisyan)
	Porc farci autrichien (Gefueltes Schweinefilet im Oesterreichischen) (tuskarora)
	Vorarlberger Riebel (NataliARH)
	Pain de blé viennois / Le pain viennois de Jean-Yves Guinard (four) (Omela)
	Boulettes de pain (Semmelknoedel) option II (marmelade)
	"Pain au raifort" et boeuf bouilli (Rindfleisch mit Semmelkren) (NataliARH)
	Escalope viennoise de filet de porc dans la pizzeria "Princess" avec pommes de terre au four (Rada-dms)
	Pudding au chocolat et aux noix Mohr im Hemd (Maure en chemise) (Rada-dms)
	Escalope viennoise aux champignons Portobello du chef Marcel Biro (Rada-dms)
	Crème de Styrie (Steirische Creme) (Gala)
	Strudel au caillé au saumon par Karl Schumacher (MariS)
	Strudel aux pommes et aux airelles sur pâte universelle Filo (Mandarinka @)